Գեղեցիկ աղցաններ ամառային ամիսներին:
Իսպանիայում ամառային ջերմաստիճանները տարբեր են ամբողջ երկրում, սակայն շատ քաղաքներում զգալիորեն ջերմության ալիք է բարձրանում, շատ վայրերում ջերմաստիճանը հասնում է 45 ° C (110 ° F): Եթե դա լավ հիմք չէ հեռանալ վառարանից եւ ջեռուցվում է վառարանից, ես չգիտեմ, թե որն է: Ավելացրեք այն հանգամանքին, որ իսպանական բազմաթիվ տներ տեղադրելու են օդորակիչ եւ դուք անմիջապես կհասկանաք, թե ինչու են մարդիկ նախընտրում սառը սոուսների, թարմ աղցանների, սեզոնային պտուղների, պանրի եւ սառը կրճատումների ավելի թեթեւ ուտելիք ամառային ամիսներին:
Լույսի ուտելու անհրաժեշտությունը բարձրացնում է իսպանական խոհանոցը `սառը աղցանների լայն զանգվածով, որոնցից յուրաքանչյուրը տեղական արտադրանքն է ներկայացնում երկրի տարբեր մասերից: Ահա տասը ամենաթարմ եւ ամենասիրված իսպանական աղցանները, որոնք դուք կարող եք կատարել տանը:
01-ից 06-ը
Զեստի աղցան կարմիր պղպեղի աղցանՀամեղ աղացած պղպեղի աղցան: Lauren Aloise / իսպանական Sabores Սկսենք պարզ դասականից: Այս հայտնի աղցան անհրաժեշտ է, երբ ամառային ամիսները գլորում են: Իսպանացիները հաճախ սնվում են այս համեղ մարինացված պղպեղով, բարձրորակ թունաով կամ խաշած ձուով, ավելի ամբողջական կերակուրով:
02-ից 06-ը
Ensaladilla RusaՀամեղ իսպանական կարտոֆիլի աղցան: Մեկ այլ դասական իսպանական կոլեկցիոներ է ensaladilla rusa, «Russian Potato Salad»: Ճաշատեսակի ետեւում գտնվող պատմությունը հետաքրքրաշարժ է, եւ նրա տատանումները անվերջ են: Իմ սիրած տարբերակը խառնվում է լցոնման իսպանական ծովախեցգետին կամ համեղ պահածոյացված թունա փորը ( ventresca de atún ):
03-ից 06-ը
Վարունգ նռան աղցանՎարունգ-նռան աղցան - Ensalada de Pepino y Granada (c) 2007 թ. Lisa Sierra- ն լիցենզիա է ստացել: Լիզա Սիերան Այս անհավանական զույգ բաղադրիչները շատ լավ են աշխատում այս աղցան աղցանով: Խառնուրդին ավելացնելով նեխուր ավելացնելով, դուք առողջ ուտելիք ամառային ճաշ եք ունենում:
04-ից 06-ը
Կանաչ աղցան, Manchego պանիր եւ ընկույզԿանաչ աղցան, Manchego պանիր եւ ընկույզ: Lisa Sierra (c) 2010 թ. Լիցենզիա Երբ դուք ձգտում եք մեծ աղցան կանաչ աղցան, սա կատարյալ լուծում է: Գնել ձեր սիրած գազար, լավ որակի ընկույզ եւ բուժեց Manchego պանիր, եւ շուտով ձեզ կպարգեւատրվի բավարար գինով կամ կողմնակի ճաշատեսակով:
05-ից 06-ը
Tuna Belly, Blood Orange եւ Avocado Salad հետ PistachiosԱրյան նարնջագույն եւ ավոկադո թունա բամբակի հետ: Lauren Aloise / իսպանական Sabores Հնարավոր է Իսպանիայի ամենալավ աղցաններից մեկը, այս համադրությունը ներառում է յուղալի ավոկադո, թթու արյան նարինջ, հալեցնում ձեր բերանի թունա փորը եւ փշրված պիստակները: Դա այնքան համեղ է, որքան գեղեցիկ է:
06-ից 06-ը
Իսպանական մրգային աղցանԻսպանական մրգային աղցան համեղ դեսերտ է: Օգտագործող 46137 է flickr CC- ում Ամառային ճաշը եզրակացնելու ավելի լավ միջոց չկա, քան այս իսպանական մրգային աղցան: Այստեղ մենք համատեղում ենք արեւադարձային մրգեր, պապայա եւ արքայախնձոր, որպեսզի ստեղծեն բնական քաղցր խառնուրդ, որը կատարյալ է մաշկի լրացուցիչ ճզմումով: Կա նույնիսկ ալկոհոլային փոփոխություն այն մարդկանց համար, ովքեր անխելք են: