Սլավայի հացը կամ սլավսկու կոլակը Կրասնոդարի Սլավայի կրոնական կողմերի կարեւոր մասն է կամ սերբական ընտանիքի հովանավորի նշանավոր օրվան: Շատ տներում, ծխական քահանան գալիս է տուն, օրհնելու համար հացը, մինչեւ որեւէ տոնակատարություն սկսվի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 փաթեթներ ակտիվ չոր խմորիչ
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 3 ճաշի գդալ ալյուր
- 2 բաժակ ջուր (ջերմ)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ կարագ (փափկեցված)
- 3 ձու (մի փոքր ծեծված)
- 1 կիտրոնի (grated rind եւ հյութ)
- 4 ճաշի գդալ շաքար
- 6-ից 7 բաժակ ալյուր (հաց կամ
- համընդհանուր ալյուր )
- 1 ձու, ծեծելով 1 ճաշի գդալով
Ինչպես դարձնել այն
- Խմորիչը, շաքարավազը եւ 3 ճաշի գդալ ալյուրը տաք ջրում 1/2 բաժակով: Մի կողմ դնել.
- Մեծ ամանի մեջ միացրեք 1-1 / 2 բաժակ տաք ջուր, աղ, կարագ, ձու, կիտրոնի խառնուրդ եւ հյութ եւ շաքար: Ավելացնել ապուր խմորիչ եւ մոտ 4 բաժակ ալյուր եւ լավ ծեծել:
- Ավելացնել ալյուրը աստիճանաբար ավելացնել, լավ ծեծելուց առաջ, մինչեւ խմորը խստացվի: Հաց հացով, մոտ 5 րոպե մեքենայով կամ 10 րոպե ձեռքով, եւ դրեց յուղացված գավաթը բարձրացնելու համար:
- Երբ կրկնակի չափով կրկին կրկին կլանում է: Վերին մասի զարդարում մի բուռ խմոր պահելը, կլոր բոք պատրաստելը: Ներդրեք լավ յուղազերծված 9-դյույմ կլոր, 3-դյույմ խորանարդակ:
- Զարդարեք բյուրեղի եզրը մի հյուսվածքի եւ խաչի կենտրոնում, յուրաքանչյուր քառակուսի մեջ 4 ետ Cs: Թող բարձրանալ մինչեւ երկու անգամ, մոտավորապես 1 ժամ, կամ հետեւեք այս արագ տիպին `աճի ժամանակի կտրվածքը:
- Ջերմային վառարանը մինչեւ 350 աստիճան: Խոզանակի հացը թեթեւ է ձվի լվանալով (1 ձվի ծնված 1 թեյի գդալ ջուրով): Թխել 1 ժամով կամ մինչեւ գեղեցիկ դարչնագույն:
- Երբ բավականաչափ սառը է կարգավորել, հեռացնել թավայի եւ սառը վրա մետաղալար դարակ.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 507 |
| Ընդհանուր ճարպ | 39 գ |
| Հագեցած ճարպ | 21 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 220 մգ |
| Նատրիում | 530 մգ |
| Ածխաջրեր | 33 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |