Շնորհավորում է Միչիգանի DeWitt- ի Linda Hundt- ին `Crisco® Innovation Best Show Show- ի մասնագիտական կատեգորիայի մեջ 2011 թ. Ամերիկյան Pie Council Crisco® ազգային կարկուտի առաջնությունում: Այս բաղադրատոմսի համար Laura- ի Կպչուն շագանակագույն պուդինգի Apple Pie- ի համար:
Այս համեղ բաղադրատոմսը արժե ամեն մի կծում:
Ինչ պետք է ստանաք
- For Pie Crust:
- 1-1 / 2 բաժակ ալյուր
- 1/4 թեյի գդալ
- փխրեցուցիչ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 1/4 բաժակ կարագ (ցուրտ եւ կտրեց փոքր կտոր)
- 1/2 բաժակ կրճատում (սառնարան)
- Համար Apple Filling:
- 5 խնձոր (Միչիգան Կորտլենդ, Իդա Կարմիր խնձոր, փռված, նիհար կտրատած, շաղափված)
- 1 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ
- 3 ճաշի գդալ ալյուր
- 4 ճաշի գդալ կարագ (հալված)
- 2 թեյի գդալ դարչին
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- Կպչուն շագանակագույն պուդինգի համար:
- 1/2 բաժակ պեկաններ
- 1 կարագ կարագ (փափկեցված)
- 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար
- 2 ճաշի գդալ ծանր քսուք
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 ձու (ծեծված)
- 1/2 բաժակ
- ինքնակամ աճող ալյուր
- For Crumb ծեծ:
- 3/4 բաժակ ալյուր
- 1 բաժակ շաքար
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1 կարագ կարագ (փափկեցված)
- Տնային կարամելի համար:
- 1 14 ունցիա կարող է քաղցրացված խտացրած կաթ
- 1 բաժակ լույսի եգիպտացորենի օշարակ
- 1 բաժակ շաքար
- 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար
- 1/4 բաժակ կարագ
- 1 ճաշի գդալ վանիլային քաղվածք
- Պրալինե Պեկանի համար.
- 1 բաժակ pecans (թակած)
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Կատարեք կարկանդակ բաղադրամասերը : Խառնել բոլոր խառը բաղադրիչները Kitchenaid ոճով խառնիչով `միջին արագությամբ արագորեն մինչեւ խառնուրդ« սիսեռ »: Զգուշորեն ջուրը խառնել խառնուրդին, մինչեւ այն սկսում է խոնավանալ եւ հավաքվել: Կտրեք սկավառակի վրա, փաթեթավորեք եւ սառեցրեք առնվազն մեկ կես ժամ: Գլորում դուրս ցորենի մակերեսին եւ կպցրեք եւ խոնարհեցրեք մակերեսը: Սառեցնել մինչեւ պատրաստի օգտագործումը:
- Կատարել խնձորի լցոնում. Խնձորի լցնել բաղադրիչները խոշոր տապի մեջ, միջին ջերմության մեջ, մինչեւ պատրաստի կեսը: Ակտիվացրեք 3/4 բաժակ տնական կարամել (տես ստորեւ բերված ուղղությունները), մինչեւ հալված:
- Կատարեք կպչուն շաքարով շերտազատող պուդինգը. Խառնել վերը բաղադրիչները `մինչեւ խառը:
- Կատարեք խարխլված խարսխվածքը: Խառնել բոլորը միասին կեղեւի խառնել բաղադրիչը ձեռքով կամ հրուշակեղենով մինչեւ բարակ եւ խեղճ:
- Կատարել տնական կարամել ` ծանր 3 կվարտա կաթսայում, միացրեք բոլոր բաղադրիչները, բայց վանիլինը: Թխել միջին ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով, թավայի ներքեւի մասի բոլոր մասերը ծածկել մետաղալարով, թափահարել խուսափելու համար: Խառնել մինչեւ խառնուրդը խառնել: Կրճատել ջերմությունը ցածր եւ շարունակել ակտիվանալ մինչեւ կարամել հասնում 244F մի կոնֆետ ջերմաչափ կամ ամուր ball փուլում: Լցնել մի բաժակ բեռնարկղում: Հանգիստ օգտագործելու համար:
- Կատարեք պրալինե պեկանյանները. Փոքր կաթսայի մեջ ցածր միջին ցածր ջերմության մեջ հալեցնել մինչեւ կարագ: Ավելացնել պեկան եւ շաքարավազ եւ խառնել բաղադրիչները, մինչեւ դուք սկսեք հոտը խմորել ընկույզով: Վերցրեք ջերմությունը եւ թույնը: Քանդվել.
- Հավաքեք կարկանդակը. Տարածեք կաթնաթթվով շաքարավազի պուդինգի խառնուրդը խորքային մասում: Խնձորի խառնուրդը դնել պուդինգի խառնուրդի վրա: Շաղ տալ աղավաղում: Թխել նախապես լվացվող 400 աստիճանի վառարանում մեկ ժամվա ընթացքում կամ մինչեւ դանակը հեշտությամբ սահում է կարկանդակի առանց դիմադրության: Եթե կարկանդակը դառնում է չափազանց շագանակագույն, նախքան ջեռոցը դարձնել ջերմաստիճանը մինչեւ 350 աստիճան: Վերեւում մեծ տնական կարամելի եւ պրալինի մեծ քանակությամբ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1841 թ |
| Ընդհանուր ճարպ | 107 գ |
| Հագեցած ճարպ | 52 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 38 գ |
| Խոլեստերին | 226 մգ |
| Նատրիում | 867 մգ |
| Ածխաջրեր | 222 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |