Հեղինակ Դեյվ Դեվիտթը գրում է. «Այս հավի եւ չիլիի ճաշատեսակը արեւմտյան Չինաստանում ստանդարտ է, որտեղ թռչնաբուծության եւ ցիտրուսի համը հաճախ համակցված է: Չորացրած նարնջի կեղեւը մատչելի է ասիական շուկաներում: Ցանկացած փոքրիկ, չորացրած կարմիր շիլա կարող են օգտագործվել այս բաղադրատոմսում Ծառայել այն շոգեխաշած բրնձի կամ բրնձի պալատի վրա » :
Ինչ պետք է ստանաք
- Մարինադի համար.
- 1/2 ճաշի գդալ cornstarch
- 1 ճաշի գդալ չոր ցորենի կամ սպիտակ գինի
- 1/2 ֆունտ բրածո հավի կրծքամիս (կտրել 1/2 դյույմ կտորներով)
- Սոուսի համար.
- 1/2 ճաշի գդալ զամբյուղ (աղացած)
- 1/2 ճաշի գդալ սխտոր (աղացած)
- 1 կանաչ սոխ (աղացած)
- 1/2 թեյի գդալ աղացած Sichuan պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ չոր ցորենի կամ սպիտակ գինի
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ տաք լոբի սոուս
- 2 ճաշի գդալ չորացրած նարնջի կեղեւ (1/2 ժամ տաք ջրում մաքրված եւ շերտավորված)
- 2 թեյի գդալ շաքար (կամ մեղր)
- 1/2 թեյի գդալ քնջութի յուղ
- Որպեսզի խառնել:
- 2 ճաշի գդալ գետնանուշ յուղ
- 6 փոքր չորացրած
- տաք կարմիր կեղեւներ (օրինակ, Յապոններ կամ Արբոլ)
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել բաղադրիչները մարինադի համար, մի ամանի մեջ, լավ լցնել եւ ավելացնել հավի միսը: Թող նստեք 30 րոպե:
- Միավորել բոլոր սոուս բաղադրիչները ամանի մեջ, լավ ակտիվանալ եւ մի կողմ դնել:
- Ջերմությունը բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել գետնանուշ յուղ եւ երբ այն սկսում է ծխել:
- Ավելացնել chiles եւ marinated chicken. Ակտիվացրեք մոտ 1 րոպե:
- Ավելացրեք սոուսը եւ տապակել լրացուցիչ 30 վայրկյան:
- Հեռացնել chiles- ն առաջ ծառայելուց:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 498 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 95 մգ |
| Նատրիում | 1,227 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 34 գ |