Ինչ է Մարաշչինո լիկյորը

Maraschino- ն հանդիսանում է կալցիումի լիկյոր , որը պատրաստվում է Մարասկա կեռասից եւ ունի դառը եւ չոր բուրմունք: Այն բարում հայտնի բաղադրիչ է եւ օգտագործվում է մի շարք կոկտեյլ բաղադրատոմսերում, մասնավորապես, դասական կոկտեյլներով: Եթե ​​դուք սիրում եք բալով համեմված խմիչքների համը, բայց չեմ ուզում ճնշող քաղցրություն, ավելացնելով մի շիշ մարաշչինո ձեր բարում:

Կատարելու Մարաշչինո

Մարաշինոն ձեր տիպիկ քաղցր լիկյորը չէ :

Այն դարձնելով այն, Marasca կեռի փոսերը ներառում են խմորում: Այս գործընթացը նպաստում է մի փոքր դառը նուշ համը `պարզ, չոր ոգին:

Մարաշինոն մշակվել է Իտալիայում, որտեղ այն ստացել է իր անունը: Այն նաեւ օգտագործվել է որպես միրաշինի կեռասի նախնական պահպանողներից մեկը, որը մենք պարբերաբար օգտագործում ենք որպես կոկտեյլ զարդեր, չնայած այսօր կեռասները սովորաբար քաղցր սորտեր են:

The լիկյորը արտահայտվում է օգտագործելով իտալական mare-uh-SKEE-no. Ի տարբերություն կեռասների, սովորաբար արտահայտվում են մարի-ուր-SHEE-no :

Համը

Մարմաշինի լիկյորի արդի արտադրությունը մեծապես տարբերվում է այն կայանման արտադրությունից: Ոմանք ընտրում են իրենց բաղադրատոմսերում կեռասների կամ բաղադրիչների այլ տեսակներ ներառել, այնպես որ դուք տարբերություն կունենաք մի բրենդից մյուսը:

Սովորաբար, դուք կարող եք ակնկալել, որ Maracchino լիկյորները չոր են, քան «կեռ» լիկյորները, որոնք կարող են շատ քաղցր լինել: Մարաշկինի կեռասի հյութը նույնպես քաղցր է, եւ դա խորհուրդ չի տրվում փոխարինող մարգաշինի լիկյորին:

Հանրահայտ բրենդներ

Առկա հայտնի ամենալավ ապրանքանիշերից մեկը, Luxardo Maraschino Liqueur- ը լավագույնն է: Դուք նաեւ կգտնեք գերազանց մարաշկինո նվիրատվություններ Բոլսից, Բրիոտետ Մեյսդ Էդմոնդից, Գիֆարդ Մարասկինից, Մարասկից, Շլադերերիից եւ Թոշչիից:

Մարաշկինային լիկյորների մեծ մասը կազմում է 32 տոկոս ալկոհոլ (64 ապացույց) , սակայն դրանք կարող են տարբեր լինել:

Կոկտեյլներ

Maraschino- ն կարող է ծառայել ուղիղ կամ ժայռերի վրա, եւ դա հիանալի դիփեստիֆ է, վայելելու ճաշից հետո: Այն նաեւ օգտագործվել է բազմաթիվ կոկտեյլներում ավելի քան մեկ դար: Դա դասական կոկտեյլների հիմնական բաղադրիչն է, ինչպես օդանավային ավիացիոն կոկտեյլը եւ Martinez- ը , այսպես կոչված «martini» - ի «պապը»:

Կառուցեք Ջին, Վերմուտ եւ Մարթեզի մարաշինոն, կարող եք նաեւ ուսումնասիրել այլ հետաքրքիր կոկտեյլներ: Օրինակ, եթե դուք ավելացնում եք մրջյունային լիկյոր, դուք կունենաք tuxedo կոկտեյլ : Եթե ​​դուք չոր վստրուրդը լցնում եք ոչ թե Martinez- ի քաղցր խմորու, ապա դուք կունենաք կայսերական կոկտեյլ :

Եթե ​​գինը ձերը չէ, ապա Մարաշկինի զույգերը շատ լավ են լինում մյուս բյուրեղներով: Այն հանդիսանում է Manhattan- ի նման Creole կոկտեյլում եւ հիանալի կերպով աշխատում է ակումբի կոկտեյլի արքայախնձորի եւ կոնյակի դեմ: Համալսարանային ռոմի կոկտեյլի համար, Hemingway daiquiri- ը ֆանտաստիկ ընտրություն է:

Այսօրվա բարմենները նաեւ վայելում են մարաշինի հստակ համը եւ այն օգտագործելով այն իրենց բաղադրատոմսերում: Տեկիլայի երկրպագուները Դանիի օվկիանոսը կգտնեն հետաքրքիր խմիչք, որը զույգացնում է գրեյփֆրուտը: Ռոմ սիրահարները կգտնեն Lady Liberty- ին նաեւ հետաքրքիր: Այս մեկը դնում է կեռասը, Չտրրեզեի բուսական բուրմունքների դեմ եւ աբսինտին:

Օգտագործեք այս բաղադրատոմսերը, որպես ոգեշնչում, ձեր սեփական Մարաշկինո կոկտեյլների ստեղծման համար: Դուք կգտնեք, որ այն լավ է զիջում տարբեր համային տեսականիով, ներառյալ առավելագույն պտուղները : Բացի այդ, այն նաեւ լավ փոխարինում է որեւէ խմիչքի համար, որը կոչ է անում այլ բալասան բաղադրիչ:

Փոխարինողներ

Եթե ​​դուք եք փնտրում փոխարինող համար maraschino, փորձեք Cherry Heering . Այն լավ վերին հատվածի փոխարինում է, չնայած այն չի պարունակում որոշ լրացուցիչ համեմունքներ, որոնք չեն հայտնաբերվել միջին մառաշինոում:

Դուք նաեւ կարող եք փնտրել «բալ լիկյոր» կամ «crème de cerise» մակնիշի որեւէ բան կամ օգտագործել բալի կոնյակ: Սրանք ձեր քաղցր տարբերակները կլինեն, հատկապես, եթե կոնյակն իսկական կոնյակ չէ, քանի որ ավելացվել են sweeteners: Եթե ​​դուք ավարտվում եք դրանցից որեւէ մեկի օգտագործմամբ, ապա գուցե անհրաժեշտ է խմիչքի բաղադրատոմսից մի քիչ կրճատել:

Չիրի համով օղիները նույնպես մատչելի են, չնայած դրանք այլընտրանք չեն ունենա:

Այս փոխարինմամբ, հաշվի առեք բաղադրատոմսին մի քիչ լրացուցիչ քաղցրացուցիչ ավելացնելով: