Այս տաք եւ կծու հավի թեւերը թխում են կատարելագործված փորձված ծածկույթով, ապա նրանք շպրտում են տնական տաք սոուսով խառնուրդով, նման Buffalo թեւի սոուսով:
Նույնիսկ տաք թեւերի համար ավելացրեք լրացուցիչ կեյեն պղպեղ սոուսի խառնուրդին:
Տես նաեւ
Լավագույն 10 հավի թեւը բաղադրատոմսեր
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 ճաշի գդալ կարագ
- 2/3 բաժակ տաք սոուս (օրինակ `Ֆրանկ)
- 2 ճաշի գդալ Tabasco սոուս
- 1 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
- 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար (մուգ կամ թեթեւ, փաթեթավորված)
- 3-ից 3 1/2 ֆունտ հավի թեւիկներ (շուրջ 15 ամբողջական թեւեր)
- 1/2 բաժակ ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ կեյենն պղպեղ
- 1 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 425 F.
- Գլորում է փայլաթիթեղով խոշոր ձիթապտուղ թերթիկ; լվանալ չժանգոտվող լակի հետ : Կամ օգտագործեք չժանգոտող փայլաթիթեղ, գլխարկ ուղղելու համար:
- Կաթսայում միացրեք կարագը, տաք սոուսը, տաբասկոն, քացախը եւ շագանակագույն շաքարը: Խառնել միջին ջերմաստիճանում, խառնելով, մինչեւ կարագը հալված լինի: Հեռացնել ջերմությունից:
- Խոհանոցային խշշոցներով, կտրեց թեւի թեքերը եւ հանեք: Կտրեք թեւերը միասին:
- Մի ամանի մեջ թափեք թեւերը, տաք սոուսի խառնուրդի շուրջ 3 ճաշի գդալով: Սահմանեք մնացած տաք սոուսի խառնուրդը մի կողմ:
- Սննդամթերքի պարկի կամ գունդի մեջ միացրեք ալյուրը, կեյեննը, սեւ պղպեղը եւ աղը: Հավի ձիթապտղի կտորները ալյուրի խառնուրդում, մի քանիսը `մինչեւ թույլ կաղապարը: Ձեւակերպեք թեւերը փայլաթիթեղի պատրաստված թխում թերթիկի վրա:
- Թխել հավի թեւերը 20 րոպե: Անջատեք թեւերը եւ 20 րոպե ավելի եփեք:
- Հավի թեւերը դրեք ափսեին, եթե անմիջապես ծառայեք, կամ դանդաղ կաթսա դնեք ջերմ պահելու համար, եթե ծառայեք որպես կուսակցության խորտիկ : Ավելացնել սոուս, նետել վերարկու, եւ անմիջապես ծառայել շոգին կամ ջերմ պահել դանդաղ կաթսայում:
- Ծառայել նեխուրի ձողիկներ եւ կապույտ պանիր կամ ագարակային սոուս, կամ մեկ այլ խորամանկություն, ինչպիսիք են chipotle mayonnaise կամ կծու chili մայոնեզ :
Մանրամասն Great Chicken Wing Recipes
Թեժ եւ կծու հավի թխվածքաբլիթներ
Այս կծու հավի թմբուկները կատարյալ են կողմերի, tailgating, picnics կամ ամենօրյա սնունդ: Թխում նրանց մի փոքր ավելի թեթեւ է, քան խորը տապակած տարբերակները: Բաղադրատոմսը կարելի է նաեւ կտրված, կտրել հավի թեւերը:
Ծառայել այս անուշահոտ հավի թեւերը խաշած մարինադի հետ, կամ ծառայել մանանեխի խորքից կամ ձեռք բերել քաղցր եւ թթու սոուս: Սրանք մեծ թեւեր են, որոնք ծառայում են կուսակցության կամ խաղային օրերի հավաքում կամ ծառայում են որպես ընտանեկան կերակուր:
Կծու Cajun Style Հավի թեւիկներ
Այս հավի թեւերը շատ համեղ են, կամ դուք կարող եք ծառայել մանանեխի մայոնեզի սոուսով կամ Creole մայոնեզի խառնուրդով: Այս համային թեւերը կարելի է կատարել որպես կծու, ինչպես ցանկանում եք, ավելացնելով, թե քիչ թե շատ Tabasco եւ cayenne մարինադին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 454 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 142 մգ |
| Նատրիում | 677 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 40 գ |