Անգլո-հնդկական սնունդն Հնդկաստանում բրիտանական ռաջի համեղ արդյունքն է: Հնդկական Խանսամասը (խոհարարներ) վերցրեց բրիտանական խոհանոցի բաղադրիչները եւ նրանց միացրեց հնդկական խոհարարների, համեմունքների, բաղադրիչների հետ անգլո-հնդկական խոհանոցի ստեղծման մեթոդներով: Նրբագեղ եւ կարմիր շիլաներով տապակված ապուրներ են, տապակած խնձորներ, որոնք պատրաստված են խնձորի, պղպեղի եւ դարչինի, շագանակագեղձի եւ գարնանային խառնուրդներով համեմունքներով ... Տարվա ընթացքում անգլո-հնդկական ճաշացանկը դարձել է ավելի հնդկական, քան բրիտանացի:
01-ը 05-ից
Անգլո-հնդկական տավարի մսովԱնգլո-հնդկական տավարի մսով: Image © Magdalena Niemczyk - ElanArt / Getty Images Anglo-Indian Stew- ը կարելի է կատարել ցանկացած մսի հետ եւ արեւմտյան եւ հնդկական համային համադրությունների համադրություն է: Այս սիրուն, առողջ մեկ-կերակրատեսակ կերակուրը կարող է ինքնին կերակրել կամ պարզ կերպով խառնվել բրնձով: Տավարի մսից լավագույնը կատարվում է ճնշման կաթսայում:
02-ից 05-ը
Բաղադրիչ ապուրԲաղադրիչ ապուր: Image © Jupiterimages / Getty Images Այս համեղ անգլո-հնդկական ապուրը Հնդկաստանում բրիտանական Raj- ի արտադրանքն է: Mulligatawny- ն հնդկական համեմունքներով համեմված հավի ապուր է: Ծառայել այն Basmati բրնձով կամ խմոր հացով մի կտորով:
03-ից 05-ը
Country Captain ChickenAnglo-Indian Country Captain Chicken. Image © Frances Sutherland / EyeEm / Getty Images Այս հայտնի եւ հեշտ պատրաստել հավի ճաշատեսակն իր ծագումը ունի Հնդկաստանի բրիտանական Raj- ում: Ինչու տարօրինակ անունը: 1800-ական թվականներին Հնդկաստանի բրիտանական առեւտրային նավերը կոչվում էին «Երկրի նավահանգիստներ» եւ նրանց կապիտանները հայտնի էին որպես «երկրի կապիտան»: Country Captain Chicken- ը սեղանների մեջ հայտնի ուտեստ էր եւ ստացել է իր անունը այս ասոցիացիայի միջոցով: Ինչ էլ որ անունը, սա պատրաստել է հեշտ եւ համեղ ուտեստ:
04-ից 05-ը
Լցոնված տապակած հավի հնդկական ոճըԼցոնված տապակած հավի հնդկական ոճը: Image © Shooter Howard / Getty Images Այս Anglo-Indian ճաշատեսակը համակցում է արեւմտյան հայեցակարգին հնդկական բաղադրիչներով: Արդյունքն այն է, որ իմ չորս տարեկան տղան ասում է, «Yummy ձեր որովայնում»: Ես սիրում եմ ծառայել լցոնած տապակած հավի հնդկական ոճը Լաչա Պարատայի հետ (փխրուն, շերտավորված հնդկական շաքարավազ): Վայելեք:
05-ից 05-ը
Mom- ի տոմատի ChutneyՏոմատի Chutney. Image © John Carey / Getty Images Ես սիրում եմ այս պարզ, հեշտ պատրաստված Chutney- ին: Իմ մայրը սովորաբար ծառայում է այն Pulaos եւ Biryanis- ի հետ: Այն նաեւ ճաշակով իսկապես լավ է լցված Parathas.