Այս խոշոր համտեսելով գլանափաթեթները պատրաստված են կարտոֆիլի պյուրեով `զարմանալի հյուսվածքով: Գիշատիչ սառեցումը խթանում է բուրմունքը, եւ դա կարող է հարմար լինել տոնական թխման համար: Պարզապես ձեւավորել խմորն ու ջեռոցում փափուկները փչելուց առաջ կարճ ժամանակ առաջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 6 ճաշի գդալ կարագ
- 2 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ պյուրե կարտոֆիլ (սառեցված)
- 1 1/2 բաժակ կաթ (սենյակային ջերմաստիճան)
- 2 խոշոր ձու
- 3 թեյի գդալ անմիջապես խմորիչ
- 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 6 1/2 բաժակ համատարած ալյուր (գումարած ավելի շատ հունցելու համար)
- 1 խոշոր ձու (whisted with 1 ճաշի գդալ ջուր ձվի լվանալը)
- Լրացուցիչ: 1/4 բաժակ քնջութի սերմերը (կամ խոզապուխտ սերմերը)
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ խառնուրդը, միացրեք շաքարավազը, կարագը, աղը, կարտոֆիլը, կաթն ու ձվերը եւ ցածր արագությամբ ծեծեք մինչեւ խառնուրդը:
- Միացրեք խմորիչը ալյուրով, խմորի սոդա եւ խմորիչ փոշի: Ավելացրեք առաջին խառնուրդը եւ խառնել մինչեւ խմորը միասին:
- Ձեթով հունցել 8-10 րոպե, ավելացնելով ավելի ալյուր `անհրաժեշտության դեպքում, խմորին պահել գետնին կամ հունցող մակերեւույթին:
- Կիրառեք մեծ ծաղկաման առատաձեռնորեն կարագով: Հաց հավաքեք խմոր մեջ եւ դրեք ամանի մեջ: Անջատեք բոլոր կողմերը, որոնք կարագով կպցվեն:
- Պլաստիկ փաթեթավորեք գունդը եւ հանգիստ թողեք 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում: Սառեցրեք գիշերում:
- Առավոտյան վերցրեք խմորն սառնարանից եւ թող հանգստացնեք 1-ից 2 ժամ տեւողությամբ ցրտից դուրս գալու համար:
- Համահայկական ժապավենների համար *, կարագը երկու 13x9x2 դյույմ թխում տուփեր կամ տողեր մագաղաթյա թղթի վրա: Կամ օգտագործեք ձեր ընտրությունը կեքս գդալով կամ թխում թերթերով `այլ ձեւերի համար:
- Հեռացրեք խմորը 48 կտորների համար: Պատկերացրեք հարթ թիթեղյա գնդիկները եւ տեղը պատրաստված խմորիչներով: (24 տուփ յուրաքանչյուր թավայի մեջ): Ծածկեք խրոցակներ, թեթեւ խոհանոցային սրբիչով եւ տեղադրեք տաք, չպահպանվող վայրում, մոտ 45 րոպե մեկ ժամվա ընթացքում, կամ այնքան ժամանակ, մինչեւ ժապավենները գրեթե կրկնակի ավելացվեն:
- Ջեռոցը ջեռուցում է 375 ° F.
- Հեռացրեք սրբիչները: Եթե օգտագործելով ձվի լվանալը, խառնել մեծ ձուը 1 ճաշի գդալ ջրով: Lightly խոզանակ է գլանափաթեթներ եւ շաղ տալ հետ կապույտ սերմերի կամ քնջութ սերմերը, եթե ցանկանաք:
- Թխել գլանափաթեթները 15-20 րոպե, կամ մինչեւ դրանք ոսկե դարչնագույն:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 45 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 25 մգ |
| Նատրիում | 179 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |