Takenoko Rice- ը Bamboo Shoots- ի նման մի ճապոնական շոգեխաշած խառը բրինձ է պատրաստել բամբուկի կադրերով (takenoko):
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/4 բաժակ ճապոնական բրինձ
- 2 1/2 բաժակ dashi
- 2 tbsp.
- սոյայի սոուս
- 1 tbsp. հանուն
- 1 tbsp. միրին
- 1/2 լ. Խաշած բամբուկի կադրերը, բարակ շերտը փոքր կտորների մեջ
- 1 aburaage (տապակած tofu), blanched, կտրել մեջ բարակ շերտերով
- sansho տերեւները garnishing (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Դրեք բրնձի մեջ մի ամանի մեջ եւ լվանալ այն սառը ջրով, մինչեւ ջուրը գրեթե պարզ լինի:
- Անջատեք քամոցով եւ մի կողմ դրեք մոտ 30 րոպե:
- Ներկացրեք բրնձով բրնձով պատրաստված բրնձի մեջ եւ լցրեք դաշիի ապուրը բրնձի վրա:
- Սոյայի սոուս, սամի եւ միրին ավելացնել եւ խառնել բրնձը: Ներդիր եւ ընկույզը բրնձի գագաթին դրեք:
- Սկսեք բրնձի վառարանը:
- Երբ բրնձը եփում է, թույլ տվեք այն գոլորշիանալ մոտավորապես 10 րոպեից մինչեւ կոկիկի բացումը:
- Խառնել բրինձը բրնձի սպաթուլայի հետ:
- Ծառայել անհատական բրնձի բլոկների մեջ:
- Զարդարի պես սանշո տերեւներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 561 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 495 մգ |
| Ածխաջրեր | 104 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 23 գ |