Այս պարզ ու պայծառ սաղմոնով քրոջը վստահ է, որ ցանկացած նախաճաշում, նախաճաշում կամ տոնական տոնում: Թարմ խոտաբույսեր, ռիկոտա պանիր , կիտրոնի հյութ եւ ապխտած սաղմոն փայլում է այս ճաշատեսակին: Անցկացրեցինք բարդ բուրմունքներ պատրաստելու համար օրեր: Փոխարենը, այս բաղադրատոմսը մի քանի բաղադրիչներից բաղկացած է միայն գեղեցիկ նախուտեստներ պատրաստելու համար:
Թարմ խոտաբույսերը անհրաժեշտ են այս բաղադրատոմսի համար: Համոզվեք, որ լվացեք դրանք մանրակրկիտ եւ լավ կտրեք դրանք սուր դանակով: Մի շփեք դրանք վաղուց, որպեսզի խուսափեք խմելուց: Եթե դուք կարող եք գտնել fina ոճով ricotta պանիր, համոզվեք, որ այն օգտագործել. Այն ունի լավագույն հյուսվածք եւ խառնուրդներ խոտաբույսերով եւ ապխտած սաղմոնով: Եթե դուք չեք կարողանում գտնել այդ ոճը, այն անպայման շարունակում է լավ աշխատել ռիկոտտայի պանրի պարունակությամբ: Փորձեք գտնել թարմ կամ տեղական ապրանքանիշ `լավագույն համը:
Եթե դուք կարող եք գտնել վայրի բշտիկով լցված սաղմոն , ապա այս կերակրատեսակի համար ապահովում է նաեւ լավագույն բուրմունք, հյուսվածք եւ գույն: Մասնագիտացված ձկան խանութները եւ վայրի բռնած ու բնական ձուկով մասնագիտացված մթերային խանութները այս տարբերակը կունենան փաթեթավորված ձկան բաժնում: Դուք նաեւ կարող եք ձեռք բերել ապխտած սաղմոն delis- ում, որոնք հատուկ են bagels եւ lox- ում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆրանսերեն
- baguette
- 2 ճաշի գդալ ալկոհոլային յուղ
- 15 ունցիա ռիկոտա պանիր (ֆինայի ոճ, հնարավորության դեպքում)
- 2 ճաշի գդալ շիվներ (նուրբ թակած)
- 2 ճաշի գդալ մաղադանոս (նուրբ թակած)
- 2 ճաշի գդալ
- սամիթ (նուրբ թակած)
- 1/2 կիտրոն (juiced)
- Համտեսել `աղ եւ պղպեղ
- 4 ունցիա ապխտած սաղմոն (վայրի բռնած)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 F.
- Խառնել ֆրանսիական պարկուճը անկյունում 1/4 դյույմ շերտ: Տեղադրել դրանք թխում թերթիկի վրա: Նրանք միասին կարող են դիմանալ, բայց դրանք չունեն համընկնում:
- Օգտագործեք խմորեղեն խոզանակ, յուրաքանչյուր փափուկ կտորի վրա խոզանակ ձիթապտղի յուղ: Եթե դուք չեք ունենա խմորիչ խոզանակ, ապա կարող եք նաեւ սառույցի յուղը շերտերի վրա սառեցնել:
- Թխել ջեռոցում 5-ից 7 րոպե կամ մինչեւ թեթեւ կարագ: Նրանց ուշադիր հետեւեք, որպեսզի նրանք այրեն:
- Հեռացրեք պոլիեստրի շերտը ջեռոցում եւ թույլ տվեք, որ դրանք սառեցվեն: Չնայած նրանք սառչում են, խառնել միասին ricotta պանիր, թակած դեղաբույսեր եւ կիտրոնի հյութ միջին չափի ամանի մեջ: Սեզոն `աղով ու պղպեղով` ճաշակի: Եթե դուք պլանավորում եք, որ այդ ցորենը ժամանակից շուտ դարձնի, ապա ռիկոտտայի խառնուրդը տեղադրեք սառնարան եւ տեղադրեք սառեցված baguette շերտերը պլաստիկ տոպրակի մեջ, մինչեւ պատրաստ լինեք ծառայելու:
- Կտրել կամ բաժանել ապխտած սաղմոնի մեջ պարկուճ կտորի չափի մասերը:
- Տեղադրեք ճաշի գդալ ռիկոտտայի խառնուրդի վրա յուրաքանչյուր baguette կտոր: Վերեւ մի կտոր ապխտած սաղմոնով եւ խավարտով մի սալորով փոքր փաթաթան:
- Ծառայել լրացուցիչ կիտրոնով եւ վայելել անմիջապես: