Տանձեր, ինչպես շատ այլ մրգեր, համաձուլված են աղի պրոթուցուտով: Փաթաթված տերեւի տերեւները փխրեցնում են պրոտտուցոին եւ տոնուսները մեղմացնում են փոքր-ինչ: Չնայած դուք չունեք բարձրակարգ, թանկ բալզամիկո օգտագործել, խուսափեք էժան սուպերմարկետների սորտերից եւ սանրվածքից այն տարիքի բրենդի վրա (կարելի է ասել, թե որքան հաստ է):
Որպես կարճ կտրվածք, դուք կարող եք պարզապես շաղ տալ լավ տարեց բալզամիկի տանձի վրա, բայց վերցնել այն լուսին, ժամանակ տալ որոշակի Candied Balsamic Drizzle: Լրացուցիչ տարբերակն այն է, որ դրանք շաղ տալ մոխրագույն պանրով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոշոր
- տանձ (հասած)
- 1-ից 2 բարակ շերտ
- prosciutto (Պարմա, կամ օգտագործեք իսպաներեն)
- jamon serrano )
- Լրացուցիչ: 1 թեյի գդալ
- բալզամիկ քացախ (տարեց, եթե չեք օգտագործում Candied Balsamic Drizzle)
- Բալամիկ քաղցրավենիքի համար.
- 3/4 բաժակ բալզամիկ քացախ
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 2 ճաշի գդալ աղացած չիր
- Կամընտիր ծառայելու համար `պղպեղի փխրունություն
Ինչպես դարձնել այն
- Փայտ եւ հիմք տանձի համար: Կտրեք այն 6-ից մինչեւ 8 տուփ (կախված տանձի չափից): Cut the prosciutto մեջ շերտերով (բավական է, որ դուք ունեք 1 շերտի տանձի քաշեք), եւ փաթեթավորեք յուրաքանչյուր կտոր տանձի հետ շերտի prosciutto. Տեղադրեք մի փոքր դարակ, մի թերթիկի տապի վրա:
- Տաքացրեք բորբոսը ձեր ջեռոցում եւ տեղադրեք դարակը տարրին մոտ: Կտրել տանձը 2-ից 4 րոպե, մինչեւ պրոցտտոը սկսում է փխրունանալ: Անջատեք տանձի տախտակները եւ մյուս կողմը մի քանի րոպե կտրեք:
Խրտվիլակի հրահանգներ.
- The Balsamic Candy Drizzle- ը կարող է մի քանի ժամ առաջ նախապատրաստվել եւ մի փոքր վերամարմնացվել հենց աղցան ավելացնելուց առաջ:
- Ավելացնել բոլոր երեք բաղադրիչները փոքր տան մեջ եւ բերեք փափուկ եռալ:
- Խառնել եռալուն մի անգամ եփել եւ նվազեցնել միջին ցածր ջերմության մեջ:
- Շարունակեք շնչել հաճախ, քանի որ սոուսը նվազեցնում է իր սկզբնական չափի կեսը: Ճաշեք ճանապարհին եւ ավելացրեք մի քիչ լրացուցիչ շաքար, եթե ցանկանում եք: Կրճատման գործընթացը կարող է տեւել կես ժամ կամ ավելի:
- Եղեք համբերատար, ժամանակն արժե:
Ծառայության ներկայացում.
- Դրանք կարող են ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում: Պարզապես ծառայումից առաջ, ծեծել է ծերացած բալզամիկ քացախի մի քանի կաթիլով կամ Բալամիկական Candied Drizzle- ով: Եթե օգտագործում եք, մի քիչ փշրված բլեու պանիր ավելացրեք բալզամիկի վերին մասում:
Խմբագրված Ջեյ Նորդենստրոմը