01-ից 10-ը
Սկսեք Fresh Eggplant, լոլիկ եւ այլ բանջարեղեն
Դեյվիդ Քիջին լուսանկարչություն / Photodisc / Getty Images Ratatouille- ն համեղ, համեմված ֆրանսիական բուսական շոգեխաշած է սմբուկով, լոլիկով եւ ցուկկինից: Այն համապատասխանում է տավարի, գառնուկի, թռչնի եւ նույնիսկ ձկների հետ: Այն նաեւ սուր ճաշ է տալիս, որը ծառայում է բրնձի կամ քուսուկի վրա:
Բացի սմբուկից, լոլիկից եւ ցուկկինից, այս ratatouille բաղադրատոմսը առանձնանում է դեղին squash, կարմիր եւ դեղին պղպեղ պղպեղ, կարմիր սոխ եւ սխտոր: Ձեզ նույնպես անհրաժեշտ է բուսական ֆոնդ կամ այլ հեղուկ, օգնելու բանջարեղենի մեղմել եւ ստեղծել հաստ շոգեխաշել, ինչպես նաեւ խոտաբույսեր համեմունքներ դեպի վերջ համբուրման համար:
02-ից 10-ը
Կտրել բոլոր բանջարեղենները մեծ զառերով
Ստեղծված է Tafari K. Սթիվենսոն-Հովարդ / Getty Images Սմբուկը ռոտատուումի հիմնական բաղադրիչն է, եւ չնայած մենք պատրաստում ենք այս բաղադրատոմսը գեղջուկ ոճով, կարող եք սաղմոնի պղտորել, քանի որ մաշկը կարող է կոշտ լինել: Բայց որոշումը, թե արդյոք կեղեւը թե ոչ, ամբողջովին ձեզն է, քանի որ բաղադրատոմսը կլինի համեղ:
Ratatouille կոչ է անում կտրել յուրաքանչյուր բանջարեղենի մեջ մեծ զառախաղ. Խոշոր զառախաղը յուրաքանչյուր կողմում մոտավորապես 3/4 դյույմ խորանարդ է, բայց քանի որ ratatouille- ը գեղջուկ ճաշատեսակ է, կտրվածքները, իրոք, պետք չէ չափազանց հստակ լինել: Այն կարող է օգտակար լինել, այնուամենայնիվ, խուսափել ձեր սոխի կտրելու հմտությունների վրա եւ ինչպես հիմնվել եւ սերմացնել զանգը պղպեղ :
Լոլիկները շատ խոնավություն ունեն իրենց մեջ, բայց նրանք ունեն նաեւ շատ սերմեր: Այսպիսով, երբ դուք կտեսնեք լոլիկի պատրաստման համար նախապատրաստելու համար, ապա դուք կարող եք սեղմել հյութը եւ սերմերը փոքր գավաթ: Ապա սերմերը լցնում են եւ պահպանում լոլիկի ջուրը, բուսական ֆոնդի հետ միասին, ներառելով ratatouille- ը:
03-ից 10-ը
Եփել սոխ եւ սխտոր
Elenathewise / Getty Images- ը Առաջին բանջարեղենը եփել են սոխ եւ սխտոր: Տաքացրեք մի ճաշի գդալ կամ երկու ձիթապտղի յուղ (կախված բանջարեղենի քանակից), ծանր ընկղմված քերծվածքից եւ սոխը սոխը լցրեք, մինչեւ նրանք սկսեն մի փոքր կիսաթափանցիկ դարձնել, մոտ 5 րոպե: Ավելացնել սխտոր եւ շարունակել սառեցնել եւս մեկ րոպե կամ երկու մինչեւ բուրավետ: Զգուշորեն նկատեք, որ սխտորը չի այրվում:
04-ից 10-ը
Ավելացնել ցուկկինի եւ դեղին կույտ
Getty Images / summersetretrievers- ը Ցուչինին եւ դեղին սմբուկը մի փոքր ավելի երկար են եփում, քան սմբուկը եւ լոլիկը, որպեսզի նրանք պետք է ավելացվեն հաջորդ: Շնչեք 3-ից 4 րոպե, մինչեւ որ սկսում են մեղմել:
05-ից 10-ը
Ավելացնել թխված սմբուկ
Fiorella Macor / EyeEm / Getty Images Նկարչություն Այժմ ժամանակն է աստղային բաղադրիչի համար: Ավելացնել կաթնաձված սմբուկը կիտրոնի մեջ եւ եփել 4-ից 5 րոպե, երբեմն ակտիվացնելով այլ բանջարեղեն:
06-ից 10-ը
Ավելացնել Peppers
Sian Cox / EyeEm / Getty Images- ը Կարմիր եւ դեղին զանգը պղպեղը դառնում է գույն եւ քաղցրություն `ռաթատուալին: Ավելացնել դրանք համաժողովրդական եւ սուր հետ միասին, այլ բանջարեղենի մոտ 3-4 րոպե:
07-ից 10-ը
Ավելացնել լոլիկ
Image Source / Getty Images- ը Բացի գույնից ավելացնելուց բացի, լոլիկները շատ խոնավություն են ապահովում ratatouille- ին, ինչպես նաեւ որոշ մեղմ թթվայնության: Ավելացնել թակած լոլիկները եւ եփել մի քանի րոպե, խառնելով, ընդգրկելով այլ բանջարեղեն:
08-ից 10-ը
Ավելացնել բանջարեղենի կամ այլ հեղուկ
Դեյվիդ Մյուրեյ / Getty Images Ահա, որտեղ դուք օգտագործում եք բուսական ֆոնդ եւ / կամ լոլիկի ջուր: Դուք միայն պետք է մի քանի ճաշի գդալից մինչեւ մոտավորապես 1/4 բաժակ հեղուկ, այնպես որ սկսեք ընդամենը մի քիչ: Խառնել միավորել եւ որոշել, թե արդյոք խառնուրդը չափազանց չոր է (ավելացնել մի քիչ ավելի հեղուկ) կամ ունի բավարար խոնավություն: Ապա ծածկել եւ եփ գալ 10-15 րոպե:
09-ից 10-ը
Ավելացնել խոտաբույսեր եւ համեմունքներ
Ալեքսանդր Գրուպսսկի / Getty Images Մի քիչ թարմ կամ նույնիսկ չորացած նարինջ, ռեհան կամ ուրց է հաճելի հարուստ է ռաթատուիլ: Եվ մի մոռացեք, որ սեզոնը կոսերյան աղով է, որը բերում է բաղադրիչների բնական բուրմունքները: Եփել եւս մեկ րոպե, որպեսզի համեմունքները եւ այլ բուրմունքները միաձուլվեն, ապա հանեք ջերմությունից:
10-ից 10-ը
Ավարտված ռատաթուիլը
Westend61 / Getty Images Ծառայել ratatouille որպես նվագակցությամբ հետ գառան, տավարի կամ թռչունների, կամ ինքը, ավելի քան բրնձի կամ couscous.