Ինչ են ցնցումները կամ մարգագետինները

Ինչ են դառը նուշ: Եվ նրանք նույնն են, ինչպես կանոնավոր նուշները :

Երկուսն էլ կապված են, բայց շատ տարբեր են `մահացու տարբերությամբ:

Ի տարբերություն քաղցր նուշի, դառը նուշը պետք է վերամշակվի `քաղցր նուշ համը հանելու համար: Եվ առանց վերամշակման կամ ճաշ պատրաստելու, հում բադրիները կարող են մահացու լինել:

Վտանգավոր նուշի վտանգը

Ծաղկուն նուշները մի շարք կանոնավոր, քաղցր նուշ են: Խիտ նուշը պարունակում է պրուսական թթու հետքեր, որոնք նույնպես հայտնի են որպես հիդրոքիմիական թթուն `հումքի մեջ:

Հիդրոյանական թթունն է ջրածնի ցիանիդի եւ ջրի լուծույթը: The byproduct- ը հայտնի թույնի, ցիանիդի օրգանական տարբերակն է: Դառը նուշ կերելու ամենավատ ախտանիշները կարող են ներառել ձեր նյարդային համակարգի փակումը, շնչառական դժվարությունները եւ նույնիսկ մահը: Քանի որ յոթից մինչեւ 10 գործազուրկ չորացած նուշները կարող են սպանել երեխային, մոտավորապես տասնյակից 70 ընկույզներ կարող են սպանել 150 ֆունտ չափահասին: Ճշգրիտ թիվը կախված է ընկույզի չափից:

Հալած նուշները այլեւս թունավոր չեն, եթե դրանք եփում են, բայց անկախ նրանից, ԱՄՆ-ում արգելված է անթառամ ընկույզների վաճառք: Չափավոր նուշ դեռեւս օգտագործվում է Եվրոպայի եւ այլ երկրների շրջաններում: Շատ ափսեները վաճառվում են Գերմանիայում գտնվող դեղատներում եւ հանդիսանում են Սուրբ ծննդյան տոնածառի կամ Գերմանիայում պատրաստված Սուրբ Ծնունդի տորթի բաղադրամաս: Բացի այդ, դառը նուշ օգտագործվում է Եվրոպայում մարզիպան եւ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար եւ կարող են օգտագործվել Հունաստանի մի տեսակ քաղցր օշարակ:

Անուշաբույր նուշները կարելի է մշակել, որպեսզի նուշ քաղվածք եւ նուշով պատրաստված լիկյորներ :

Երբ խաշած կամ թխած, prussic թթու leaching դուրս.

Բույրերի եւ քաղցր նուշի միջեւ տարբերությունները

Բոլոր նանդերը ընկնում են երկու կատեգորիաներից մեկի մեջ: Նուշ են կամ քաղցր կամ դառը: Քաղցր նուշները գիտականորեն կոչվում են Prunus dulcis, dulcis է լատիներեն «քաղցր»: Դուք կարող եք գցել մի բուռ քաղցր նուշ եւ տեղում դրանք ուտել:

Նրանք կարող են փշրվել եւ շաղ տալ աղանդերի եւ այլ ուտեստների վրա: Կոմերցիոն կերպով դրանք բերվում են ԱՄՆ-ում, Ավստրալիայում, Հարավային Աֆրիկայում եւ Միջերկրածովյան գյուղերում, որտեղ ընկույզները աճում են ծառերի վրա:

Ծաղիկները նույնպես աճում են ծառերի վրա, եւ նրանք շատ չեն տարբերվում քաղցր նուշից: Հաճախ նուշները հակված են մի փոքր ավելի փոքր լինել եւ ունեն ցուցիչի ավարտ: Շատ ափսե նուշները սովորաբար կտրում են զգալիորեն ուժեղ բուրմունք եւ հաճախ օգտագործվում են ոչ թե կերակրատեսակներ, ինչպիսիք են օճառները կամ օծանելիքները: Նրանք ունեն բավականին հագեցված յուղայնություն: Ծաղկուն նուշները մայրենի են Ասիայում եւ Մերձավոր Արեւելքում, բայց կարող են աճել ԱՄՆ-ում, իսկ ծառերն օգտագործվում են զարդարված կանաչապատման մեջ: ԱՄՆ-ում դա միայն ընկույզ է, որը չի կարող վաճառվել: Ծարավ նուշները գիտականորեն կոչվում են Prunus dulcis var. Ամարա, ամարայի բառը նշանակում է «դառը»:

Դուք չեք հավանել մի բուռ կեղեւի վրա, քանի որ անունը ենթադրում է, որ ընկույզը լավ չի ուտում: The ընկուզային բառացիորեն դառը, արդյունք է աճող հասունության ընթացքում իրենց կադրերը, այլ ոչ թե ծաղկում է պայմանավորված է ռեցեսիվ գենի. Այս դառը համը գալիս է ամիգալինից, հացահատիկի մեջ գտնվող քիմիական բաղադրությունը, որը պաշտպանում է ընկույզը վայրի մեջ կերելուց: Ամիգալինը բաժանվում է երկու մասի, երբ խոնավությունը ենթարկվում է. Ինտենսիվ նուշ համը, որը, ըստ էության, ուտելի է, եւ ածխաջրածին թթու, որը դարձնում է ընկույզը:

Դեղորայքի օգտագործումը

Հրեշավոր կերպով, ցավալի նուշ են հայտնաբերվել բժշկության մեջ բժշկության մեջ: Աչքի նուշները վաճառվում կամ ԱՄՆ-ում վաճառվում կամ օգտագործվում են առեւտրային կամ դեղագործական: Ըստ ժողովրդական բաղադրատոմսերի, դառը նուշը օգնում է բուժել հազը, մկանային սպազմերը, ցավը, քորոցները եւ այլ պայմանները, չնայած դրանց արդյունավետությունը երբեք չի ապացուցվել ուսումնասիրության մեջ:

1970-ական թվականներին եւ 1980-ականներին, դառը նուշով բաղադրիչը, B17 վիտամին, հետազոտվել է որպես քաղցկեղի բուժում: Մի քանի մարդ ԱՄՆ-ից դուրս եկավ, որպեսզի B17 վիտամին տրամադրվի միայն ցիանային թունավորման հետ կապված խնդիրների լուծման համար: Այդ մարդկանցից մեկը հայտնի ամերիկացի դերասան Սթիվ Մքքուենն էր: