Զգույշ եղիր! Նռան հյութը կախված կլինի
Աշնան սեզոնը բերում է ամենահին պտուղներից մեկի բերքը, ինչպես նաեւ հարուստ պատմության եւ բանահյուսության մեջ ` նռան : Սերմերի բազմությունը ոչ միայն գեղեցիկ եւ համեղ է, այլ նաեւ հարուստ, քաղցր, հարուստ եւ բուրավետ հյութեր: Այս հյութը, որը պարունակում է acidic, citrusy համը, դառնում է հիմք sauces եւ aromatizers համար խմիչքների, կծու ուտեստների եւ քաղցրավենիք, իսկ ամբողջ սերմերը պարզ հրճվում են ուտում թարմ կամ օգտագործվում է որպես գունավոր garnished շեշտը:
Օգտագործելով նռան
Անկախ նրանից, թե արդյոք դուք եք օգտագործում սերմերը, ինչպես դրանք, կամ խառնեք նրանց հյութը հանելու համար, նախ պետք է հեռացնել սերմերը պտուղներից: Դա մի քիչ գործընթաց է եւ կարող է խառնաշփոթ լինել, ուստի անհրաժեշտ է հետեւել այս քայլերին:
Երբ դուք հատել եք սերմերը պտղից, կարող եք հյութ դարձնել: Տեղադրել սերմերը բլենդերի մեջ: Լավ է, որ մի քանի անգամ հրկիզել հյութը, երկար ժամանակ խառնուրդը կարող է կոտրել սերմերը եւ ստեղծել ամպամած հյութ: Լարել խառնուրդը, օգտագործելով մի գդալի ետ, սեղմել պաղպաղակի դեմ եւ քաղվածք, որքան հնարավոր է շատ հյութ:
Նռան հյութը իդեալական փոխարինում է ցիտրուսային մարինաներում `ամբողջությամբ կամ մասամբ, համի փոփոխության համար: Դուք նաեւ կարող եք դարձնել նռան մածուկներ, բերելով հյութը եռալով, այնուհետեւ սեղմելով մինչեւ հաստը:
Խտացված, անճաշակ նուռի հյութ կամ մածուկ պատրաստված է թթու նուռ սերմերի կրճատված հյութից :
Որոշ էթնիկ շուկաներում հայտնի է որպես նռան մածուկ : Այն տալիս է տապի համը ճաշատեսակների համար:
Նռանների մշակումը
Եղեք կանխագուշակել, որ հյութը ոչ միայն ձեր մատների վրա կպարունակի, այլեւ ձեր հագուստը, ինչի շնորհիվ այն օգտագործվել է որպես բազմաթիվ ներկաներ: Հագնել մի պտուղ, երբ դուք կտրում եք այն, քանի որ հյութը բնականաբար պայթել է հոսքի մեջ եւ պոտենցիալ տեղավորել ձեր հագուստը:
(Stains պետք է լվանալ դուրս նախնական լվանալ բուժման շատ դեպքերում, բայց ավելի լավ է, քան ավելի ցավալի է): Կարող եք նաեւ ցանկանում օգտագործել ռետինե ձեռնոցներ խուսափելու վարդագույն մատները: Ներկայացվում են շուկաներում նոր սպիտակ սերմերի եւ ոչ գույնի հյութի նուռների բազմազանություն:
Հյութը նաեւ կպցնելով պլաստմասե տարաներ, այնպես որ օգտագործեք ապակե կամ մեկանգամյա պլաստիկ պայուսակներ: Խուսափեք ալյումինից եւ ածխածնային պողպատից դանակներից կամ նռանով պատրաստվող անոթներից, քանի որ դրանք կարող են դառը դարձնել հյութը:
Մեկ միջին նռան պետք է թողնի 1/2 - ից 3/4 բաժակ սերմեր կամ 1/2 բաժակ հյութ :