Հիշեցնենք, որ Cordon Bleu- ի բուրավետ ճաշակները, այս համեղ խոզապուխտը եւ շվեյցարական պանրի աղցանը գերծանրքաշային ընտանեկան կերակուր են դարձնում, չնայած բաղադրիչների ցանկին պատրաստելու համար բավականին պարզ է: Ծառայել թխվածքաբլիթներով եւ տապակած աղցան, լավ հարթեցրած շաբաթվա ընթրիքի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա մինուս ֆյուզելի
- 3 ճաշի գդալ կարագ (բաժանված)
- 1/2 բաժակ շոգեխաշած նեխուր
- 1/2 բաժակ թակած կանաչ սոխ
- 12 ունցիա եփած խոզապուխտ (շաքարավազ, մոտ 2 բաժակ)
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 2 բաժակ կաթ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- Dash մշկընկույզ
- 1/8 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 8 ունցիա շվեյցարական պանիր
- 2 ունցիա շնչված պարմեսյան պանիր (բաժանված)
- 1/2 բաժակ
- խիտ փափուկ հացի փշրանքները
- 1 ճաշի գդալ կարագ (հալված)
Ինչպես դարձնել այն
- Եփել մակարոնեղեն եռացրած աղած ջրի մեջ, ինչպես փաթեթվածքի վրա: արտահոսք:
- Ջերմոցային վառարան մինչեւ 350 F.
- Կիրառել 2-ից 2 1/2 կվարտա խցան:
- Մի մեծ թխվածքաբլիթում կամ ձիթապտղի մեջ , միջին ցածր ջերմության վրա հալեցնում կարագ: Ավելացնել նեխուր եւ եփել մինչեւ նեխուր մեղմել: Ավելացնել կանաչ սոխ եւ խոզապուխտ; եփել 1 րոպե երկար: Խառնել ալյուրի մեջ մինչեւ խառնուրդը: Շարունակեք պատրաստել, անընդհատ խառնելով, 2 րոպե: Աստիճանաբար ավելացնել կաթը, աղը, մշկընկույզը եւ պղպեղը: Խոհարար, խառնիչ, մինչեւ խտացրած: Ավելացնել շվեյցարական պանիր:
- Պիրեսանի պանրի 1/4 բաժակից մի կողմ քաշեք եւ ավելացրեք մնացած Փարսեսան սոուսին շվեյցարական պանրով: Խոհարար, խառնել մինչեւ պանրով հալված: Դրեցիր մակարոնեղենը եւ խառնեք, լավ խառնեք: Գդալով պատրաստված աղցան:
- Հալվել կարագի մնացած 1 ճաշի գդալ եւ թխել հացի փշրանքներով եւ Փարսեսյան պանրի մնացած 1/4 բաժակով; շաղ տալ հավասարապես ճաղավանդակի վրա:
- Թխել 25-30 րոպե, մինչեւ փխրուն եւ թեթեւ կարագ:
Վարիացիաներ
- Շվեյցարիայի պանիրը փոխարինեք Gruyere պանիրով կամ նման պանիրով:
- Ավելի հարուստ սոուսով կաթի փոխարեն կես կես օգտագործիր:
- Փոխարինեք ֆյուչլերի հետ ռոտինի կամ կեռաս մակարոնի հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 567 |
| Ընդհանուր ճարպ | 35 գ |
| Հագեցած ճարպ | 19 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 117 մգ |
| Նատրիում | 1,140 մգ |
| Ածխաջրեր | 34 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 29 գ |