Մարինադի համտես-փորձարկում: Հեղինակային իրավունք Darlene A. Schmidt Քայլ # 3. Բլիցի բաղադրիչները, մուգ մոխրագույն մթնոլորտ ստեղծելու համար: Համտես-փորձարկում համեմունքների համար, ավելացնելով ավելի չիլի, եթե բավարար չլինի կծու:
Խորհուրդ. Այս մարինադը պետք է ճաշակել հիմնականում SALTY եւ SWEET, որպեսզի սատայանը լավագույնը ճաշակի: Ավելացրեք ավելի շատ շաքար, եթե բավարար չլինի: Սահմանել մարինադը մի կողմ:
04-ից 07-ը
Քայլ # 4. Պատրաստել հավ.
Հեղինակային իրավունք Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Քայլ # 4: Այս բաղադրատոմսը լավագույնն է անվադեղի հավի ձողերով: Օգտագործեք 8-14 ցողեր (SERVES 2-4 մարդ):
Խոզանակ հավի մեջ երկար շերտերով 1-ից 1.5 դյույմ լայնությամբ, ինչպես ցույց է տրված: Տեղադրեք խառնիչ գունդ:
05-ից 07-ը
Քայլ # 5. Մարինացնել հավ.
Հեղինակային իրավունք Darlene A. Schmidt Քայլ # 5: Pour մարինադ է հավի, ակտիվանալով նաեւ վերարկու. Ծածկեք եւ դրեք սառնարանում, առնվազն մեկ ժամ տեւողությամբ մարինացեք, կամ մինչեւ 24 ժամ:
06-ից 07-ը
Քայլ # 6.
Հեղինակային իրավունք Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Քայլ # 6: Հավի հավկիթը փայտյա շեքերի վրա եւ տեղադրեք թարմ ափսե պատրաստ grilling. Պահուստային մնացորդը մարինադը (գավաթից) համար:
Խորհուրդ. Լրացրեք միայն 1/2-ից մինչեւ 3/4-ը, թողնելով ստորին մասը դատարկ: Սա հեշտացնում է գրիլինգը:
07-ից 07-ը
Քայլ # 7.
Սատայը grilling (եւ basting). Հեղինակային իրավունք Darlene A. Schmidt, 08/11/10
Քայլ # 7: Lightly խոզանակ ձեր գրիլ մի քիչ բուսական յուղի, ապա կազմակերպել տիեզերական ձողիկներ կրակի վրա (միջինից բարձր ջերմության): Կերպարած մարինադի հետ շփվեք առաջին անգամ ձեր սատայանը դարձնելու համար: Գրիլը, մինչեւ մսուրը ամուր, բայց դեռ հյութալի է `10-20 րոպե, կախված ձեր գրիլից: