Իմ կաջունների ընտանիքն ունեցել է մրգի այգի, եւ բերքը միշտ առանձնահատուկ էր: Մենք ժամեր էինք նստում խոհանոցի սեղանի շուրջ, ընկույզով գնդակահարելով: Դա մի քանի օր հետո հոգնեցրեց, բայց մեզանից ոչ մեկին չէր սպանում նաեւ հրետակոծման գործընթացը, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ այն դարձավ ծանր աշխատանք:
Դա կարծես անհավատալի էր, որ չմասնակցի ընտանեկան ֆերմայից սկսած պեկաններին, քանի որ իմ մեծ հորեղբայր Ադոլֆեն գրեթե մտածում էր ծառերի մասին, որպես իր զավակներին: Նա տարիներ շարունակ ուսումնասիրել է պեկանակները, բազմատեսակ սորտեր տնկել եւ մեծ հպարտություն ունենալ նրանց մեջ, հատկապես իր սիրած «թղթե շերտերի» տեսակը, 4 դյույմ երկարությամբ եւ հատկապես համեղ:
Տես նաեւ
Դանդաղ տապակած կարագի պեկաններ
Խորոված շաքարած պեկանակները
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ճաշի գդալ կարագ (1 փայտ)
- 8 բաժակ կաթսաներ
- 1 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 1/2 թեյի գդալ սխտոր աղ
- 1 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ քեյնեն պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրեք ծանր քաշել միջին բարձր ջերմության վրա եւ հալեցնում կարագը:
- Երբ կարագը հալվում է, բայց մինչ շագանակագույնը սկսում է շագանակագույն, ավելացնել կաթնաշոռները եւ շաղ տալ կարագի հետ միասին ընկույզների մեջ:
- Միավորել մնացած բաղադրիչները եւ շաղ տալ ընկույզների վրա: Կրկին նետեք ընկույզը համեմունքներով համեմեք: Շոգին ջնջեք միջինից եւ շարունակեք եփել 10 րոպե, հաճախ ակտիվանալով:
- Երբ սառը է, պահեք pecans- ն zip-style- ի տոպրակի մեջ կամ այլ տեսակի հերմետիկ կոնտեյներով: Եթե մի քանի օր անց դեռեւս տառապում եք, դուք Cajun չեք: Այնուամենայնիվ, դրանք կարող են սառեցվել zip-style տոպրակի կամ հերմետիկ կոնտեյներով:
Սրանք մեծ են, քանի որ գրավիչ ժապավենով տեղադրվում են նվերներ:
BONUS TIP: Stale pecans- ը կարող է «թարմացվում» մի քանի րոպեով թխել 200 ° F ջեռոցում: Հայրը հայտնաբերեց մի օր, երբ որոշ հյուրեր իջել էին, եւ նա ոչինչ չուներ խմիչքներով ծառայելու համար, բացի ընկույզների կեղտոտ խմորից: Մի քանի րոպե ջեռոցում եւ լավ էին նորերը: Նա ստիպված էր բացատրել, սակայն, թե ինչու ընկույզը տաք էր: Օգտագործելով իր վառ երեւակայությունը, նա պարզապես հայտարարեց, որ միշտ ծառայում է ընկույզներին:
ԲՈՆՈՒՍ ԹԻՄՊՈւԹՅՈւՆ: Կրակոցներ պատրաստելու համար, ավելի քիչ ջուր լցնել, նրանց վրա եռացող ջուր լցրեք եւ թույլատրեք մոտավորապես 10 րոպե առաջ հրետակոծելուց առաջ: Դա նրանց պակաս փխրուն է դարձնում եւ ավելի հեշտացնում է ընկույզները հեռացնել, այլ ոչ թե կոտրված կտորներով:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Crockpot շաքարած պեկան ընկույզ կամ ընկույզ
Chrisanne- ի Cajun Spiced Pecans- ը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 214 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 8 մգ |
| Նատրիում | 109 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |