Գայթակղիչ է շրմփոցը պիտակավորել որպես տորթեր, բայց դրանք ավելի շատ պտուղներ են, քան տորթեր: Հացահատիկի խտացրած եւ հարթեցրած բրնձի խմորն իջեցրեց եռացող ջրի մեջ, մինչեւ այն մակերեւույթը բարձրանա, որով այն ամբողջովին եփում է: Պալիտաուն , լիտվ բառից (բառացիորեն, տեսած), նկարագրվում է, թե ինչպես է պղպեղը հայտնվում ջրի մակերեւույթում, երբ գոմի ներքեւում թաքնվում է: Պատրաստված պղպեղը գլորում է խիտացված կոկոսի, շաքարավազի եւ տապակած քնջութի սերմերի խառնուրդով եւ ծառայում:
Պալիիտը խորտիկ է, եւ երբեմն, Ֆիլիպիններում աղանդեր: Նրանք ընդհանուր առմամբ շուկայում վաճառվում են տարբեր բրնձի տորթերի տարբեր չափերի եւ ձեւերի մեջ:
Առաջին անգամ փորձեցինք տան մեջ փորփրել , մենք փորձեցինք փորձարկել ալյուրի ջրի հարաբերությունը: Ես հասկացա, որ իդեալական ելքի հարաբերակցությունը 2: 1 է `երկու մասի բրնձի ալյուր` մեկ մասի ջուրով: Եվ, խառնուրդի պոպի քաղցրությունը դարձնել, լավ գաղափար է խմորին պտղունց աղ ավելացնել: Լավագույն արդյունքների համար խմորին ժամանակ տրամադրեք մինչեւ ձեւավորումը:
Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է բրնձի ալյուրը, ոչ թե գլյուտինային բրնձի ալյուր (տես հոդված, բրնձի սորտերի վերաբերյալ ): Պատրաստված palitaw դեռեւս մի փոքր chewy բերանը զգում է չնայած բացասական բրնձի ալյուրի բացակայության, քանի որ խմոր է kneaded առաջ դրանք ուղղում եւ flattened.
Եթե, այնուամենայնիվ, նախընտրում եք ավելի շքեղ հյուսվածք, դուք միշտ կարող եք խառնել բրնձի ալյուրը եւ գլյուտինե բրնձի ալյուրը: Ես առաջարկում եմ երեք մասի բրնձի ալյուրի եւ մի մասը գլյուտինե բրնձի ալյուրի հարաբերակցությունը որպես ելակետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ բրնձ (ոչ գլյուտինի) ալյուր
- մի պտղունց աղ
- 2 բաժակ
- թարմ աղացած կոկոս
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալ տապակած քնջութ սերմեր
Ինչպես դարձնել այն
Տեղադրեք բրնձի ալյուրը խառնիչ գունդի մեջ: Ցատկել աղի մեջ: Լցնել կես բաժակ ջուր եւ խառնել, մինչեւ խառնուրդը խմոր լինի: Հինգ րոպե թեթեւ հանել: Եթե խմորը չափազանց փխրուն է, թացիր ձեռքերը եւ շարունակեք խառնել: Կրկնելուց հետո խմորը այլեւս չի փշրվում: Ծածկեք գավաթը եւ թողեք խմորը 10 րոպե հանգստանալու համար:
Ջուրը պղպեղի մեջ գցեք առնվազն վեց դյույմ խորության վրա: Սկսեք ջեռուցել ջուրը:
Խմորը ձեւակերպեք մի դյույմի լայնության մեջ: Պտտվելուց մի փոքր չափավոր կտորներ կտրեք երկու դյույմ երկարությամբ: Ձեւավորեք յուրաքանչյուր կտոր մի գնդակի մեջ, ապա ամրացրեք ձեր ձեռքի ափի միջեւ:
Միանգամից մի քանի կտոր կտրատած խմորից կտրեք եռացրած ջրի մեջ: Scoop դուրս մեկ անգամ խմոր սողթում է մակերեսի.
Թարմ քերած կոկոսի, շաքարավազի եւ տապակած քնջութի սերմերը: Քաղցրավենիքի շաքարավազի խառնուրդում մանրացրած խմորատի երկու կողմերը նայեք եւ ափսեի վրա: Ծառայել:
Հուշում. Դուք կարող եք հսկայական բրոնզ անել պաղպաղակ եւ պահել սառնարանում: Կատարեք խմոր, եփեք ջրով, թացեք, այնուհետեւ կպչեք յուղոտ թղթի կտորներից: Նրանք շաբաթներ են պահում: Վերամշակել, գոլորշի, ապա գլորում կոկոսի շաքարի խառնուրդում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 425 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 430 մգ |
| Ածխաջրեր | 85 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |