Վաղ գարնանային խոտաբույսի պայծառ կարմիր կեռները տալիս են այդ ջեմը իր գեղեցիկ գույնը, ինչպես նաեւ տհաճ համը: Այն կպահպանի սառնարանում մինչեւ մեկ ամիս կամ սառնարանում մինչեւ վեց ամիս:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 բաժակ խավարծիլ (թակած, մոտ 1 1/2 ֆունտ խավարծիլ տերեւի սալիկներ)
- 3/4 - ից 1 1/4 բաժակ շաքար
- 2 ճաշի գդալ ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները միջին ջրի մեջ ցածր ջերմության վրա, սկսած փոքր քանակությամբ շաքարից: Խառնել մշտապես մինչեւ շաքարի բոլոր լուծարումը:
- Շարունակեք եփել, հաճախ բորբոքել, մինչեւ քիվերը փչանան: Երբ կոմպոտը մոտավորապես հաստ է, ինչպես խնձորը, ջերմությունը անջատեք:
- Համտեսեք եւ ավելացրեք լրացուցիչ շաքար, եթե ցանկանում եք ավելի շատ քաղցրություն: Հիշեք, սակայն, որ թթու համը մասն է այն բանի համար, թե ինչ առանձնահատուկ է Ռուբվարի մասին: Եթե լրացուցիչ շաքար ավելացնեք, վերցրեք ջերմությունը ցածր եւ անընդհատ խառնել մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի:
- Լրացրեք սառնարանային բեռնարկղերը , փաթաթված ջեմով, թողնելով մեկ թիզ հատակային տարածություն: Փոքր կոնտեյներները, որոնք ոչ ավելի մեծ են, քան խորհուրդ են տրվում, այնպես որ, երբ դուք ջրում եք, դա ջերմաստիճանի ճնշող մեծ քանակ չէ: Alternatively, լրացնել կվարտա չափսի սառցարանային պայուսակները 8-ից 16 ունցիա ջեմով:
Ռեզերվային խառնուրդը կպահպանվի սառնարանում մինչեւ 6 ամիս: Դրանից հետո դեռեւս անվտանգ է ուտելու, բայց որակը կվերանա: Թարմ պատրաստված, սառեցված չոր խառնուրդը կպահպանի սառնարանում մինչեւ մեկ ամիս:
Վարիացիաներ
- Ելակի-ռոբբարը դասական համադրություն է: Պարզապես փոխարինեք 1/2 հատ խնձորով, խռխռված, թակած ելակով եւ նվազեցնել շաքարը:
- Ginger զույգերը զարմանալիորեն խնձորի հետ: Ավելացնել 1 - 2 թեյի գդալով տապակած թարմ թակած կամ 1 ճաշի գդալ խորոված թակած բյուրեղավորված (շողոքորթված) ճարպը բաղադրատոմսով:
- Անջատեք ջեմը խավար շերբեթի մեջ, սառեցրեց ջերմությունը գիշերում (8 - 12 ժամ) կամ 24 ժամվա ընթացքում: Գործընթացը պաղպաղակով մեքենայի համաձայն `արտադրողի հրահանգների համաձայն:
Ռուբարդի փաստերը
- Rhubarb- ը Rheum- ի մեջ է: Դա սկզբից Սիբիրից է, ուստի, այո, դա ցուրտ է: Դա բավականին հեշտ է աճել Ռուբվագին, եւ թեեւ նախընտրում է լիարժեք, այն կտարածվի մասնակի արեւի:
- The leafstalks են այն մասը, որ մենք ուտում. Տերեւների կանաչ հատվածները թունավոր են, այդ իսկ պատճառով դուք երբեք չեք տեսնում փայտանյութի կեղեւները կցված տերեւների հետ:
- Ամենից հաճախ բուժվում են որպես թթու «պտուղ» եւ քաղցրացված: Ռուբուբը նաեւ օգտագործվում է որպես բուսական ծիրանի ճաշատեսակների մեջ:
- Կանաչ rhubarb leafstalks (բայց ոչ տերեւները), որոնք նույնպես ուտելի են, եւ նրանց համը նույնն է, որ կարմիր են:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 153 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 5 մգ |
| Ածխաջրեր | 38 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |