Morelia, Մեքսիկա մեքսիկական կենտրոնի մայրաքաղաքը, մշակել է pico de gallo մրգային աղցանի հստակ տարբերակը: Թեեւ այն կիսում է իսպանական ուտեստի անունը, այն նման չէ սառը լոլիկի վրա հիմնված ապուրին, որը մենք ընդհանուր առմամբ համագործակցում ենք « գազպահո» տերմինի հետ:
Morelian Gazpacho- ը, ինչպես մյուս մրգային պիկոսները, ընդհանուր փողոցային սննդամթերք, որը բաղկացած է մրգի տեսակների խառնուրդից: Այս հանձնարարությունը Michoacán- ից, սակայն, ունի փոքր կտորներ եւ բավականին անսպասելի բաղադրիչ. Սոխ: Մնացեք ինձ հետ, այստեղ, սակայն, քանի որ սոխի փոքրիկ չափը շատ լավ կտրատված է եւ ոչ թե որպես ակնառու բույր: դա ավելի շատ թթվային տարր է, որը օգնում է հակակշռել բոլոր քաղցր պտուղները: Դուք միշտ կարող եք բաց թողնել այն մասին, որ սոխը հիշում է այն մարդկանց, ովքեր փորձում են առաջին անգամ: (Այնուհետեւ փորձել այն, սակայն, նրանք պատրաստվում են ամբողջական բաղադրատոմսը):
Եթե դա տաք օր է, ձեր մարմինը պատրաստվում է խնդրել, այնպես որ, խնդրում եմ, փորձեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ թակած ջիկամա
- 2 բաժակ թարմ մանգո (
- ցանկացած տեսակի )
- 2 բաժակ թարմ արքայախնձոր
- 2 բաժակ թարմ թարմ ձմերուկ
- 2 մեքսիկական լայմ
- 1/4 փոքր սպիտակ սոխ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած պղպեղ * (chile piquin կամ նման կամ 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ)
- 1 բաժակ թեթեւ շերտավորված կամ փշրված սպիտակ պանիր (ընդամենը ցանկացած տեսակի)
- 2 բաժակ նարնջի հյութ
- Լրացուցիչ `հավելյալ հիմք տաք պղպեղ եւ / կամ շշալցված տաք սոուս
Ինչպես դարձնել այն
* Մի օգտագործեք " chili powde r" (համեմունքների խառնուրդ, որը նախատեսված է չիլի ապուրի պատրաստման համար), քանի որ այդ ապրանքը պարունակում է այլ համեմունքներ, որոնք չեն համապատասխանում այստեղ համեմունքներին:
Բոլոր պտուղները պետք է լինեն թարմ (ոչ պահածոյացված), բացի գինու արքայախնձորը, որը կարող է պահածոյացված լինել, եթե թարմ չի հասանելի: Կտրեք բոլորը մոտավորապես նույն չափի փոքր խորանարդի մեջ, ոչ ավելի, քան, ասենք, կես դյույմ չափի մեջ: Տեղադրեք բոլոր թակած պտուղները մի մեծ ամանի մեջ եւ սեղմում են այն հյութերը, որոնք ծածկված են դրա վրա:
Զատիկի սոխը այնքան փոքր է, որքան հնարավոր է `մենք ցանկանում ենք այն ավելացնել որպես այս բաղադրատոմսի բաղադրատոմսը, առանց դրա բաղադրիչի նկատելի լինելու: Ավելացնել սոխ, պտուղի գդալով, աղով, աղացած պղպեղով եւ / կամ սեւ պղպեղով, պանրի եւ նարնջի հյութով:
Ճաշատեսակների մեջ կամ, փողոցային սննդի ազդեցության համար թափանցիկ միանգամյա բաժակ: Առաջարկում ենք լրացուցիչ հիմք տաք պղպեղ եւ / կամ շշալցված տաք սոուս, նրանց համար, ովքեր ցանկանում են թռչել իրենց գազապաչոսները: Ծառայել գդալով:
Morelian Gazpacho- ի տարբերակները.
Ներառեք վարունգը (առանց սերմերի) եւ / կամ պղպեղի խառնուրդի մեջ, հիմնական բաղադրատոմսում թվարկվածների կամ դրանցից բացի:
Խուսափեք հիմար տաք պղպեղից եւ դրա փոխարեն օգտագործեք թարմ: Օգտագործեք սերմնաբուծական եւ շողացող jalapeño պղպեղը , ինչպես կարող եք եւ ինչպես խառնել:
Լրացուցիչ տտիպ գրառումների համար խառնել մի ճաշի գդալով կամ քացախով, բացի կրաքարի հյութից: