Նախաճաշը ամենակարեւոր կերակուրն է, որտեղ չկա
Արեւմուտքում նախաճաշի համար սովորական վաֆլիները, բլիթները եւ քաղցր գլանները սովորաբար պահվում են Արեւելյան Եվրոպայում հիմնական դասընթացի կամ դեսերտի համար:
Իսկ սառը հացահատիկները ավելի տարածված են դառնում, նախաճաշը սովորաբար շատ ավելի էական սնունդ է `թթու վարունգ, ապխտած երշիկ, թթու եւ թարմ մրգեր եւ բանջարեղեն, խաշած ձու, պանիր, խմորեղեն, ջեմ, ժելե եւ հաց:
Օմլեթները խոշոր հյուրանոցներում եւ ռեստորանում հայտնի են դառնում, սակայն ավելի տարածված են խիտ փխրուն ձվերը:
Հունգարիայի նախաճաշը
Հունգարիայում նախաճաշը կարող է բաղկացած լինել հացից, գլանվածքներից կամ կիտրոնաթթու անձնավորությունից (քաղցր կամ կծու լցոնումներով), կարագից, ջեմից կամ մեղրից, ձուից, երշիկներից, պանիրներից, թեյից, սուրճից կամ կաթից: Ամռանը հունգարացիները երբեմն ունեն lecso (տոմատի պղպեղի շոգ):
Լեհական նախաճաշ
Լեհաստանում, որտեղ նախաճաշը հայտնի է որպես sniadania , դուք կարող եք ճաշել բաց սենդվիչ, կամ zapiekanka կամ kanapka , պատրաստված ցուրտ կրճատումներ, մսով տարածում, kielbasa, պանիր, լոլիկ եւ կտրտած թթու.
Լեհական նախաճաշի աղյուսակում ակնհայտորեն ամեն տեսակի հաց եւ ռուլետներ են երեւում: Ձու պատրաստել են բազմաթիվ եղանակներ `կոկորդիլոսով կամ երշիկի բիտերով կամ խոզապուխտով, կարծր կամ փափուկ խաշած: Կաթով տաք օղլու մուրճը, մյուզիոն կամ նախաճաշը շատ տարածված են: Ջեմերը , հատկապես powidla sliwkowe (սալոր կարագ), հայտնի են:
Նախաճաշի խմիչքը ներառում է մի փոքր թույլ սուրճ (եթե դուք պատվիրում եք էսպրեսսո), կաթ, երբեմն հում եւ ուղղակի կովի, տաք շոկոլադ կամ թեյ: Գարնանն ու ամռանը թարմ բանջարեղենն ու մրգերը նախաճաշի սեղանի մեջ են: Իսկ ձմռանը, դա հազվադեպ չէ ձանձրալի ապուրների համար, ինչպիսիք են ձիթապտղի ցորենի տեսքը:
Ռումինիայի նախաճաշը
Ռումինացիների ավանդական նախաճաշը կներառի հաց, ֆետա պանիր, ցուրտ կրճատումներ, վարունգ եւ լոլիկ `ամռանը, երբեմն խաշած կամ տապակած ձվերը: Սուրճ, թուրքական ոճով սուրճ, թեյ, մրգային հյութեր եւ մածուն:
Ռուսական նախաճաշ
Ռուսական տանը տարածված նախաճաշը, անկասկած, անպայման կներառի տապակած հաց, հնարավոր կարագ եւ կտրատած ծխեցված կամ բուժված երշիկ, որ ճաշարանն ընկղմվում է բաց բեմական սենդվիչ: Շիլա պատրաստված հնդկացորենի կաթնաշոռով, ցորենի, գարու կամ այլ հացահատիկով (բայց ոչ այնքան շատ վարսակի ալյուր) նույնպես տարածված է: Քաղցր ժապավեններ, ջեմեր եւ այլ քաղցրավենիքներ հազվադեպ են, եթե երբեւէ առաջարկվում են (բացառությամբ հյուրանոցներում): Թեյը, ոչ սուրճ, սիրած առավոտյան խմիչք է:
Սլովակիայի նախաճաշ
Սլովակիայում նախաճաշը սերտ գործ է եւ ներառում է տարբեր հացեր, կարագ, խոզապուխտ, պանիր, խաշած կամ տապակած ձվեր, ցուրտ կտրվածքներ, բանջարեղեն, երշիկեղեն, ջեմ կամ մեղր, երբեմն հացահատիկ կամ մածուն:
Այլ ճաշեր
Սերբիայում, Բուլղարիայում, Բոսնիայում, Մոնտենեգրոյում, Մակեդոնիայի եւ Խորվաթիայի մասերում, նախաճաշը սովորաբար բաղկացած է պանրի, մսի կամ մրգային պյուրեով լցված քաղցր կամ կծու խմորից: Շատ ընդհանուր նախաճաշը բյուրակ է սառը ապակիով: Ինչպես Լեհաստանում, բացօթյա սենդվիչներ նույնպես հայտնի են նախաճաշի համար:
Տես այս արեւելյան եվրոպական նախաճաշիկները :