Այս կաղամբը պատրաստում է համեղ կողմնակի ճաշատեսակ, ցանկացած ճաշի համար: Կաղամբը կտրված է մանրակտորներով, եփում է, հետո ծառայում է պարզ քաղցր պանրի սոուսով: Crumbled խիստ պատրաստված խոզապուխտը կատարում է կատարյալ զարդարանք կաղամբի համար:
Որոշ պանրի տխուր համը տալը փոխարինում է ճաշի գդալով կամ երկու կարագով բեկոնային աղտոտմամբ:
Ճաշատեսակը լավ է կամ առանց բեկոն: Ազնվորեն պատրաստեք այն գարշապանակի եւ բույրի համար պղպեղի շաղ տալով: Կամ կերակրեց մի քանի վերամշակված խոզապուխտը եւ սփռոցների վրա: Carraway սերմերը, մաղադանոս, խոզի սերմերը եւ մշկընկույզը հատկապես լավ են կաղամբով:
Կաղամբը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է, որը ծառայում է եգիպտացորենի տավարի, կյելբասայի կամ խաշած երշիկի հետ (ապխտած կամ թարմ հող) կամ խոզապուխտ: Այն նաեւ դարձնում է համեղ կողմնակի ճաշատեսակ `խոզի կոտլետներով կամ խոզի միսով: Կաղամբը համեղ կողմ է նաեւ հավի հետ ծառայելու համար: Ավելացնել պյուրե կարտոֆիլ, թխած կարտոֆիլ կամ լապշա արիշտա լուրջ համեղ կերակուրի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 շերտ բեկոն (օգտագործեք 4 շերտ, եթե հաստ է կտրել)
- 1 միջին գլխի կանաչ կաղամբ
- 1/2 թեյի գդալ աղ (ջեռուցման համար ջուր, գումարած ավելի, համտեսել)
- Չեդեր պանրի սոուսի համար.
- 4 ճաշի գդալ կարագ (կամ 3 ճաշի գդալ կարագ եւ 1 ճաշի գդալ բեկոն պարունակող)
- 1/4 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր
- 1 թեյի գդալ չոր մանանեխ
- 2 բաժակ կաթ
- 1 բաժակ չեդդեր պանիր (սուր, շերտավորված)
- 1/8 թեյի գդալ սեւ պղպեղ կամ համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր բռնակով խոզապուխտով կազմակերպել; տեղադրել բմբուլը միջին ցածր ջերմության վրա: Եփել խոզապուխտը, հաճախ վերածվելով մինչեւ երկու կողմերում փխրուն եւ լավ խնամված: Հեռացրեք խոզապուխտը թղթե սրբիչներին, որպեսզի հեռացվեն եւ մի կողմ դրեք:
- Կաղամբը կտրեք տախտակներ եւ կազմակերպեք տապակները մի մեծ կաթսայում: Ավելացրեք մի փոքր քանակությամբ աղած ջուր եւ դրեց ջեռոցում միջին ջերմության վրա: Ծածկեք տապը եւ կաղամբը եփեք մինչեւ մրցույթի կամ մոտ 10 րոպե:
- Միեւնույն ժամանակ, կարագի (կամ հատապտուղների մի հատվածի) հալեցնում է միջին ջերմության վրա կաթսայում: Խառնել ալյուրի եւ չոր մանանեխի մեջ: ակտիվորեն խառնեք: 1 րոպե եփել, խառնել: Անընդհատ ավելացնել կաթը դեպի ռոքին, իսկ անընդհատ խառնելով: Շարունակեք եփել, խառնել, մինչեւ սոուսը thickened եւ հարթ; ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսել: Պանիր ավելացնել սոուսի խառնուրդը; ջերմությունը մինչեւ հալված:
- Ձնագեղի կաթիլները դնում են ծառայող պարկի վրա: Գդալ պանիր սոուս, տապակածների վրա
- Խորտակված խոզապուխտը քանդել եւ շաղ տալ կաղամբի տախտակների վրա:
Փորձագետներ
- Zestier սոուսի համար ավելացրեք 1-ից 2 թեյի գդալ Dijon մանանեխի կամ համտեսելու համար:
- Ավելացրեք մի ջերմություն, պանրի սոուսով, գետնին կեյեն պղպեղի կամ տաք սոուսով:
- Ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ խորոված թակած կանաչ սոխ, կաթսայի կարագի մեջ: Մի րոպե լցնել եւ հետո ավելացնել ալյուրը: Շարունակեք բաղադրատոմսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 620 |
| Ընդհանուր ճարպ | 41 գ |
| Հագեցած ճարպ | 22 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 107 մգ |
| Նատրիում | 1,229 մգ |
| Ածխաջրեր | 42 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 10 գ |
| Սպիտակուց | 25 գ |