Մակարոնեղեն Fazool- ը, որը պաշտոնապես հայտնի է որպես Մակարոնեղեն եւ Ֆագիոլի, մի հաստ ապուր է բանջարեղենի, պանկետայի, մակարոնի եւ լոբիի հետ: Ես այն դարձրել եմ մի հիմնական կերակրատեսակ մակարոնեղենի աղցան , որը թույն է, համեղ ու հաճելի է:
Ինչպես բոլոր մակարոնեղենի աղցանները, դա պետք է նախօրոք արվի եւ հնարավորություն տա զովացնել եւ մի քանի ժամվա ընթացքում սառնարանում զովացուցիչ ըմպել: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած բանջարեղեն, որը ցանկանում եք այս բաղադրատոմսով, բայց փորձեք այնտեղից առաջինը:
Համոզվեք, որ մակարոնեղենը եփում է ալդենտ: Այն փափկացնում է սուր սոուսում, քանի որ այն սառեցնում է եւ ներծծում է որոշ խոտաբույսեր եւ համեմունքներ: Համոզվեք, որ նախքան խոհարարը պատրաստել եք մակարոնեղեն: Ես սիրում եմ տաք մակարոն բացել աղցան սոուսով, առանց չորացնելու կամ սառեցնելու, այնպես որ այն ավելի լավ է կլանում:
Օգտագործեք ձեր սիրած շշալցված բալզամիկ քացախի սոուսը (ինձ դուր է գալիս Նյումանի սեփականը, ինքս), կամ այն զննում է զրոյից: Համոզվեք, որ այն շատ համային տեսք ունի, քանի որ բոլոր մյուս բաղադրիչները, հատկապես մակարոնեղենը եւ լոբիները, հակված են համեմունքներին: Համը նույնպես կլկվի, քանի որ աղցանը սառը է: Դուք այս ճաշակում չես համտեսում մածուն: դա պարզապես օգնում է հագցնել կապել բաղադրիչներին եւ ավելացնում է մի քիչ հարթություն:
Ծառայել այս աղցան մի բաժակ սառը սպիտակ գինու եւ մի քանի թարմ միրգ, մի քանի սխտորի հացով , տաք ամառային գիշերը: Դա հիանալի է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ balsamic vinaigrette աղցան սոուսով
- 1/2 բաժակ հաց մածուն
- 1/3 բաժակ sharmed Parmesan կամ Romano պանիր
- 1 (16 ունցիա) տուփ ֆարֆալե (բրուտի) մակարոնեղեն կամ այլ մակարոնեղեն
- 1 (16 ունցիա) կարող է նավատորմ կամ cannelloni լոբի, լվացվեն եւ drained
- 1 (16 ունցիա) փաթեթ փաթեթավորված սառեցված կանաչ լոբի, thawed
- 1 (16 ունցիա) փաթեթ փաթեթավորված սառեցված կանաչ ոլոռ, հալեցված
- 1 կարմիր պղպեղ, սերմացու եւ թակած
- 1 դեղին պղպեղ, սերմացու եւ թակած
- 1 բաժակ խորանարդով շվեյցարական կամ Havarti պանիր
- 8 շերտ խոզապուխտ, խաշած եփած եւ չորացված կամ 1/2 ֆունտ pancetta, եփած փխրուն եւ փշրված
Ինչպես դարձնել այն
Մի մեծ գունդի մեջ միացրեք աղցան սոուսը, մածունը եւ պանիրը եւ լավ խառնել մետաղալարով, մինչեւ համակցված:
Ներկայացրեք մի խոշոր ջուր եռացրեք: Ավելացրեք մի բուռ աղ `սեզոնին ջրի համար: Ավելացնել մակարոնեղեն եւ լավ ակտիվանալ; եփել մինչեւ ալ dente, խառնելով հաճախ, քանի որ այն cooks. Խտացրեք մակարոնեղենը քամոցով եւ անմիջապես ավելացրեք այն ամանի մեջ հագնվելու համար:
Խառնել աղացած լոբու լոբի, կանաչ լոբի, կանաչ ոլոռ, զանգի պղպեղ, պանիր եւ բեկոն:
Խառնել մանրակրկիտ, բայց մանրակրկիտ մինչեւ մինչեւ բոլոր բաղադրիչները ծածկված լինեն:
Ծածկեք եւ սառեցրեք աղցանը 2-ից 3 ժամվա ընթացքում սառնարանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 875 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 30 մգ |
| Նատրիում | 296 մգ |
| Ածխաջրեր | 145 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 29 գ |
| Սպիտակուց | 45 գ |