Երբ դուք մտածում եք ֆոնդի մասին, դուք կարող եք հիշեցնել 70-ական թվականներին, թե շքեղ խառնաշփոթը տասնամյակի ընթացքում կուսակցության կյանքն էր: Մենք վերանայել ենք այս խաղողի բերքահավաքը եւ այն ավելի շատ հաճելի է դարձնում յուղալի ֆրանսիական սոխի ապուրի կողիկներ: Ձեռք բերեք ֆոնդի ֆոր (կամ պարզապես գդալ) եւ կիսվեք այս ինտերակտիվ բուժումը ընկերների եւ ընտանիքի հետ: Նրանք կկանգնեն հաց, վարագույրը եւ այլն:
Մինչդեռ հիմնադրամը 1970-ական թվականներին Ամերիկայում իր գագաթնակետին կարող էր ունենալ կոկտեյլ կուսակցություններ, այս կերակրատեսակը միջազգային բողոք ունի: Ֆրանսիական սոխի ապուրը հավասարապես հռչակավոր տոն է, որը ստեղծվել է Լուի XV թագավորի դատարանի կողմից: Ով էր կռահել, որ այս երկու գլոբեթրոթերներին կմիանան պանրի ընդհանուր կապը:
Իմ ֆոնդուկը եւ դասական ֆրանսիական սոխի ապուրը նույնպես ունեն ընդհանուր բան ... Gruyére cheese ! Այս հալված սորտը լավ է աշխատում այս բաղադրատոմսով, որը, հավանաբար, ինչու է ձեր ֆոնդարը արագորեն անհետանում: Բոլոր զվարճանքի հետ, որը գալիս է այս ուտեստի հետ միասին, գուցե այն պետք է կոչվեր «զվարճանք»:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ ձեթ
- 2 խոշոր սոխ
- 1/2 ֆունտ շվեյցարական պանիր (grated)
- 1/2 ֆունտ Gruyére պանիր (grated)
- 2 ճաշի գդալ ալյուր
- 3/4 բաժակ տավարի արգանակ
- 1/4 բաժակ խոհարարական շերտ
- 1/2 ճաշի գդալով համախմբված տավարի արգանակ
- Պտղունց մշկընկույզ
- Լրացուցիչ: 2 հաց ֆրանսիական հաց (կտրատած 1 խորանարդով եւ տապակած, ծառայելու համար)
- Լրացուցիչ: Եփած ծնեբեկ spears (ծառայելու համար)
- Լրացուցիչ: Պատրաստի կարտոֆիլ (խորոված, ծառայելու համար)
- Լրացուցիչ: Եփած բրոկկոլի (մոտավորապես diced, ծառայելու համար)
- Լրացուցիչ: Եփած ծաղկակաղամբ (մոտավորապես diced, ծառայելու համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Նավթը լցնել միջին ջերմաստիճանի միջին ջերմաստիճանի մեջ:
- Sauté սոխը, հաճախակի թխում, մինչեւ դարչնագույն եւ կարամելացված, մոտ 15-20 րոպե:
- Մի կողմ դնել.
- Թխել պանիրը ալյուրի հետ միջին խառնիչ գդալով, մինչեւ միանգամից կաղապար:
- Մի կողմ դնել.
- Միավորել տավարի սորտը, պատրաստել բրնձով եւ կենտրոնացված տավարի արգանակի մի միջին սոուսով խառնուրդ, միջին ցածր ջերմության վրա եւ բերել մի փոքր եփ գալ: Խոհարարի Ծանոթություն. Չեն պատրաստում խոհարարական շերտը: Հարմար փոխարինողները ներառում են չոր կարմիր կամ սպիտակ գինի կամ խնձորի խնձորի քացախ:
- Փափկացնել պանիրը խառնուրդը չորս խմբում, սպասելով պանրի յուրաքանչյուր հյուսվածքի միջեւ: Թույլ մի տվեք, որ խառնուրդը գալիս է եռալ:
- Երբ վերջնական փաթեթը ամբողջությամբ հալված է, հեռացրեք խմորը ջերմությունից եւ խառնել կարամելացված սոխով:
- Փոխանցել խառնուրդը ֆոնդուկի մեջ եւ շաղ տալ մաղադանոսին:
- Ծառայել ֆրանսիական հացով, ծնեբեկային նիզակներով, կարտոֆիլով, բրոկոլիով կամ ծաղկակաղամբով, եթե ցանկանաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 385 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 77 մգ |
| Նատրիում | 670 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 24 գ |