Ավելի քան երկու տասնամյակ անց Columbus, Օհայո նահանգի Պաուլա Լեւինե Վայնշտեյնը եւ Ջուլի Կոմերոֆսկին Ռեմերը պատրաստել են շատ մանդելային հաց: Այս պարզ բաղադրատոմսը, որը կազմում է biscotti- ի նման բլիթների մեծ բրենդ, հաճախորդի ֆավորիտ էր: Թեեւ մանդիլբրոտը բառացիորեն նշանակում է «նուշ հաց», դրանց փոխարեն օգտագործվում է ընկույզ:
Recipe- ը տպագրվել է մեր հաճախորդների ընտրանքներից, Պաուլա Լեւին Վայնշտեյնից եւ Ջուլի Կոմերոֆսկի Remer- ից (Կոլումբոս, Օհայո):
Միրիի բաղադրատոմսի փորձարկման նշումներ եւ խորհուրդներ.
Այս բաղադրատոմսը փորձարկելու ժամանակ ես գտա, որ ձեւավորված հացահատիկները լցվել են ավելի քան սպասվածից, հավանաբար բաղադրատոմսում խմորի փոշու մեծ քանակի շնորհիվ: Եթե դուք նախընտրում եք մանդելային հացթուխ հաց գնել, գրանցամատյանները բավականին հարթ են, կամ դիտեք թեթեւակի թխելու փոշու քանակի նվազեցում:
Բնօրինակը բաղադրատոմսը առաջարկում է վանիլինի քաղվածք ավելացնել թաց եւ չոր բաղադրիչներից խառնելուց հետո, սակայն նույնիսկ ինտեգրումը ապահովելու համար կարող եք ցանկանալ խառնել այն խոնավ բաղադրիչներով, դրա փոխարեն բաղադրատոմսի սկզբում:
Բնօրինակը բաղադրատոմսը կոչում է դարչին շաքարի մեջ կտրատված մանդել հացը լցնելը, բայց չի սահմանում քանակություններ. ամբողջական բաղադրատոմսով, դուք պետք է սկսեք մոտ 1 - ից 1/1 բաժակ շաքարավազ: Ավելացրեք դարչին `համտեսեք, խառնել եւ տեղադրեք մակերեսային կերակուր` հեշտ սահում:
Բաղադրիչը շատ մեծ քանակությամբ մանդելային հաց է պարունակում, սակայն բաղադրատոմսերի քանակը հեշտությամբ բաժանվում է: Եթե դա առաջին անգամն է, բաղադրատոմսը պատրաստելը, նախ եւ առաջ կարող եք փորձել ավելի փոքր խմբաքանակ:
Weinstein- ը եւ Remer- ը առաջարկում են 5 րոպե կտրատած մանդել հաց պատրաստել: Ես գտա, որ այն բավականին փափուկ մանդելային հաց է ստացել: Եթե դուք նախընտրում եք չորանոց, խնձորի կրեմ, ապա դրանք պետք է ավելի երկար երկրորդ թխեն `մոտ 15-20 րոպե:
Թարմացվել է Միրի Ռոտովիցցը
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ձու
- 2 բաժակ շաքար
- 2 բաժակ յուղ
- 8 բաժակ ալյուր
- 3 ճաշի գդալ խմորի փոշի
- 3 բաժակ թակած ընկույզ
- 1 ճաշի գդալ վանիլային քաղվածք
Ինչպես դարձնել այն
1. Preheat ջեռոցում է 350 ° F. Line 3 մեծ, ճարմանդային թխում թերթիկները հետ մագաղաթյա թղթի վրա: Տեղադրեք դարչին եւ շաքարավազ խառնուրդը խոշոր, մանր ուտեստով եւ մի կողմ դրեք (Տես վերը նշումները, վերեւում):
2. Մեծ խառնուրդը, ձու, ձեթ եւ շաքար:
3. Մեկ այլ խոշոր ամանի մեջ խառնել ալյուրը եւ թխում փոշին :
4. Ալյուրի խառնուրդը ավելացնել ձվի խառնուրդին եւ խառնել միավորել: Ավելացնել ընկույզ եւ վանիլային խտանյութ եւ լավ խառնել:
5. Խմորը ձեւավորել երեք աղյուսակ: Տեղադրեք պատրաստված խմորեղկաթաղանթների վրա եւ շտկեց նրանց մի փոքր վերեւում, որպեսզի նրանք դուրս գան ավելի լայն, այլ ոչ թե փայլուն:
6. Պատրաստեք նախնական ջեռոցում 30 րոպե: Հեռացրեք ջեռոցում եւ մի փոքր ցուրտ:
7. Խոշոր սոսինձով դանակով կտորացրեք տրամագիծը 1/2 դյույմ հաստության վրա (կամ ավելի հաստ, ինչպես ձեր գլխավորի լայն մասը):
8. Դարչինով շաքարի խառնուրդի յուրաքանչյուր մանդելային հացահատիկի երկու կողմերը խառնել, յուրաքանչյուր կտոր վերադառնալով, երբ դուք աշխատում եք թխում թերթերով:
9. Մանդելային հացը վերադարձրեք ջեռոցում առնվազն 5 րոպե, ավելի շատ չորացրեք բլիթները: (Եթե դուք նախընտրում եք չորացնել, crunchier թխվածքներ, թույլ են տալիս ավելի երկար թխել, վերը նշված նիշերը):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 104 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 35 մգ |
| Նատրիում | 134 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |