Ժամանակակից կոկտեյլը. Ինչ է խառնուրդը:

«Միկնոլոլոգիա» եւ «միքոլոգ» տերմինները դարձել են բար բառապաշարի կանոնավոր մասը: Դրանք օգտագործվում են ավելի ու ավելի շատ նկարագրելու կոկտեյլների խառնուրդի ոճը եւ այն մարդկանց, ովքեր գործնականում կիրառում են:

Այնուամենայնիվ, ինչ է խառնուրդը: Դե, դա լավ հարց է:

Ինչ է խառնուրդը:

Mixology- ը խմիչքների կամ bartending- ի եւ mixologist- ի խառնուրդի մեկ այլ տերմինն է այլ բառի համար, որը կարող է լինել բուֆետապան կամ բար վարպետ:

Mixology- ը ընդհանուր առմամբ ընդունված է որպես խառնուրդի խառնուրդի արվեստի եւ արհեստի նուրբ եւ խորը ուսումնասիրություն:

Մտածեք դրա մասին `որպես խմիչքի քիմիայի ուսումնասիրություն, եւ mixologist- ն, որպես պրոֆեսիոնալ, ով ուսումնասիրում է:

Merriam-Webster- ի բառարանը մաթեմատիկական է 1948-ին եւ սահմանում է որպես « խառը խմիչքների պատրաստման արվեստ կամ հմտություն»:

Mixology- ի սահմանումը եւ օգտագործումը բարդույթային համայնքում շատ բանավեճի թեմաներն են, սովորաբար այն տպավորությունն այն պատճառով, որ թողնում է, որ mixologist- ը ավելի լավ է եւ ավելի հմուտ, քան բուֆետապան: Դա պարտադիր չէ: Ոչ մեկը «ավելի լավն է», քան մյուսը. յուրաքանչյուրը պահանջում է նույնը եւ տարբեր հմտությունների շարք: Երկու վերնագրերը կարող են փոխարինվել:

Mixologist- ը կամ Բարդմենը:

Միթրոոլոգը պարզապես բծախնդիր, գիտական ​​հնչող անուն է: Տեխնիկապես, այո, բայց կա երկու գործատուի միջեւ ընդհանուր ընդունված տարբերություն, եւ երկուսը կարող են փոխարինվել: Դեռեւս շփոթված է:

Միքոլոգները գործնականում կիրառում են խառնաշփոթություն եւ բարմեններ:

The Mixologist- ը

Արդյունաբերությունում մենք հակված ենք մտածել միմյանց մասին, որպես մեկը, ով.

• Ուսումնասիրությունները եւ օգնում են զարգացնել բարդեցման դաշտը
• Ստեղծում է նորարարական կոկտեյլներ , հաճախ օգտագործելով յուրահատուկ, տնային կամ պատմական (եւ այժմյան) բաղադրիչները եւ դրանք համադրելով նրանց համար, որոնք ստեղծում են անսովոր համ:
• Ուսումնասիրությունները եւ ռիմագինները դասական կոկտեյլներ
• Revels եւ refines է տեխնիկայի եւ ըմպելիքների եւ barmens հին

• Մի տեսակ կոկտեյլ պատմիչ է եւ հեղափոխական, մեկի մեջ

Մխիթարիչները հայտնի են նաեւ իրենց անունով հանդես գալու համար, կոկտեյլ գրականության եւ արդյունաբերության լայն խորհրդատվական աշխատանքներում: Ոմանք պարբերաբար հետեւում են բարին, իսկ մյուսները `ոչ:

Բարդմենը

Ընդհակառակը, «բուֆետատեր» կոչվածը տղամարդկանց եւ կանանց պատկերներ է պարունակում, որոնք կարող են խմել 20 խառը ըմպելիքներ եւ գարեջրի 50 հատ: Նրանք տաղանդավոր, բազմաշերտ խումբ են, որոնք կարող են անել այն ամենը, ինչի արդյունքում ամբարտավան բարին երջանիկ, աշխույժ եւ տագնապալի պահելը:

Բուենոսները պետք է ունենան մի շարք հմտություններ, որոնք շատ կարեւոր են, եւ մի քանիսը, որ mixologist- ը չի կարող զարգանալ կամ օգտագործել կանոնավոր կերպով:

Ընդհանուր առմամբ, բուֆետապան պետք է լինի.

• Գիտեք շատ տարածված եւ կոկտեյլներով
• Միանգամից շատ մարդկանց ծառայեք
• Կառավարեք դրամական միջոցներ եւ կառավարեք բարերի ֆոնդ
• Պահպանեք ամբոխի հսկողությունը
• Եղեք վերջնական «մարդկանց մարդ» եւ արագ մտածեք

Բանավեճը շարունակվում է (կամ ոչ)

Իհարկե, այս երկու սահմանումները պարզապես կարծրատիպեր են: Կան շատ լավ խառնաշփոթ մասնագետներ, որոնք ընկնում են երկու կատեգորիաների եւ շատ այլ ոլորտներում, որոնք մասնագիտանում են մեկի կամ մյուսի մեջ:

Յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները եւ քննարկումները շարունակվում են պրոֆեսիոնալ բարիթեցման համայնքում: Փաստորեն, շատերի հետեւից մնալը հակասում է «mixology» -ին ընդհանրապես օգտագործմանը, եւ նրանցից շատերն են, որ ուրիշները կքննարկեն խմբերին:

Դուք կարող եք նմանեցնել «բուֆետատերերի եւ սիմվոլիստների» բանավեճերը այլ մասնագիտական ​​կոչումներին. Դուք «քարտուղար» եք կամ «վարչարարական մասնագետ»: Արդյոք դա «աղբահան» է, թե «սանիտարական ինժեներ»:

Ավելի շատ անուններ բուլդարիայի համար

• Բար Chef
• Կոկտեյլյան (coated by Gary Regan " The Joy of Mixology ")
• Միքիկոլոգ (1895 թ-ից)