Այս պարզ- to-make Tex-Mex- ի քաղցր խորտիկի անունը գալիս է այն փաստից, որ այս ալյուրի վրա հիմնված չիպսերը ծածկված են դարչինով եւ շաքարով, ինչը նրանց տալիս է համը նման լատինամերիկյան տապակած համը , churros : Նրանք կարող էին նաեւ կոչվել sopaipilla chips նման պատճառով, չնայած որ անունը չի գլորում դուրս լեզուն համարյա որպես effortlessly որպես churro chips !
Իրենց հիմնական ձեւով, churro չիպսեր մեծ կուսակցություն սնունդ, պատահական, բայց բավարար է ընկերության համար: Կան բազմաթիվ եղանակներ տարբերելու համը եւ / կամ հագնեք դրանք, սակայն, այնպես որ, բաց չթողնեք առաջարկությունները տարատեսակների բաղադրիչների եւ ծառայելով առաջարկներ ցածր բաղադրատոմսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ դեղատոմսով սպիտակ շաքարավազ
- 2 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 1/4 բաժակ (4 ճաշի գդալ)
- իրական կարագ կամ կոկոսի յուղ կամ ճաշ պատրաստելու լակի
- 4 խոշոր ալյուրի tortillas
Ինչպես դարձնել այն
Միացրեք ձեր վառարանը 350 F / 175 C- ում, որպեսզի այն կարող է նախապես հագնել, երբ դուք պատրաստում եք tortillas:
Փոքր ամանի մեջ միացրեք շաքարավազ եւ դարչին `լավ խառնելով:
Եթե կարագ օգտագործեք, օգտագործեք իրական նյութերը (ոչ մարգարին) եւ ամբողջությամբ հալեցնում, կամ միկրոալիքային վառարանում 10 վայրկյանով պայթյուններով, մինչեւ որ հեղուկը կամ ցածր ջերմությունը վառարանում թավայի մեջ: Օգտագործեք խմորիչ խոզանակ `մեկ տ tortilla- ի երկու կողմերին ներծծված կարագի բարակ շերտով ներկելու համար: (Օգտագործեք այս նույն մեթոդը, եթե դուք ընտրել եք կոկոսի յուղը, բայց հիշեք, որ կոկոսի յուղը հալեցնում է ավելի ցածր ջերմաստիճանով, քան կարագը, ուստի զգույշ եղեք, որ այրեք այն:)
Եթե օգտագործելով ճաշ պատրաստող լակի, սանրեցրեք մեկ տանջիլի յուրաքանչյուր կողմը, որպեսզի ամբողջ կտորը ծածկված լինի շատ բարակ շերտով:
Տեղադրել տորտիլլան խոհանոցում մեծ ճաշի վրա: Շաղգամի վերեւում շաքարային խառնուրդի մի քանի ճաշի գդալ եւ օգտագործել ձեր մատները տարածել այն շուրջ; այն կպահանջվի տոտիլլայի վրա կարագի կամ նավթի ծածկույթի պատճառով: Անցնել տոլիլան եւ կրկնել այս գործողությունը, որպեսզի տանջիլայի երկու կողմերն էլ հավասարապես դարչինով շաքարով: Անհրաժեշտության դեպքում վերացրեք կտորը եւ կրկնում այնպես, որ առավելագույն ծածկույթն ապահովվի: Տեղադրեք տոտիլլայի տեղը խոշոր կտրող խորհուրդը:
Կրկնում են 2-րդ եւ 3-րդ քայլերը մնացած տոտիլաների հետ `դրանք բոլորը դնելով կտրող խորհուրդը:
Օգտագործեք սուր դանակ, տոտիլացիների բլոկը կտրեք 8 պատյանների մեջ:
Տեղադրեք տոտիլլա տապակները մեկ շերտով մագաղաթյա թղթի կամ սիլիկոնե ծածկով զետեղված կպչուն թերթիկի վրա:
Թխել չիպսեր մոտավորապես 15 րոպե, մինչեւ որ դրանք փխրուն եւ թեթեւ են: Պահպանեք վերջին մի քանի րոպե թխման ընթացքում նրանց ուշադրությունը սեւացնել, որպեսզի ձեր չիպսերը չեն գերազանցում:
Հեռացրեք ձեր խորոված churro չիպսերը ջեռոցում եւ թույլ տվեք, որ դրանք չխանգարեն 12-15 րոպե, որպեսզի նրանք կարողանան «տեղադրվել»: Անմիջապես ծառայել կամ ազատորեն պահել ծածկված ավելի ուշ: (Դրանք լավագույնն են, երբ մի քանի օրվա ընթացքում կերակրում են): Կերեք ձեր ձեռքերով:
Խառնուրդի կիտրոնների վրա տարբերություններ
Չհավատաք փորձեք այս հոյակապ պարզ բաղադրատոմսի տարբեր տարբերակները: Ահա մի քանի գաղափարներ, որոնք սկսում են սկսել:
Ուզում եք ավելի սիրուն, ավելի գեղջուկ չիպ: Օգտագործեք ալյուրի փոխարեն ցորենի տավարի միսը:
The tortillas կտրված են wedges այս բաղադրատոմսով, քանի որ դա հեշտ միջոց է միասնական չափի չիպսեր. Այնուամենայնիվ, չկան պատճառ, որ չիպսերը պետք է պատահական լինեն: փորձեք կտրել դրանք շերտերով կամ ուղղանկյուններով կամ ցանկացած այլ ձեւով, որը դուք կախարդում եք պահին:
Spice-wise, դուք չպետք է դադարեցնեք պարզապես դարչինով: ավելացնել ½ թեյի գդալ աղացած գորշ գույնի կամ մի քիչ գետնանուշ zinger կամ մշկընկույզ խառնուրդ է ավելի խորը դոզան համեմունքների, հատկապես ողջունում շուրջ տոնական ժամանակը կամ ցուրտ օրը . (Fresh թխում churro չիպսեր տաք շոկոլադ հետո sledding, anyone?)
Մի փոքր այլ բույրով սպիտակ շաքարի փոխարեն օգտագործեք շագանակագույն շաքարավազ: Գունավոր շաքարավազը հագեցված է, քանի որ այն ավելի քիչ խոնավ է, քան սովորական շագանակագույն շաքարը: նայում է խոշոր սուպերմարկետի խմորի միջով:
Մի քիչ ավելի շատ «oomph» նայեք այս չիպսերի համը: Ավելացնել շաքարավազի կես թեյի գդալ (կամ համտեսել) շաքարի պղպեղի մեջ (ինչպես, օրինակ, փոշիացված պիկին կամ շիպոտի պղպեղ) շաքարի խառնուրդը: Համոզվեք, որ դուք չեք օգտագործում « chili powder » (որը օգտագործվում է chili ապուր եւ ներառում է այլ համեմունքներ, ինչպիսիք են չաման, որոնք չեն զուգավորել շաքարավազի), այլ պարզապես պարզ հողի չորացրած տաք պղպեղ:
Եթե դուք նախընտրում եք խորը տապակել ձեր չիպսերին, դրանք թխելու փոխարեն, դարչին շաքարի խառնուրդը տեղադրեք ճաշի չափի թղթե տոպրակի մեջ: Կիրառեք կարագը: Կտրել տոտիլլանները սանրվածքներով եւ տապակել 1-ից 2 րոպե, վերադառնալով մեկ անգամ, խորովածով կամ մի քանի բաժակ բուսական յուղով մի կաթսայում: Հեռացնել տապակած չիպսերը նավթից եւ արտահոսել թղթի վրա: Մինչեւ ջերմ, մի քանի տիպի չիպսեր տեղադրեք թղթի տոպրակի մեջ եւ ցնցեք այնպես, որ դրանք դարչինով եւ շաքարով կավտոտվեն:
Ինչպես Ձեզ ծառայել ձեր համեղ դարչին-y Churro չիպսեր
Սրանք շատ համեղ են, բայց եթե ցանկանում եք ստանալ մի քիչ հետաքրքրասեր (եւ ավելի շատ ջերմաստիճան), փորձեք հետեւյալը.
Առաջարկեք մեկ կամ ավելի քաղցր dips ձեր չիպսեր. Փորձեք մեքսիկական շոկոլադե սոուս կամ ուղղակի քաղցրացված խտացրած կաթ: Կատարել մեքսիկական կարամելի սոուս ` կոկտեյայի կամ դուլաս դե leche- ի եւ հեղուկ քաղցր սերուցքի մոտ հավասար մասերի ծաղկամանով, մինչեւ խառնուրդը հասնի մակերեսային հետեւողականության: Տեղադրեք ծիածանները խուճապի կենտրոնում, մեծ պարկի կամ ծույլ սուսանի կենտրոնում եւ կազմակերպեք չիպերի շուրջը:
Ծառայել ձեր churro չիպսեր «nacho ոճը», այսինքն, մեկ կամ ավելի քաղցր ծանրոցներով: Շոկոլադե սոուս, շոկոլադե սոուս, սմբուկի պանիր, մրգային ջեմ (ջեռուցվում է մինչեւ ջերմ, ուստի այն կարող է լցվել) եւ / կամ քաղցրացրած խտացրած կաթը թավշյա չիպսերի վրա, վերեւում հարած սերուցքով կամ առեւտրային հարած թեւ ու գունավոր շերտերով, կամ նուրբ թակած ընկույզներ: Ներկայացրեք ձեր ստեղծագործությունը մի ափսեի մեջ կամ մի մեծ թղթե կոն մեջ ձեռքի համար:
Այս հիմնական, պատահական cinnamony-sugary wedges որոշակի վայելչություն է ստանում, երբ օգտագործվում է որպես «fancier» դեսերտ:
Artfully ձեւավորում մեկ կամ երկու crunchy չիպսեր է ուտեստ է scooped պաղպաղակ, կամ տեղադրել դրանք մի ափսեի կողքին մի փոքրիկ ուտեստ շոկոլադի մուսս կամ քաղցր ելակ ապուր.
Կատարել չիպսեր ավելի մեծ (ինչպես ալյուրի տորթիլան կտրված է կես կամ երրորդով) եւ օգտագործել դրանք որպես նապոլեոնի դեսերտի «կիվի» բաժինը, սենդվիկացված հարած սերուցքով եւ պտուղի շերտերի միջեւ:
Կամ էլ ավելի փոքրիկ churro chips (շերտերով կամ քառակուսի ձեւավորում) եւ դրանք ներառում են որպես թեթեւ տարբերակ սկուտեղի տարբեր տեսակի տոնական թխվածքաբլիթներ.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 343 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 600 մգ |
| Ածխաջրեր | 62 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |