Ջալապենոյի պղպեղը եւ cilantro jazz- ը այս բուրավետ curried nectarine chutney- ն են:
Ծառայել այս համեղ chutney- ն խոզի կամ հավի հետ, կամ տարածել 1/3 բաժակ սերուցքի պանրի 8 ունցիայի աղյուսից `ծառայելով որպես նախուտեստի կոտրիչ տարածություն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2/3 բաժակ քացախ (սպիտակ)
- 4 բաժակ նեկտարին (փռված, փխրված եւ թակած)
- 3/4 բաժակ սոխ (կարմիր, նուրբ թակած)
- 1 միջին jalapeno (նուրբ աղացած)
- 1 մեխակ սխտոր (նուրբ աղացած)
- 2 թեյի գդալ անանուխ (թարմ, նուրբ աղացած)
- 2 թեյի գդալով curry փոշի
- 1/8 թեյի գդալ քեմոն (գետ)
- 1 սեղմիչ դարչին
- 1/8 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ աղ (կոսեր կամ թթու աղ)
- 3/4 բաժակ շաքարավազ (փաթեթավորված բաց շագանակագույն)
- 1/2 բաժակ չամիչ (ոսկե)
- 1 կրաքարի (juiced)
- 1 ճաշի գդալ
- cilantro (թարմ, նուրբ թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Լցնել քացախը որպես խոշոր չժանգոտվող պողպատից կաթսա կամ արծնապակի ծածկոց: Chop nectarines եւ ավելացնել քացախ, ինչպես նաեւ թակած կարմիր սոխ, jalapeno պղպեղ, սխտոր, zinger, քրտինք փոշի, քեմոն, դարչին, կարմիր պղպեղ, աղ եւ շագանակագույն շաքար: Խառնուրդը բերել բարձի միջին բարձր ջերմության վրա, այնուհետեւ կրճատել ջերմությունը միջին ցածր եւ եփ գալ, հաճախակի ջերմացնող, շուրջ 30 րոպե: Ավելացրեք չամիչները եւ շարունակեք կերակուր պատրաստելը, հաճախակի ջերմացեք, 15-30 րոպե ավելի երկար կամ մինչեւ շատ հաստ:
- Միեւնույն ժամանակ, պատրաստեք աշխատանքային տարածքները, ջրանցքները, բանկաները եւ կափարիչները: Տես, թե ինչպես կարելի է թրթուր եւ եռացող ջրի վերամշակման բանկաների պատրաստում :
- Կիտրոնի հյութը եւ կալանտրեը ավելացրեք chutney խառնուրդին եւ շարունակեք սառեցնել 2 րոպե:
- Լրացրեք տաք բանկաները եւ անհրաժեշտության դեպքում հեռացրեք օդային փուչիկները, թողնելով 1/2 դյույմ գլխամասային տարածք: Մաքրել բանկաների ժապավենները եւ տեղավորել գլխարկներով եւ բաններներով: Ընթացքը եռացող ջրի լոգարանում 10 րոպե: Անջատեք ջերմությունը, հեռացրեք կափարիչը եւ թույլ տվեք բանկաների կանգնել տաք ջրով 5 րոպե: Հեռացրեք դանակով 24 ժամ ցուրտ: Ստուգեք կնիքների եւ սառեցրեք ցանկացած բանկա, որոնք չպարզված չեն: Store սոսնձված բանկաները թույն մութ տեղում: