Թայլանդում մանգո տորթերը, ինչպես եւ այս բաղադրատոմսը, մատուցվում են բոլոր խոշոր հյուրանոցներում, որտեղ խոհարարները պատրաստում են դեկորատիվ զարդարանքներ, պատրաստված թարմ մանգոով եւ կոկոսիով:
Այստեղ գործընթացը պարզեցված է ավանդական համով, որը կարելի է համեմատել ելակի կարճամետրաժից, բացառությամբ մանգոյի էկզոտիկ համը:
Mangos կարելի է ձեռք բերել թարմ կամ դուք կարող եք օգտագործել պահածոյացված մանգո: Ամեն դեպքում, սա կատարյալ ամառային տորթ է, որը հաճելի է պիկնիկի, potluck- ի կամ ցանկացած տեսակի համակցվածության համար, եւ բոլորն էլ վստահ կլինեն ձեզ սիրելու համար: Այս Թայերեն մանգո տորթի բաղադրատոմսը այնքան թարմ է, փափուկ եւ համեղ, գումարած `հաճելի է դարձնել:
Ինչ պետք է ստանաք
- Տորթի համար.
- 6 խոշոր ձու (սենյակ-ջերմաստիճան)
- 1 բաժակ շաքար
- 1 ճաշի գդալ կոկոսի (չորացրած, քաղցր)
- 1 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 2 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ (հալված կամ 2 ճաշի գդալ հալված կարագ)
- 1 թեյի գդալ կոկոսի քսուք (կամ վանիլի քաղվածք)
- Մանգոյի եւ կրեմի համար.
- 2.2 ունցիա / 62 գ սերուցք պանիր (սենյակ-ջերմաստիճան)
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1 թեյի գդալ կոկոսի քսուք (կամ վանիլի քաղվածք)
- 1 1/2 բաժակ խմորիչ կրեմ
- 2 հասած
- diced mangos (մոտ 2 գավաթ կամ 2 (14 ունցիա / 398 մլ) բանկա կտրտած մանգո, drained)
Ինչպես դարձնել այն
Կատարեք տորթը
- Ջերմոցային վառարան 325 F. Line երկու (9-դյույմ) տորթ pans է մագաղաթյա թղթի վրա եւ մի կողմ դնել:
- Մեծ ծաղկաման մեջ ձիթապտղի ձվեր եւ 1 բաժակ շաքարավազ 4-ից 5 րոպե բարձր արագությամբ կամ մինչեւ ժապավենը դանդաղեցրեք եւ բարձրացրեք բարձիկներից բշտիկները:
- Ցածր արագությամբ ավելացնել կոկոսը, ապա աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը, հալված եւ սառեցված կոկոսի յուղը կամ կարագը եւ 1 թեյի գդալ կոկոսի կամ վանիլի քաղվածք: Խուսափեք ավելի խառնուրդից:
- Լցնել պղպեղը, պատրաստված տապակի մեջ, հավասարապես տարածելով: Թխել 30-40 րոպե, կամ մինչեւ մաքրված մանրաթել մաքուր դուրս գալը:
- Կատարել կարագի դանակ, յուրաքանչյուր թավայի շրջապատի շուրջ, թորելու համար, ապա թողնել թավայի մեջ, որպեսզի ամբողջովին սահում լարերի վրա:
Կատարեք մանգո եւ կրեմ
- Միեւնույն ժամանակ, մեծ ծաղկամանի մեջ ծաղկեցրեց սերուցքի պանիր 1/3 բաժակ շաքարավազով եւ 1 թեյի գդալով կոկոսի կամ վանիլի քաղվածքով, մինչեւ հարթ:
- Միջին առանձին ամանի մեջ քսել սերուցք մինչեւ ծանր գագաթները (6-8 րոպե): Քսել սերուցք սերուցք պանիրին մի փոքր ժամանակով:
Հավաքեք տորթը
- Նրբորեն հեռացրեք տորթեր տարաներից: Տեղի 1 տորթը ափսեի մեջ եւ գդալով որոշ սերուցքների վրա (մոտ 1/2-ից մինչեւ 1 դյույմ): Հատված 1/2 բաժակ մանգոյի հետ:
- Այնուհետեւ նրբորեն դրեց երկրորդ տորթը վերեւում եւ կրեմով ծխելը: Ավելացնել կրեմ `թխկի կողմերը ծածկելու համար:
- Զարդարել ավելի թարմ մանգոով եւ ձեր ընտրությամբ այլ մրգերի, հապալասի, կարմիր գորշների, ելակի: Հանգիստ, մինչեւ պատրաստ է ծառայել:
Նշում. Տորթը կարող է հավաքվել մինչեւ 4 ժամ: Պահել սառնարանում մինչեւ երկու օր:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 341 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 121 մգ |
| Նատրիում | 377 մգ |
| Ածխաջրեր | 52 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |