Լեհաստանի դդումի ապուրը, որը հայտնի է որպես Zupa z Dyni (ZOO-pahz dih-EE) կամ Zupa Dyniowa (ZOO-pah dih-NYOH-vah), ունի մաքուր դդմի համը `լավ որակի (տնական նախընտրելի) հավի ֆոնդով:
Դդմի սերմերը հայտնաբերեցին իրենց ճանապարհը Ամերիկայից դեպի Եվրոպա, եւ սկսվեց սիրո գործը:
Ավանդական լեհական դդումի ապուրը չի օգտագործում չամիչ եւ համեմունքներ, որոնք հայտնաբերված են ժամանակակից տարբերակներում `ուղղակի աղացած գազար, աղ եւ պղպեղ եւ կես:
Drop կարտոֆիլի պտուղներ - Kartoflane Kluski - ապահովել ծխի գործոնը այս հարթ մանուշակագույն համար:
Պահածոյացված դդում կարելի է օգտագործել, որի դեպքում ապուրը մուգ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 (2 ֆունտ) կարկանդակ դդում, լվացվեն, փռված, փորագրված եւ կտրված կտորների մեջ, կամ 2 (14 ունցիա) բանկա դդումի պյուրե
- 4 բաժակ ջուր
- 4 բաժակ տնական կամ լավ որակի հավի ֆոնդ
- 1 գազար, peeled եւ grated
- 1 գավաթ կիսաեզրափակիչ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ կաթսա կամ հոլանդական վառարանում միացրեք մարմինը 2 կիլոգրամ կարկանդակ դդումից կամ 2 հատ (14 ունցիա) բանկա դդումի պյուրեից, 4 բաժակ ջուրից, 4 բաժակ տնական կամ լավ որակի հավի ֆոնդից եւ 1 peeled եւ grated գազարից:
- Բաղադրություն բերեք, կրճատեք ջերմությունը, կափարիչը եւ պատրաստեք միջին ցածր ջերմության շուրջ մոտ 1 ժամ կամ մինչեւ բանջարեղենը փափուկ: Եթե օգտագործվում է պահածոյացված դդումի մածուկ, ապա դա շատ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում:
- Փոխանցել բլենդերի կամ սննդի վերամշակող սարքերի (խմբաքանակների մեջ, անհրաժեշտության դեպքում) եւ պյուրե մինչեւ հարթ: Վերադառնալ կաթսա:
- Ավելացրեք հավասարակշռված կես եւ կիսով չափ ապուր եւ ջերմ: Ծառայել տաքացվող խորտիկով, կարտոֆիլի պղպեղով:
Դուք գիտեք Pumpkins- ի պտուղը:
Ճիշտ է. Pumpkins են squash եւ բուսաբանական տեսանկյունից squash համարվում պտուղները, քանի որ դրանք պարունակում են սերմերը գործարանի. Դդումը համարվում է ձմռան սաղավարտ, թեեւ դա տաք եղանակի բերք է, բայց դրանք կարող են պահպանվել ձմռանը եւ, հետեւաբար, նրանց անունը:
Կան չորս տեսակ ձմեռային squash - curbita pepo (կաղին, սպագետտի եւ այլն), cucurbita moschata (calabaza եւ այլն), cucurbita mixta (butternut եւ այլն) եւ cucurbita maxima (hubbard, turban, banana եւ այլն) դդմի սորտերը բոլորի մեջ:
Ձմեռային ցանքսը բարձր է A եւ C վիտամիններով, երկաթ եւ riboflavin: Մարմնը ամուր սաղավարտից ավելի ուժեղ է եւ պահանջում է երկարատեւ կերակուր, իսկ մաշկը անմատչելի է: Ընտրելիս փնտրեք squash- ը, որը չափազանց ծանր է եւ ունի ծանր, գունավոր, անարատ ազատ մաշկ:
Ահա ավելի շատ բաներ, որ մենք գրազ ենի, չգիտեիք դդումի մասին եւ 15 եղանակներ պատրաստելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 89 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 11 մգ |
| Նատրիում | 309 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |