Labskaus- ը մեկ ճաշատեսակ կերակուր է պատրաստված կարտոֆիլի պյուրեով, եգիպտացորենի տավարի եւ ճակնդեղի հետ: Այն պայծառ կարմիր է շագանակագույն հյութի եւ ծառայել տապակած ձվի, թթու եւ թթու, ուղղում ծովատառեխ (Rollmops).
Labskaus- ը եղել է աղքատ մարդու սննդամթերք, բայց այժմ թթու վարունգը եւ ձուկն այնքան թանկ են, որ այն դարձել է շքեղ սննդի, նույնիսկ մատուցվող ռեստորանում: Այն նաեւ ունի համբավ, որից հետո կախված բուժումը:
Ծառայում է 3:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փոքր
- սոխ , թակած
- 4 տ.մ. կարագ կամ մարգարին, բաժանված
- 1 լ.
- կարտոֆիլ , peeled եւ quartered (մոտ 4 միջին)
- 1/2 բաժակ կաթ
- 1 բաժակ տավարի արգանակ
- 10 ունց. եգիպտացորենի տավարի կամ 1 հատ, թակած
- 1 կտոր շաքարավազի 1 փոքրիկ կտոր
- 1 tbsp. թթու շագանակագույն հյութ
- 9 Rollmops (թթու ծովախեցգետին, որը փաթաթված է փրփրուն թխում)
- 3 ձու
- Աղը համտեսել
- Pepper համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել կարտոֆիլը աղած ջրի մեջ մինչեւ փափուկ:
- Բանջարեղենը սոխով 2 թեյի գդալով 3 րոպե եւ հեռացեք ջերմությունից:
- Քաղցր եգիպտացորենի տավարի միսը միեւնույն տանիքում մինչեւ ջերմացնող:
- Կտրել 5 շաքարավազ շերտը, մնացածը պահելով:
- Դրեցրեք կարտոֆիլը եւ ավելացրեք կաթը: Մաշը կարտոֆիլ է կարտոֆիլի masher (նրանք կդառնա chunky). Ավելացրեք բավարար արգանակ, որպեսզի կարտոֆիլը թաց լինի, բայց ոչ վախկոտ: Փաթաթված սոխով, թակած տավարի միսը, թակած ճակնդեղը եւ ճակնդեղի հյութը: Season հետ աղ եւ պղպեղ:
- Օգտագործելով ոչ կպչուն թան, հալեցնում 2 թեյի գդալ կարագ եւ տապակել 3 ձու: Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
- Բաժանեք Labskaus- ը 3 նախապես տաքացված ափսեների վրա: Կատարեք մեկ տապակած ձվի լոբսկաուսի յուրաքանչյուր բլրի վերեւում, ավելացրեք Rollmops- ը, վերցված թխված կարմիր ճակնդեղը եւ կծու գերմանական թթուները եւ անմիջապես ծառայում:
Խորհուրդ. Նախքան տաքացում ափսեը անհրաժեշտ է այս ճաշի ընդհանուր օգտագործման համար, քանի որ այն կարող է զովանալ այնքան արագ: Տեղադրեք թիթեղները մի քանի րոպե ջեռուցվող ջեռոցում, ապա անջատված է: Օգտագործեք potholders, ծառայությունից առաջ կարճ հեռացնել դրանք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 593 |
| Ընդհանուր ճարպ | 25 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 319 մգ |
| Նատրիում | 3,458 մգ |
| Ածխաջրեր | 50 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 44 գ |