Rolls շատ հեշտ է անել, եւ նրանք մեծ հաց են նախաճաշելու եւ ճաշեր պատրաստելու համար: Այս համեղ սխտորները պատրաստվում են քաղցր հացով եւ 1 բաժակ մուգ չամիչով: Ոսկե չամիչները կարող են փոխարինել մուգ չամիչով, ինչպես նաեւ չորացրած, թակած պտուղները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2-1 / 4 թեյի գդալ: կամ 1 pkg: (1/4 ունցիա) ակտիվ չոր խմորիչ
- 3/4 բաժակ տաք ջուր (95-ից 110 աստիճան F)
- 1/2 բաժակ կաթ (սենյակային տեմպ)
- 2 հատ. շաքար
- 1 տ.մ. աղ
- 1 հատ. փափուկ կարագ (կամ կրճատում)
- 1 գավաթ մուգ չամիչ
- 3 բաժակ հաց ալյուր
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ գունդ, խմորիչ եւ տաք ջուր խառնել: Խառնել կաթում, շաքարով, աղով եւ կարագով: Ավելացնել չամիչ: Խառնել առաջին 2-1 բաժակ ալյուրից: Անջատեք խմորն անթերի խցիկի վրա եւ հունցեք , ավելացնելով ալյուրը մի ճաշի գդալ, երբ անհրաժեշտ է, մինչեւ խմորը փափուկ լինի, ոչ թե կպչուն: Տեղի խմորն յուղազերծված ամանի մեջ: Անջատեք խմորը այնպես, որ գագաթը նույնպես յուղացված է : Ներկառուցված ամանի մեջ մաքուր խորտիկով եւ թողնել տաք, նմուշի ազատ տեղ 60 րոպե կամ մինչեւ կրկնակի չափ:
- Դակիր խմորից եւ մոտավորապես 5 րոպե լվացեք խնկացրած խորհուրդը: Խմորը բաժանեք 10 կտորով: Պատկերացրեք փոքրիկ տապակները: Խառնել խոշոր թխում կամ թխվածքաբլիթ: Տեղադրել գլանափաթեթներ թերթիկի վրա, ծածկել եւ թողնել մոտ 45 րոպե տաք, նմուշի ազատ տեղ, կամ մինչեւ կլոր եւ սալիկ:
- Թխել 20 րոպե 400 աստիճանով F. Թողնել սառը թաղամասում: Ծառայել որպես կարագով կամ տապակած:
Կանաչ եղանակի համար այս բաղադրատոմսը փոխելու բազմաթիվ եղանակներ կան եւ բաղադրատոմսի ավելի անհատական տարբերակը:
Սկսնակների համար խուսափեք խմորիչ հաց պատրաստելուց խուսափեք սովորական ջրի աղտոտումից: Քլորացված ջուրը, որը հաճախ գտնվել է քաղաքներում եւ արվարձաններում, կարող է սպանել խմորիչը եւ դադարեցնել ձեր հացը: Ջուրը, որը անցել է ջրի մեղմացուցիչ համակարգի միջոցով, նույնպես կկործանի խմորիչը: Օգտագործեք շշալցված աղբյուրի ջուրը թխելու համար:
Այս բաղադրատոմսով կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի կաթ: Ցածր ճարպը եւ փոշիացված կաթը կարող են օգտագործվել: Եթե դուք խուսափում եք կաթնային կաթից, ապա կարող եք օգտագործել սոյայի, նուշի, կակաոյի կամ կոկոսի կաթը:
Այս բաղադրատոմսով կարող եք օգտագործել ցանկացած շաքար: Շագանակագույն շաքարավազը կարող է օգտագործվել շաքարի պարարտանյութի փոխարեն: Եթե դուք vegan եք, կարող եք օգտագործել կոկոսի շաքար:
Դուք կարող եք օգտագործել շուկայում առկա հացահատիկային աղերից որեւէ մեկը: Ես նախընտրում եմ օգտագործել ծովային աղեր, բայց հավանաբար ձեր սեփական սիրած աղը:
Կաթնամթերք կարագը կարող է փոխարինվել Vegan կարագով, եթե դուք vegan եք կամ փորձում եք խուսափել կաթնամթերքից: Օգտագործում եմ Smart Balance կարագ, քանի որ ամենափոքր երեխա ալերգիկ է կաթնամթերքի համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 119 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 4 մգ |
| Նատրիում | 383 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |