Չինական ծովախեցգետնյա կոտրիչները, որոնք նույնպես հայտնի են որպես ծովախեցգետին չիպսեր եւ ծովախեցգետին կիտրոններ, այն համեղ քաղցրավենիքով պատրաստված չիպսերն են (երբեմն պաստելային գույներով), որոնք խարազանում են, երբ խորը տապակված է:
Մանր ծովախեցգետինները հեշտ խորտիկ սնունդ են, որոնք պատրաստվում են թե երեխաների, թե մեծահասակների համար, քանի որ դուք պարզապես կերակրում եք ասիական խանութից ձեռք բերված չորացրած չիպսերին: Երբ նրանք հարվածում են տաք յուղի, նրանք մի քանի վայրկյանում լցնում են համեղ թխվածք, հյուսվածք եւ համով, որը շատ լավ է անցնում գարեջրի հետ:
Լավագույն արդյունքների համար, միանգամից մի քիչ թարմացրեք խառնաշփոթի կոտրիչներին եւ միացրեք մետաղալարեր կամ խտացրած գդալ, պատրաստ է արագ հեռացնել դրանք տաք յուղից: Լավ արդյունքների համար փորձեք միաժամանակ տապակել վեցից յոթ կոտրիչ: Ավելի շատ է, եւ դժվար է արագ հեռացնել դրանք նախքան այրվելուց առաջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ունցիա քերած-բոված չիպսեր (օրինակ Ching Kee բրենդը)
- 4 բաժակ յուղ (խորոված տապակման կամ անհրաժեշտության դեպքում)
Ինչպես դարձնել այն
- Նավթը տաքացրեք 350 F / 182 C- ի կախաղանման կամ խորքային բաճկոնով կամ հոլանդական վառարանով:
- Պարզելու համար, թե արդյոք նավթը բավականին տաք է, կամ օգտագործեք խորը տապի ջերմաչափ , փորձեք ջերմաստիճանը ստուգելու համար կամ վոկի կեսին պատրաստել ճաշացանկ կամ փայտյա գդալ: Եթե փուչիկները սկսում են անմիջապես փաթաթվել կամ փայտյա գդալով, յուղը պատրաստ է:
- Տեղադրեք մի քանի չիպսեր տաք յուղում, դրանք անհրաժեշտության դեպքում բաժանելով: Խորը տապակել մի քանի վայրկյանում չիպսերին, մինչեւ որ դրանք ճարճատում են (գործընթացը տեւում է 5 վայրկյանից պակաս), ապա հանեք չիպսերը եւ քաշեք թղթե սրբիչներից: Կառուցեք թարմ թղթե սրբիչ, յուրաքանչյուր խորանարդի համար, խորը տապակի առաջ:
- Ծովախեցգետնյա կոտրիչները համտեսել են լավագույնը ջերմ: Եթե անմիջապես սպասարկեք, կնքված կոնտեյներով պահեք եւ կարճացրեք 250 F / 120 C- ում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 67 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 25 մգ |
| Նատրիում | 17 մգ |
| Ածխաջրեր | 0 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |