Այս պարզ տավարի երեք տիպի տապակած տերեւը ցանկացած առիթով կատարյալ է: Գրիլ այն ցածր եւ դանդաղ, եւ այն ծառայում է որպես այն, կամ կտրեց այն quesadillas, tacos, enchiladas, աղցաններ, սենդվիչներ, կամ որեւէ այլ բան, որը դուք կարող եք մտածել: Մեծ շաբաթվա ընթրիքի համար կամ նախորդ շաբաթվա ընթրիքները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ / 900 գ tri-tip տապակ
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ սոխ փոշի
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ չոր մաղադանոս
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սխտոր փոշի
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 1/2 թեյի գդալ / 7.5 մլ ծովի աղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Preheat grill եւ պատրաստվել անուղղակի grilling . Թեթեւորեն խառնել ձեր խաշած խառնուրդը ձեր ծղոտի մեջ բարձր ծխի յուղով: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է մի մեծ զույգ բացօթյա խոհանոցային կցամասեր, թեքված թղթե սրբիչներ եւ յուղ: Գրկեցեք թղթի սրբիչով թրթուրներով եւ խառնել յուղով: Խորոված խառնուրդը խառնել 2-3 անգամ `գեղեցիկ չպարունակող մակերես ստեղծելու համար: Մի կատարեք այն, երբ գրիլը հասել է լրիվ ջերմաստիճանի եւ ճիշտ միսը դնելուց առաջ grill grates վրա:
2. Միավորել սխտորի փոշի, սոխի փոշի, պղպեղ եւ աղ: Անդրեք այն եռաշերտ տապակած մակերեսի վրա, որպեսզի համոզվեք, որ նույնիսկ ծածկույթ ստանալու համար:
3. Տեղադրեք եռաշերտ թխվածք grill վրա, ճարպ կողմը վեր. Դուք կարող եք տեղադրել կաթիլային տախտակաման տակ, որպեսզի կլանի կաթիլը, որը հետագայում կստեղծի մեծ սաղավարտ : Մի փոքր ջուր ավելացրեք թավայի մեջ (մոտ 1/2 բաժակ) `սահուն երկայնքով օգնելու համար: Ցորենի ցածր խոհարարի մոտ մոտավորապես 1 ժամով կամ մինչեւ տավարի մսով հասնում է ձեր ցանկալի ծառին:
4. Հեռացրեք եռաշերտ տապակած խառնուրդը խորովածից եւ վրանից, ալյումինե փայլաթիթեղով: Մտածեք հանգստանալ 10-12 րոպեով: Սա կօգնի հյութերի վերաբաշխմանը: Կտոր սթեյք մի քիչ պակաս 1/2 դյույմ հաստ շերտով եւ ծառայում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 514 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 202 մգ |
| Նատրիում | 1,071 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 65 գ |