Սլովենիայի լցոնած կաղամբի կամ վրմայի կլիման zeljem- ի բաղադրատոմսը կատարվում է խոզի եւ տավարի, բրնձի, տավարի եւ տոմատի հյութի հետ: Սա մեծ է կարտոֆիլի պյուրեով կամ արիշտաով եւ խիստ ցորենի հացով : Ահա ավելի շատ լցոնած կաղամբի բաղադրատոմսեր :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոշոր գլուխ կաղամբ (մոտ 4 ֆունտ)
- 1 նեխուր միջին սոխ (թակած)
- 1 ճաշի գդալ բեկոն յուղ (կամ կարագ)
- 1 1/2 ֆունտ նիհար աղացած խոզի միս
- 3/4 ֆունտ աղացած տավարի միս
- 1 խոշոր ձու
- 1 թեյի գդալ պղպեղ (կամ համտեսել)
- 2 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
- 1 բաժակ բրինձ (չորացրած)
- 2 ֆունտ թթվասեր (չորացված եւ լվացող կամընտիր)
- 1 բաժակ տոմատի հյութ
- 2 բաժակ ջուր
- 3 խոզի գույնի ոսկորներ
Ինչպես դարձնել այն
- Հեռացրեք հիմնականում կաղամբից: Ամբողջ գլուխը մի մեծ պոմարի մեջ, լցված եռացող աղած ջրի մեջ: Ծածկեք եւ եփել 3 րոպե, կամ մինչեւ այնքան փափկեցրած, անհատական տերեւները քաշեք: Դուք պետք է մոտ 18-24 տերեւ:
- Երբ տերեւները բավականաչափ զով են վարվում, օգտագործեք մաշկի դանակ , կտրելով հաստ կենտրոնը յուրաքանչյուր տերեւից, առանց կտրելու ամբողջ ճանապարհը:
- Կտրել մնացած կաղամբը եւ տեղադրել այն մեծ ճարպակալված աղցանի կամ հոլանդական վառարանի ներքեւի մասում: Sauté սոխը բեկոնային ճարպը մինչեւ մրցույթի եւ թող սառը:
- Միացրեք խոզապուխտը եւ տավարի միսը, եփած սոխը, ձուը, պղպեղը, աղը եւ բրնձը եւ լավ խառնել: Չեմ գերազանցում, կամ միսը կոշտ կդառնա:
- Տեղի մոտավորապես 1/2 բաժակ լցնել ամբողջական կաղամբի տերեւի վրա: Խառնել հեռու ձեզ միսը ծածկելու համար: Տերեւի աջ կողմը թեքեք դեպի կեսը, այնուհետեւ մատով խփեք ձախ կողմը: Դուք կունենաք մի բան, որը նման է ծրար: Կրկին, հեռացեք ձեզանից, հարթեցրեք փոքրիկ գլորում:
- Տեղադրեք կաղամբի գլանափաթեթներ թակած կաղամբի վերեւում, աղցանների կամ հոլանդական վառարանների շերտերում: Դրեցված լոլիկի շոգեխաշածը վերեւում դրեց լոլիկի հյութը, ջուրը եւ պարանոցի ոսկորները, վերեւում: Բաղադրություն բերեք: Կրճատել ջերմությունը շատ ցածր, ծածկել եւ եփ գալ սալիկի վրա 3-ից 4 ժամ, համոզվեք, որ գլանները չեն այրվում: Ծառայել պյուրեով կարտոֆիլով կամ արիշտաով եւ լավ խորտիկ տնական հացով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 465 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 194 մգ |
| Նատրիում | 1,055 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 44 գ |