Ես նկատեցի, որ Հարավային Ամերիկայի եւ Հարավային Ամերիկայի խոհանոցները որոշակի նմանություններ ունեն ( սերուցքային լոբի , եգիպտացորեն եւ գրիլ ): Այս empanadas են հիանալի օրինակ է Հարավային - Հարավային Ամերիկյան միաձուլման (եթե կա նման բան). Նրանք լցված են քաղցր խաշած խոզի խորովածի, հալված պանիրի եւ յուղալի aji amarillo չիլի պղպեղի սոուսով `հարուստ համային համադրություն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 գավաթներ խառնել խոզի մսից (գնվել կամ վաճառվել
- տնական)
- 1 բաժակ շերտավորված չեդդեր պանիր
- 1/3 բաժակ
- aji amarillo սոուս
- 1 բաղադրատոմս
- էմպանադա խմոր
- 1 ձվի դեղնուց
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել էմպանադա խմորին եւ թող հանգստանալ 1 ժամով կամ գիշերում սառնարանում:
- Խոզի միս, խոզի սոուս եւ խաշած պանիր խառնել միասին ամանի մեջ:
- Բաժանեք empanada խմորը 18 կտոր, եւ յուրաքանչյուրը գլորում է գնդակի: Խմորի յուրաքանչյուր գնդակը գլանել 6-ից 7 դյույմ տրամագծով շրջանագծի մեջ, եւ խմորի շրջանակները հանգստացեք 5 րոպեում:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Տեղադրեք 1-ից 2 ճաշի գդալ խմորի շրջանակի մեջտեղում, եւ կես խմորը կես կլոր դարձնելու համար: Խմորի ծայրերը կտրեք միասին լցնում շուրջը:
- Խոզանակ կիսաշրջանի սեղմված եզրին մի քիչ ջրով, եւ ծալեք եզրագիծն իր վրա, պտտելով եւ ծալելով, երբ դուք գնում եք կոկորդի նման ազդեցություն գործելու համար: (Տես Ինչպես լրացնել եւ ձեւավորել Empanadas ):
- Տեղադրել empanadas մի թխում թերթիկ, 1 - ից 2 դյույմ բացի.
- Խառնել ձվի դեղնուցը 1 ճաշի գդալով ջուրով եւ խառնուրդը խառնեք յուրաքանչյուր empanada- ի ամբողջ մակերեւույթի վրա:
- Թխել empanadas մինչեւ ոսկե ոսկե դարչնագույն եւ հպարտ, մոտ 25 րոպե:
- Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում: Պահել empanadas սառնարանում: Empanadas- ը փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված է եւ ջեռուցվում է ջեռոցում 325 F- ով 10 րոպե:
Խոհանոցային նշումներ
Դուք նաեւ կարող եք կատարել փոքրիկ, նախուտեստի չափի empanadas, խառնել խմոր `փոքր շրջանակների մեջ: