Լեհաստանի բաց սենդվիչները (նաեւ հայտնի են որպես ֆրանսիական հացի պիցցաներ) Լեհաստանի խոշոր քաղաքներում հայտնի փողոցային սնունդ են:
Նրանք հայտնի են որպես zapiekanki (plural) կամ zapiekanka (zah-peeyeh-KAHN-kah), որը եզակի է: «Zapiekanka» բառը գալիս է zapiekac- ից , որը նշանակում է «թխել», իսկ լեհական խոհարարական տերմինը, ճաշի համար:
Շատ zapiekanki սենդվիչներ սկսվում են ֆրանսիական հացով, սնկով սնկով, պանիրով եւ կետչուպով, բայց կան հաւանաբար ոտքով zapiekanki է արքայախնձոր, հունական ոճով ձիթապտուղներով եւ ֆետա պանրով , իտալական ոճով եւ շատ ավելին:
Ինչն է պատճառը, որ սենդվիչի վավերականությունը վերեւում գտնվող լեհական ketchup- ի հաստ շաղախվածն է, անկախ նրանից, թե ինչ խոհանոց է պատրաստվում համտեսել zapiekanka:
Իհարկե, zapiekanka- ի ընտրության ըմպելիքը լեհական piwo (գարեջուր) է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ձիթապտուղ հաց (երկար ֆրանսերեն, կիսով չափ կտրատել, ապա կտրատել հորիզոնականից 4 կտոր)
- Լրացուցիչ: նիհար կտրատած խոզապուխտ կամ ընտրության նախաճաշ
- 2 բաժակ սնկով (sautéed)
- Ընտրովի `հում կամ նախընտրած բանջարեղեն
- Լրացուցիչ: մայոնեզ
- 3 բաժակ պանիր (խաշած հալեցման պանիր)
- Զարդարի: Կետչուպ
- Լրացուցիչ: թակած շիվեր
Ինչպես դարձնել այն
- Եթե հացը շատ երկար է, կտրեք այն 3 կտոր եւ կիսատ նետեք յուրաքանչյուր հորիզոնական, հակառակ դեպքում կտրեք այն 2 կտորով:
- Շերտը միսը, սոուսացված սնկով եւ պանիրը հացի յուրաքանչյուր հատվածի վրա եւ տոստի մեջ տաք ջեռոցում մինչեւ հացը խիստ տխուր է, իսկ պանիրը հալված է: Ծովախեցրեք ketchup- ով եւ ծառայեք տաք:
Նշում. Թեեւ ավանդական zapiekanka- ն բաղկացած է սնկով, պանրի եւ ketchup- ից, նոր տարբերակները ներառում են խոզապուխտ, սալյամի, բանջարեղեն, տապակած սոխ կամ շիվ , սնկի փոխարեն սնկով եւ Highlander- ի ապխտած օսիպպեն պանիրը, հալվող պանրի փոխարեն:
Տատանումները անսահման են:
Արեւելյան եվրոպական սենդվիչ բաղադրատոմսեր
Լեհաստանում սենդվիչը հայտնի է որպես zapiekanka կամ kanapaka , հունգարերեն, դա szendvics , բուլղարացիները ասում են sandvich , իսկ հոտիները , սերբերը, չեխերը, սլովակները եւ սլովենացիները դա սենդվիչ կոչում են: Լիտվացիները ասում են Ռումինացիները սումվիշն ասում են , եւ ռուսներն ու ուկրաինացիներն ասում են, որ մսագործ են :
Խորոված ապխտած սաղմոն սենդվիչ բաղադրատոմսը. Պատրաստել սիսվիչը սննդի վրա, դդում այն ձվի մեջ, այնուհետեւ քնջութի սերմերում եւ եփել այն անթափանց թավայի մեջ: Դա մի քիչ Monte Cristo սենդվիչի նման, բացի սալորից եւ պանիրից: Սա արեւելյան եվրոպական հեգնանքով համեղ տատանում է:
Oscypek խորոված պանիրը, ելակի համեմի սենդվիչ բաղադրատոմսով . Սա սենդվիչը պատրաստված է Լեհաստանի oscypek- ի կողմից , որը հարավային Լեհաստանից ախորժելի այծի պանիր է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 397 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 19 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 93 մգ |
| Նատրիում | 723 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 25 գ |