Մսաղացները արագ սնուցվում են կարագի, ձիթապտղի յուղի եւ սխտորի մեջ , այնուհետեւ ծառայում է լեզվին: Ուշադիր եղեք, որ չքվեարկեիք բրնձով: Սա պարզ ուտեստ է, որը համառ է համով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 ֆունտ ծով, բեյ, կամ փորոտիքի սավաններ
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ, գումարած 1 ճաշի գդալ
- 4 ճաշի գդալ (1/2 փայտ) կարագ (ըստ ցանկության)
- 1 ճաշի գդալ աղացած սխտոր
- Աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
- 1/4 բաժակ տապակած պարզ հացի փշրանքները
- 1/2 բաժակ քերած թարմ մաղադանոս տերեւներ
- 1 ֆունտ լեզվին կամ սպագետին
Ինչպես դարձնել այն
Ներկայացրեք մի խոշոր ջուր եռացրեք: Եթե դուք օգտագործում եք ծովային բրեզենտներ , կտրեք դրանք 1 / 4- ից 1/2-դյույմ կտորներով; կտրել բեյ սավանները կեսում; լքեք calicos ողջ.
Միավորել 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղը կարագով, եթե այն օգտագործում եք, իսկ սխտորը, փոքր կաթսայում, ցածր ջերմության վրա: Եփել մինչեւ սխտորը դառնում է գունատ տոն, երբեմն բորբոքվում: Բարձրացնել ջերմությունը միջին բարձրության վրա; ավելացնել աղվափնջեր, աղ եւ պղպեղ; եւ ճաշ եփել միայն մինչեւ մակերեսը թափանցիկ դառնում, մոտ 2 րոպե:
Ավելացնել հաց փշրանքները եւ կեսը մաղադանոսը եւ ջերմությունը անջատել:
Աղը եռացող ջրով եւ եփել լիզինգին մինչեւ այն քնքուշ, բայց ամուր: Երբ դա պարզապես արվում է, ջեռոցները ջերմաստիճանով միջին ջերմաստիճանում են: Խտացրեք մակարոնեղենը, եփեք կարագի մի քանի բաղադրիչները, եթե դուք բաց թողեք կարագը: Հացահատիկի սոուսով եւ մնացած ձիթապտղի յուղով վերցրեք մակարոնեղենը, անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ մակարոնեղեն պատրաստող ջուր ավելացրեք եւ մնացած մաղադանոսով վերեւ:
Recipe Աղբյուրը `Mark Bittman (Macmillan)
Վերարտադրվում է թույլտվությամբ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 502 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 51 մգ |
| Նատրիում | 475 մգ |
| Ածխաջրեր | 44 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 22 գ |