Ամերիկյան պառակտված սիսեռի պես, լեհական պառակտված սիսեռը ( zupa grochowka) օգտագործում է մնացորդային խոզապուխտի ոսկոր : Այս տարբերակը փոքր-ինչ տարբերվում է այն բանից, որ ձախ կծու եւ կարտոֆիլը, բեկոնն ու գազարը ավելացվում են:
Քանի որ խոզապուխտը լեհական սեղաններում ամենուր առկա է, հատկապես խոշոր տոների համար, այս ապուրը շատ տարածված է: Եթե դու չես կարող ապուրը դարձնել հենց հիմա, սառեցրեք ոսկրը, երբ ոգին շարժի ձեզ: Ծառայել լեհական տարեկանի հացով եւ կարագով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 շերտ բեկոն, կտրեց կեսը
- 1 Նյութի մանր թակած սխտոր մոխր
- 1 խոշոր սոխ, թակած
- 3 նեխուրի սալիկներ, կտրված եւ կտրված են 1/2-դյույմ կտորներով
- 3 մեծ գազար, փռված եւ կտրեց 1/2-դյույմ կտոր
- 8 բաժակ ջուր
- 1 (1 ֆունտ) տոպրակ կանաչ կամ դեղին պառակտված ոլոռ, լվացվեց
- 1 խոզի միս ոսկոր
- 1 լյարդի տերեւ
- 1 բաժակ թակած խոզապուխտ
- 2 խոշոր կարտոֆիլ, փռված եւ կտրեց 1 դյույմ կտոր
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ պարկի մեջ տապակել բեկոն մինչեւ լիովին եփած: Հեռացնել, քնել, զովանալ եւ մի կողմ դնել: Ավելացրեք սխտոր, սոխ, նեխուր եւ գազար, խառնուրդի մեջ ճարպի մեջ քսել եւ սեղմել միջին ջերմության մեջ, մինչեւ վերջ:
- Ավելացնել ջուր, սիսեռ, խոզապուխտ եւ կիտրոնի տերեւ: Բերել մի բարկանալով, սավանելով ցանկացած փրփուր, որը բարձրանում է վերեւում: Ավելացնել թակած խոզապուխտ, կարտոֆիլ, փշոտ խոզապուխտ, աղ եւ պղպեղ `ճաշակել եւ վերադառնալ եռալ: Նվազեցրեք եփ գալ, ծածկել եւ եփել ցածր 1 ժամով կամ մինչեւ ոլոռները ամբողջովին կոտրվել, հաճախակի խառնել, խուսափելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 158 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 9 մգ |
| Նատրիում | 246 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |