Որ գինիներ լավ են գնում կորեական կերակուրներով:
Կորեայի կերակուրը խիստ դժվար է զիջել գինիին: Քանի որ ձեր միջին Կորեայի կերակուրում այսքան ինտենսիվ բուրմունքներ եւ ագրեսիվ բույրեր կան, դա ոչ թե որպես շքեղ, ինչպես համադրելով գինին արեւմտյան կերակուրով:
Խաբեությունն այն է, որ ձեր գինու որոշումը կայացվի կերակուրի հիմնական ուտեստների վրա, այլ ոչ թե banchan- ի (կողմնակի ճաշատեսակները), քանի որ վերջինս գրեթե միշտ կծու կծու, քաղցր կամ աղի բուրմունքներ: Թեեւ սովորաբար առնվազն մի քանի կծու տարրեր սովորաբար կորեական ճաշի մեջ են, այս ճաշատեսակները սովորաբար հաճելի են ճաշի մյուս ապուրով, բրնձով կամ լապշա ճաշատեսակներով:
Այսպիսով, ոչ միայն ուշադրություն դարձրեք բարձր համեմի գործոնին, եթե ճաշի կարեւորությունը նման է կծու խոզի խտացրած կամ անուշաբույր kimchichigae- ի , կիմիկի , խոզապուխտից, բանջարեղենի եւ tofu- ից պատրաստված կծու շոգ:
Կորեական կերակուրներով կծու հիմնական ուտեստներով
Չոր, թեթեւ Riesling կամ խրթխրած Sauvignon Blanc- ը իմ անձնական ընտրությունն են կորեական կերակուրների համար, որոնք ավելի ծանր են համեմունքից, քան սովորական: Ոչինչ քաղցր, մրգային կամ բարդ: Խուսափեք ծանր կարմիր գինիներից:
Կորեայի խորովածի ընթրիքի համար
Բուլգոգին եւ Գալբին ծխագույն, քաղցր եւ համով լի են, ուստի ձեր վառ եւ պարզ կարմիր գինին լավագույնն է: Ավստրալիայի կամ Չիլիի Շիրազը իմ անձնական էջանշաններն են, սակայն Chianti- ն կամ ամերիկյան Zinfandel- ը լավ ընտրություններ են: Կրկին ուզում եք խուսափել որեւէ բարդ, ծանր կամ հողից խուսափելու համար, որը կխաղարկի Կորեայի BBQ ճաշի մեջ համային հյութերի պայթյունով:
Կորեայի ընթրիքի համար, որն ունի ծովամթերք
Կորեացիները սիրում են ձուկը, խեցգետինները, ծովամթերքը եւ ամեն ինչ, ծովում:
Եթե դուք ուտելուց հետո ձկան ձուկ կամ շատ ծովամթերք եք ուտում, փորձեք սառեցված վարդի կամ չոր սպիտակ գինի `նման Pouilly-Fumé: Կորեայի կերակրատեսակով գինու զուգորդման ընդհանուր կանոնն այն է, որ խուսափեն ամեն ինչից խիզախ կամ դենիկ: