Հիմնական limes են քաղցր, քան Պարսկաստանի limes
Հիմնական limes հայտնի են նաեւ որպես մեքսիկական Lime եւ Արեւմտյան Indies կրաքարի . Հինավուրց Մալայան շրջանում հազարավոր տարիներ առաջ մշակված այս բազմազանությունը վաղուց արդեն գանձվել է իր պտուղների եւ դեկորատիվ սաղարթների համար: Նրանք ավելի փոքր են եւ ունեն ավելի շատ սերմեր, քան ավելի տարածված պարսկական կրաքարը: Այս հյութերի հստակ համը ստիպում է դրանք մեծապես ձգտել հատկապես այնպիսի ճաշատեսակների համար, ինչպիսիք են «Կիմպիական կարկանդակը»:
Հիմնական կրաքարի պատմությունը
Հիմնական կրաքարը արաբական առեւտրականների միջոցով ճանապարհ ընկավ Հյուսիսային Աֆրիկայում եւ Մերձավոր Արեւելքում:
Հետագայում այն իրականացվեց Պաղեստին եւ Միջերկրական Եվրոպա խաչակիրների կողմից: Կոլումբոսը ստացել է Հիմնական կրաքարի Hispaniola (ներկայումս հայտնի է որպես Հաիթի), որտեղ այն իրականացվել է իսպանացի բնակիչների կողմից Ֆլորիդայում:
Այն ծաղկում էր Հարավային Ֆլորիդայում, մասնավորապես Ֆլորիդայի բանալիներում, հետեւաբար, Հիմնական կրաքարի ներկայիս ընդհանուր անվանումը: Փոթորիկի պղտորված հողերի պատճառով տեղացիները անցան 1901 թ.-ին արքայախնձորի առեւտրական մշակաբույսերից մինչեւ լիմաքսը, իսկ բիզնեսը սկսեց բուռն մնալ, մինչեւ որ փոթորիկը կրկին բարձրացներ եւ ավերեց լորձաթաղանթները: Նրանք երբեք չեն վերականգնվել: Այսօր, հիմնականում, հիմնականում գալիս են Մեքսիկան:
Անեկդոտներ Limes Apart
Հիմնական limes շատ ավելի փոքր (ping-pong է golfball չափի), քան Պարսկերեն limes, գրեթե գնդաձեւ, բարակ մաշկը, եւ հաճախ պարունակում է մի քանի սերմեր: Կանաչ բանալին limes են իրականում չհասած մրգեր, prized իրենց թթվայնությունը. Երբ նրանք հասունանում են դեղին գույնի, թթվային բովանդակությունը մեծապես նվազում է, ինչի արդյունքում քաղցր պտուղը:
Կանաչ կանաչ լիմոնի հյութը հայտնի է իր տտղի բույրով: Թեեւ հիմնական պարարտանյութերը ավելի հյութալի են, քան իրենց պարսկական գործընկերները, չափի տարբերությունը նշանակում է, որ պարսկական ավազը ունի ավելի շատ հյութ, քան հիմնական կրաքարի: Եթե դուք փոխարինում եք Key Limes- ի բաղադրատոմսով, որը կոչ է անում պարսկական կրաքարի (կամ պարզապես limes), ապա ձեզ հարկավոր է իմանալ, թե որքան հյութը բաղադրատոմսը պահանջում է, քան հյութալի հյութերի քանակով:
Հիմնական Limes- ի օգտագործումը
Թարմ Key lime- ը նախընտրելի է մարինադների համեմունքների պատրաստման, լիմաադի եւ գարնանային խմիչքների եւ սալիկների պատրաստման համար `շնորհիվ իր ծաղկակաղամբի եւ եզակի համը: Շքամուտքի պատճառով Հիմնական կրաքարն ավելի դժվար է գտնել Ֆլորիդայի եւ Կալիֆոռնիայի շուկաներից դուրս եւ կարող է հասանելի լինել միայն սեզոնային եւ / կամ գարեջրի շուկաներում: Այնուամենայնիվ, շատ մեծ շուկայական շղթաներով այժմ շշալցված լցոնված հյութեր են պահում շշալցված կիտրոնի հյութի մոտ: Քանի որ Key Limes- ը ընդհանուր բաղադրիչ չէ, գները կարող են տարբեր լինել սեզոնի եւ գտնվելու վայրով: Հյութի շշերի ձեռքբերումը շատերի համար ավելի ծախսարդյունավետ տարբերակ կարող է լինել:
Հյութը օգտագործվում է օշարակների եւ, իհարկե, Key Lime Pie- ի համար : Ահա, ամենից շատ առեւտրային մատչելի հիմնական կրաքարի կարկանդակ այս օրերը պատրաստվում են պարսկական կրաքարի սառեցված խտանյութից, այլ ոչ թե Հիմնական կրաքարի: Եթե դուք երբեք չեք ունեցել իրական Key Lime կարկանդակ, արժե փնտրել:
Լրացուցիչ Limes եւ Lime Recipes մասին:
Lime cookbooks
- Հիմնական Lime Աղանդեր
- The Key Lime Pie Cookbook- ը