Սրանք բելգիական շաքարի վաֆլիները իրական գործարք են: Բելգիայում դրանք կոչվում են լեգենդ: Նրանք ունեն գեղեցիկ քաղցր շաքարի ծածկույթ եւ փափուկ եւ chewy ներսից: Նրանք վանիլին հոտ են գալիս եւ համտեսում են երկինքը: Դուք կարող եք գտնել դրանք ամբողջ Եվրոպայում, եւ երբեմն նաեւ ԱՄՆ-ում: Մթնոլորտում կա զարմանալի վաֆլի տնակ: Snow, Vermont- ն, որը այս բոլոր երեխաներին ծառայում է բոլոր ձմեռային տարիներին: Դուք նույնիսկ կարող եք շոկոլադի վրա խմել: Բարեբախտաբար, դուք հեշտությամբ կարող եք դրանք տանել տանը ցանկացած վաֆլի երկաթով եւ միայն մեկ մասնագիտացված բաղադրիչով: Եվ դուք կարող եք նաեւ որոշակի Nutella նետել նրանց վրա, երբ ոչ ոք չի նայում:
Ձեզ անհրաժեշտ է մարգարիտ շաքար : Դուք կարող եք պատվիրել այն Amazon- ից եւ այն չափազանց թանկ է: Առանձին մասնագիտացված հացաբուլկեղենի խանութները նաեւ այնտեղ են: Եթե դուք սարսափելի ցնցումներ եք ունենում եւ պետք է ունենաք այդ վաֆլիները շուտ շուտ, քան Amazon- ը կներկայացնի դրանք, կարող եք նաեւ շաքարավազի մի քանի կտորներ բաժանել:
Դուք չունեք ունենալ բելգիական վաֆլի երկաթ , այս վաֆլիները պատրաստելու համար, բայց լավ խորը լանջերը վստահ են, որ այս վաֆլիները զարմանալի դարձնելու համար:
Այս վաֆլիները, անշուշտ, լավագույնն են անմիջապես ծառայում, նախընտրում են որոշ խոզապուխտով եւ ձուով : Նրանք լավ չեն պահում կամ շնչում են, քանի որ նրանք հակված են կորցնել իրենց ծակոտի ծածկույթը եւ համեղությունը: Որոշ իսկական վաֆլիները պարունակում են զաֆրան, սակայն ձվերը կտանի վաֆլիներին իրենց գեղեցիկ ոսկե գույնը եւ վանիլային հատվածը ստեղծում է քաղցր համեղության զարմանահրաշ բուրմունք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ շաքար (բաց շագանակագույն)
- 1/2 բաժակ ջուր (գարշահոտ, կամ ավելի հարուստ համը փոխարինող կեղեւի կաթ)
- 1 3/4 թեյի գդալ
- խմորիչ (ակտիվ չոր)
- 2 1/4 բաժակ ալյուր
- 3 ձու
- 1 բաժակ կարագ (հալված)
- 1 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 բաժակ շաքար (մարգարիտ)
Ինչպես դարձնել այն
- Շագանակագույն շաքարավազը եւ խմորիչը ջրի մեջ ցցեք եւ թող կանգնեն մոտ հինգ րոպե, մինչեւ որ գեղեցիկ եւ փրփրուն:
- Տեղադրել ալյուրը եւ աղը խառնուրդը: Աստիճանաբար ավելացրեք խմորիչ խառնուրդը, մինչեւ խմորը նիհարված եւ շաքարավազ տեսք ունենա: Յուրաքանչյուր մեկ անգամ ձու ավելացրեք, յուրաքանչյուր հավելվածից հետո ծեծելով 30 վայրկյան: Քսել վանիլինը կարագի մեջ եւ ավելացնել աստիճանը: Խառնել մոտ 1 րոպե կամ մինչեւ հարթ: Դա շատ կպչուն կլինի եւ ունենա հաստ, բայց ոչ թունդ հյուսվածք: Կազմեք եւ թողեք մոտ մեկ ժամ:
- Պատրաստ է պատրաստել եփել վաֆլիները, խառնել մարգարտյա շաքարի մեջ: Եթե դուք ավելացրեք այն վաղաժամ, այն կլուծարվի եւ չի ստեղծի այդ փխրուն ծածկույթը:
- Օգտագործելով երկու գդալներ, քաշեք մոտ երկու ճաշի գդալով խառնուրդ եւ տեղադրեք նախապես վաֆլի երկաթ: Եփել մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Տեղը բլիթի սառեցման դարակով, թերթիկի տապի վրա: Տաքացրեք նախապես ջեռոցում 250 F վառարանում:
- Շոկոլադե սոուսով քամել, եթե զգում ես սուս եւ ջերմ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 325 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 113 մգ |
| Նատրիում | 173 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |