Կա մի առանձնահատուկ բան, որը պատրաստվում է տնական հացով պատրաստված սենդվիչի վրա, եւ այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, ամենաարդյունավետ եւ ամենաարագ կաթնային խմորիչ հացի բաղադրատոմսերից մեկն է: Հացը կպահպանվի 4-5 օր փակ պլաստիկ տոպրակների կամ պլաստիկ փաթեթավորմամբ `սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառնարանում, կամ մինչեւ 1 ամսվա սառնարանում:
Երբ նուշ կաթը կամ այլ կաթնամթերք չունեցող կաթի փոխարինողը ջեռուցվում է, հեղուկը պետք է ջերմ լինի, որպեսզի ակտիվացնի խմորիչը, բայց ոչ այնքան տաք, որ այն սպանում է խմորիչը `մոտ 110º F.
Կատարեք երկու 9 "x 5" հաց
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ
- նուշ կաթ (ջերմ կամ այլ)
- կաթնամթերք չունեցող կաթի փոխարինող _
- 1/4 բաժակ շաքար (սպիտակ)
- 1 1/2 Tbsp. ակտիվ չոր խմորիչ
- 6 բաժակ սպիտակ հաց ալյուր
- 1 1/2 թեյի գդալ: աղ
- 1/4 բաժակ յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր խառնուրդը կամ խառնիչի խառնուրդը , կախիչի կցորդով, միացրեք ջերմ նուշ կաթը, շաքարը եւ խմորիչը, նրբորեն հարթելու համար: Թող խառնուրդը հանգստանա 5-10 րոպե կամ մինչեւ փրփուր:
- Միեւնույն ժամանակ միջին խոշոր խառնուրդի գդալով միացրեք ալյուրը եւ աղը:
- Նավթը ավելացրեք խմորիչ խառնուրդին: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, մեկ գավաթով: Անջատեք խմորն ավելի թեթեւ չամրացված մակերեսի վրա եւ խառնել մինչեւ առաձգական եւ ամուր: Տեղադրեք խմորը թեթեւ յուղացված գավաթով, ծածկեք ամանի մեջ պլաստիկ փաթեթավորեք եւ տեղադրեք տաք տեղում 1 ժամ, կամ մինչեւ խմորը կրկնակի խտացրեք:
- Preheat ջեռոցում է 350 F. Յուղը երկու 9 "x 5" բոքոն pans .
- Դակիչը խմորը ներքեւ է եւ դուրս է գալիս չոր մակերեւույթով, հովելով 3-4 րոպե: Խմորը բաժանեք կիսով չափ, ձեւեք երկու նկանակ եւ տեղադրեք պատրաստված թխվածքաբլիթներում : Թույլ տվեք, որ հացերը տաք տեղ ունենան ավելի քան 30-40 րոպե, կամ մինչեւ նկուղները բարձրացնեն ծղոտի ծայրերից:
- Թխել 30 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Թխուկների մեջ թույլատրել թեթեւակիորեն սպասարկելուց առաջ: Հացը կպահպանվի 5 օրվա ընթացքում պլաստիկ փաթեթավորմամբ կամ պլաստմասե հացի պայուսակների մեջ փաթաթված:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 35 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 209 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |