Մերգեզը գառ է կամ տավարի վրա հիմնված երշիկ, որը կարմիր է եւ համեմունքներով լի: Չնայած թունիսյան եւ ալգիրյան ծագմանը, Մարոկկոյում բավականին տարածված կծու երշիկները: Որոշ մսագործներ պարծենում են իրենց ստորագրությամբ միգեզի համեմունքների խառնուրդով, իսկ մյուսները, փոխարենը պատրաստում են երշիկները առեւտրային խառնուրդով: Անկախ նրանից, թե ինչպես դա արվում է, merguez- ն ամենատարածված երշիկներից է, որը կարող եք գտնել:
Իմ տեղացի մորթեղի իսպանական պատրաստված միգեղես խառնուրդը պարունակում է գլյուկոզայի փոշի, որը երշիկին տալիս է միանշանակ քաղցր էություն: Ես չեմ ընդգրկել գլյուկոզայի փոշի այս բաղադրատոմսով, որպեսզի ազատ զգալ ավելցուկային շաքարավազը, եթե ցանկանում եք ձեր քաղցր կոնտրաստը ձեր սեփական միգեզի համեմունքների խառնուրդում:
Երբ համեմունքները համակցված են, խառնուրդը պահել է հերմետիկ ապակի կամ պլաստմասե կոնտեյներով մինչեւ վեց ամիս: Օգտագործեք այն, երբ հետեւում եք Merguez երշիկեղենի Recipe , կամ փորձեք այն որպես համեմունք գառան կամ տավարի կոլոլակ.
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 բաժակ քաղցր պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ սամիթ սերմեր (հիմք)
- 2 ճաշի գդալ քեմոն (հիմք)
- 1 ճաշի գդալ կոյարդ սերմեր (գետ)
- 2 ճաշի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ դարչին (հիմք)
- 1 թեյի գդալ կեյեն պղպեղ
- 3/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- Լրացուցիչ: 4 թեյի գդալ փոշի շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Չափել բոլոր բաղադրիչները մի գունդ:
- Խառնել միավորել:
- Օգտագործելով բարակ խողովակի քամիչ, մեկ անգամ փորձեք, ապա նորից շտապեք:
- Անցում դեպի պահեստային կոնտեյներ, պահեստավորման համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 16 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1,167 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |