The Martinez- ը կոկտեյլ է, որը ցանկացած դասական ըմպելիքի գիտակ անպայման կցանկանա նշել: Ով գիտի, կարող է նույնիսկ դառնալ նոր սիրված:
Սա դասական Ջին Մարտինիի նախորդներից մեկն է: Դա շատ նման է, թեեւ պարզապես մի քիչ տարբեր է, ուստի այն կարող է հեշտությամբ թափահարել ցանկացած կոկտեյլ ռեժիմ, որը կարող է ձեզ գտնել:
Martinez- ում, գինու-վարտու համակցության մեջ ավելացվում է քաղցրության ակնարկ: Այն ընտրում է քաղցր ցորենի համար չոր եւ բերում է միայն մազաչինի լիկյորի ակնարկ: Արդյունքն այն է, որ հարթ եւ ոգեշնչող խմիչք, որը կատարյալ է ցանկացած օրվա ընթացքում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ունցիա
- գին
- 3/4 ունցիա
- քաղցր ցորեն
- 1/4 ունցիա
- Մարաշկին լիկյոր
- Դահ
- Angostura bitters
- Զարդարի:
- կիտրոնի կեղեւ
Ինչպես դարձնել այն
- Լցնել բաղադրիչները խառնիչ ապակիով , սառույցի խորանարդով:
- Խառնել լավ :
- Ձգեք սառեցված կոկտեյլ ապակու մեջ :
- Թխել կիտրոնի կեղեւը խմիչքի վրա եւ թողնել այն ապակու մեջ:
Վարիացիաները Martinez կոկտեյլում
Ճիշտ այնպես, ինչպես Martini- ն ունի բազմաթիվ բաղադրատոմսեր , Martinez- ը կարող է կատարվել տարբեր ձեւերով.
- Որոշ բաղադրատոմսեր օգտագործում են չոր ցորենի եւ / կամ Cointreau կամ եռակի գոտի (փոխարեն maraschino):
- 1800-ականների վերջերից ի վեր իրականացված բաղադրատոմսերը, ինչպիսիք են, որոնք տպագրվում են Ջերրի Թոմասի հրահանգների ուղեցույցներով, օգտագործում են մարաշինո:
- Որպես ավանդաբան, օգտագործեք Հին Թոմ Ջինը , որը պատրաստված է Հայմանի կողմից:
- Թոմասի օրիգինալ բաղադրատոմսը նաեւ կոչում է 2 հատ հատված `ընդամենը մի հատ գին : Նշենք, որ դա հակառակն է վերեւում բաղադրատոմսը:
- Դասական Emerson կոկտեյլը շատ նման է: Այն դարձնել այն, թափահարել 2 ունցիա գին, 1 ունցիա քաղցր վառմա եւ 1/2 ունցիա յուրաքանչյուր կիտրոնի հյութ եւ մազաչինո:
Այնուամենայնիվ, դուք վերցրեք այն, Martinez- ը լավագույն դասական կոկտեյլներից մեկն է : Այն հեշտ խմիչքներից մեկն է, որը կարող եք կատարել ձեր մի քանի տատանումներով:
Որքան ուժեղ է Մարտինեսը:
Ինչպես դուք կարող եք պատկերացնել կոկտեյլով լի լիկյորով, Martinez- ը ցածր հուսալի կոկտեյլ չէ : Այս ոճի ըմպելիքները երբեք չեն:
Վերեւում բաղադրատոմսով, եկեք օգտագործենք 30-ապացույց վարդութ, 80-ապացույց գին եւ 64 ապացույց Մարաշկինո: Այս օրինակում մենք կարող ենք գնահատել, որ Martinez- ը ունի ալկոհոլային պարունակություն մոտավորապես 31% ABV (62 ապացույց) : Դա թեթեւ կոկտեյլ չէ, այնպես որ դա հեշտ է:
Մարտինեսը, Martini- ի «Հայրը»
Մենք չենք կարող քննարկել Martini- ի պատմության մասին, առանց Մարտինեսի մասին խոսելու: Խոշոր հարցն այն է, որն առաջինն էր, Մարտինին կամ Մարտինեզը: Պատասխանը բավականին պարզ է. Մարտինեզը:
Ընդունված է, որ Մարտինեսը ուղղակի ազդեցություն ունեցավ Մարտինի ստեղծման վրա: Մարտինիի ծագման մասին մի քանի հաշիվներ վերաբերում են Կալիֆոռնիա նահանգի Մարտինեսին, որտեղ ասվում է, որ դեռեւս նշվում է տախտակ: Այս քաղաքը ակնհայտ եւ անմիջական ազդեցություն ունեցավ Martinez կոկտեյլի անվանման վրա:
Մարտինեսի բաղադրատոմսը հին է: Մենք գիտենք, որ այն առաջին անգամ տպագրվել է The Bon Vivant- ի ուղեկիցի 1887 թ. Հրատարակության մեջ . Կամ ինչպես խմել խմիչքը պրոֆեսոր Ջերրի Թոմասի կողմից :
Թոմասը, որը հաշվի է առնում այս քաղցր ըմպելիքը ստեղծելու համար, Կալիֆոռնիաում աշխատելու համար, այնուամենայնիվ, ճանապարհորդում է (որտեղ էլ), Martinez- ին:
Ըստ Gary (Gaz) Regan- ի The Joy of Mixology- ի, Թոմաս Մարտինեսը ծանր էր վերմուտի վրա, լույսի վրա գինով եւ կոչ էր անում Boker- ի դառը, որը այլեւս մատչելի չէ (Angostura- ն մեծ փոխարինող է): Ավելացնել մի քիչ մարաշինո եւ կիտրոնի կեղեւ, եւ դուք ունեք մեծ, հաճախ անտեսված, քաղցրացված գին կոկտեյլ :
Իր գրքում Regan վերաբերում է Մարտինեսին « ծնված Մանհեթենի ... եւ հայրը, կամ, թերեւս, պապը, Dry Gin Martini» :
Այս հայտարարությունը կարող է ենթադրել, որ Մանհեթենի ծնվեց Մարտինեսը, որը ծնվեց Մարտինին: Մարտինին պարզապես պատահեց, որ դարձել է երեք ամենատարածվածը:
Կոկտեյլի ծագումը միշտ էլ մի քիչ փխրուն է եւ առեղծված է, այնպես որ մենք երբեք չենք կարող լիովին վստահ լինել: Այնուամենայնիվ, այսօրվա կոկտեյլ պատմաբանները շատ լավ են անցյալի վերծանման եւ վերծանման գործում եւ դա լավ հնարավորություն է, որ դրանք ճիշտ են:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 227 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 12 մգ |
| Նատրիում | 159 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |