Սուրբ Ծնունդի տոնախմբությունների համար լրացուցիչ հատուկ վերաբերմունքի համար թխել այս Գալետ դեր Ռուիսի բաղադրատոմսը: Մինչդեռ Սուրբ Ծննդյան նախօրեին բոլորը վերաբերում են ձիարշավներին եւ մածուններին եւ հարուստ խոհարարությանը, հունվարի 6-ը բոլորն էլ այս գեղեցիկ տորթն է, որը հայտնի է որպես թագավորական թխվածք կամ Epiphany Cake: Գնացեք անցյալում ցանկացած Patisserie խանութ կամ Boulangerie Ֆրանսիայում post-Christmas եւ այդ տորթեր կլինի վաճառքի.
Տորթը պատրաստված է տնական նուշի կրեմի մեջ, լցոնված լցոնված երկու նուրբ, շաքարավազի շերտերի միջեւ եւ շատ հեշտ է կատարել:
Ֆրանսիայի թագավորի տորթերի սովորույթն այն է, թե ինչպես կարելի է մանրացնել լոբով լոբով, կամ լողալ, հարուստ լցոնման ներսում, եւ գտնվել է որպես գիշատիչի «թագավոր» կամ «թագուհի»: Համոզվեք, որ նախազգուշացնեք ձեր ընկերների ճաշկերույթներին, եթե դուք վերցնեք լե ֆեվի ավանդույթը, դուք չեք ցանկանում, որ նրանք դառնան լորենի վրա, կամ ավելի վատ, դեռեւս անպատասխանատու, կուլ տալու համար: Երեխաները սիրում են խաղալ այս սովորույթը, բայց կրկին զգույշ եղեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- Դարչին նուշի քսուքի համար:
- 1/2 բաժակ հիմք նուշ կերակուր
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 1 ազատ տիրույթում ձու
- 3 ճաշի գդալ կարագ, փափկեց
- 3/4 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- Տորթի համար.
- 1 17 ունցիայի փաթեթը աղվափնջիկ խմորեղեն (հալեցված)
- 1 խմբաքանակ տնական frangipane
- 1 ձու (ծեծված)
- Լրացուցիչ: 1 չորացրած fava (լայն լոբի) լոբի
- 2 ճաշի գդալ շաքարավազ պատրաստող շաքարավազ
Ինչպես դարձնել այն
Դարչին նուշի կրեմ պատրաստելու համար:
- Օգտագործելով սննդի պրոցեսոր, միացրեք առաջին յոթ բաղադրիչները, մինչեւ ձեւավորեք սահուն, քսուքանման մածուկ:
Գալետ դը Ռոյիսի համար.
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 425F:
- Խառնել աղբը պատրաստելուց եւ կտրել երկու 11 դյույմ շրջանակները: Մեկը շրջանակներից մեկի վրա մագաղաթի վրա դրված թխում թերթիկի վրա: Գդալով frangipane- ի վրա ճարպային խմորեղեն եւ տարածել այն շրջանակի եզրին 1 ½ դյույմ շրջանակներում:
- Ցանկության դեպքում թխել թունդի մեջ նուշ կրեմի մեջ :
- Տեղադրեք երկրորդ խմորեղենը շրջանաձեւ լցոնման գագաթին, պղպեղի ծայրերը սեղմելը կամ սեղմելը: Օգտագործելով սուր դանակ , գնահատեք դեկորատիվ նմուշը խմորեղենի վերին շերտում, առանց հատելու նուշ լրացնելով :
- Խոզանակի մեջ գոլդետ դե Ռոսը ծեծել է ձվի հետ եւ թխել այն 15 րոպե: Չորացրեք փոշի շաքարավազը եւ տապակել այն լրացուցիչ 10-ից 12 րոպե, մինչեւ այն դարձի ոսկե դարչնագույն: Թխել տորթին թխելու թերթիկի վրա 20 րոպե սառը: Ցանկության դեպքում նախքան տորթը վերցրեք ոսկու թղթի վրա ծառայելու համար, որը օգտագործվում է որպես «պսակ» ճաշացանկի համար, որը գտնում է լե ֆեու կամ լոբի:
- Համոզվեք, որ նախազգուշացնեք ձեր ընկերների ճաշկերույթներին, եթե ուշադիր լինեք, եթե մասնակցում եք լե ֆեվի ավանդույթին: Կտրտեք գալետի դերլիսը նույնիսկ շերտերի մեջ, եւ պսակեք այն, ով գտնում է fava լոբի որպես «թագավոր» կամ «թագուհին» ոսկե թղթի վրա կլոր տախտակի շուրջը:
- Ծառայել հարուստ կտոր տորթով սրճարանների կամ սրճարանների հետ, օգնելու համար դիսեռի քաղցրությունը կտրատել: