Սա հրաշալի աղցան է, երբ դուք պետք է ուղեկցում եք մեքսիկական ընթրիքին, լինի դա enchiladas, tacos կամ burritos: Այս աղցան իսկապես հաճելի կանաչ աղցան է սոխով եւ պղպեղով, եւ պարզ մաքուր vinaigrette, որը գնում է մի շարք ուտեստների հետ:
Vidalias- ը քաղցր սոխ են, որոնք հասանելի են ապրիլից մինչեւ սեպտեմբերի սկիզբը, քաղցր են, քան սովորական սպիտակ, դեղին կամ կարմիր սոխ, եւ նրանք դեռեւս ունեն սոխի-բի համ, այն գրեթե սուր չէ: Սա լավ սոխ է դարձնում աղցաններ օգտագործելու համար, երբ դուք ներկայացնում եք սոխ ձեր երեխաներին կամ այն մարդկանց համար, ովքեր կարծում են, որ չեն սիրում սոխ (շատերը պարզապես նյարդայնացնում են, որ սոխը շատ ուժեղ կլինի, երկուսն էլ հում եւ եփում, որ նրանք ամոթ են բաց թողնել):
Ինչ պետք է ստանաք
- For The Dressing:
- 2 ճաշի գդալ բրինձ քացախ
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ աղացած կտորներ
- 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ
- Կոշերի աղ եւ թարմ աղացած պղպեղ `համտեսելու համար
- Սալադի համար.
- 6 բաժակ սղոցված ռոմինե գազար
- 1 բաժակ բարակ շերտավորված նեխուր
- 1/2 Vidalia սոխ, շատ բարակ կտրատված
- 1 կարմիր պղպեղ, բարակ շերտ
- 1/3 բաժակ փաթաթված queso cotija (տես Ծանոթագրություն)
Ինչպես դարձնել այն
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք քացախը, ձիթապտղի յուղը, կեռը, մանանեխը, աղը եւ պղպեղը: Կամ բաղադրիչները տեղադրեք փոքր կոնտեյներով կամ լավ թափահարեք միավորել:
- Մեծ գունդի մեջ միացրեք գազար, նեխուր, սոխ, զանգի պղպեղ, ապա ավելացրեք սոուսը եւ շոշափեք միավորել: Փոխանցել սպասքի գունդ եւ շաղ տալ queso cotija.
Նշում. Queso Cotija- ն կոշտ, փխրուն չոր կովի կաթի պանիր է, որը հայտնի է աղի բույրով:
Այն կոչվում է Քոթիջա քաղաքից, Միչոան: Մի քիչ անցնում է: Cotija- ն կարելի է ձեռք բերել փոքր փուլերում կամ խոշոր բլոկների մեջ, եւ այն հաճախ օգտագործվում է փշրված կամ խաշած որպես բուռն, բրնձի, աղցանների, tostadas, լոբի եւ թակոզի համար: Դուք հաճախ կարող եք գնել այն փշալարված կամ grated.
Queso cotija- ն չպետք է շփոթվի queso fresco- ի հետ, որը նաեւ մեքսիկական պանիր է: Queso ֆրեսկը քրոմապատ է, փափուկ եւ մեղմ անխելք սպիտակ պանիր:
Ընտանիքի մյուս մեծ մեքսիկական խորտիկները ներառում են quesadillas , քանի որ դուք չեք կարող սխալվել տոտիլլաների եւ հալված պանրի հետ: Նաեւ փորձեք այս chorizo ավոկադո բրնձե ամանի մեջ արագ եւ հեշտ սննդի համար, որը լցնում է: Կծու guacamole- ն մեծ կաթում է չիպսեր կամ բանջարեղենով, կամ օգտագործում է այնպիսի այլ ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են enchiladas, tacos, quesadillas եւ burritos (այս նախաճաշի burrito բաղադրատոմսը , ձեր օրը սկսելու համար!)
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 158 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 7 մգ |
| Նատրիում | 187 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |