Այս անկրկնելի հավի կրծքերը համեմված են համեղ կիլանտրո կրեմի սոուսով: Կաժունի համեմունքները, մի քիչ գինին, կանաչ սոխը եւ կրեմը բաղադրիչներից են: Սա բուրավետ ուտեստ է, բրնձով կամ մակարոնեղով, կամ մատուցվում է խաշած նոր կամ մանրաթել կարտոֆիլով : Ազնվորեն փոխարինեք գինին ավելի շատ հավի արգանակով:
Հալվել կեռաս կամ խաղողի լոլիկ եւ կարմիր պղպեղ ավելացնել ճաշատեսակի գույնը եւ համը:
Տես նաեւ
Կտրուկ Pot Հավի դոշիկներ են Creamy Creole սոուսով
Աղացած լիմոն եւ Cilantro հավի դոշիկներ
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 հավի կրծքավանդակը
- 1 թեյի գդալ
- Կաժունի համեմունք (բաժանված)
- աղի համտեսել
- սեւ պղպեղ `ճաշակի
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 կարմիր պղպեղ պղպեղ (կտրտած)
- 4-ից 6 կանաչ սոխով (մի քանի դյույմ կանաչ, կտրտած)
- 1 1/2 բաժակ հավի արգանակ
- 1/4 բաժակ սպիտակ գինի (չոր)
- 1/2 բաժակ ծանր քսուք
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1/2 բաժակ cilantro (թակած)
- 1/2 բաժակ cherry լոլիկ (halved)
Ինչպես դարձնել այն
- Պտղի շերտերի թրթռոցների մեջ դնելով չամրացված հավի կրծքավանդակը եւ օգտագործեք մսի սուրճի կամ այլ ծանր գործիքի հարթ կողմը, որպեսզի դրանք հարթեցնեն մոտավորապես 1/4-դյույմ հաստությամբ: Շաղ տալ աղով եւ պղպեղով եւ կաջունի համեմված կեսին:
- Ջերմային ձիթապտղի յուղը միջին խոշոր ջերմության վրա խոշոր հմուտ է: Երբ նավթը շատ տաք եւ շողացող է, բայց ոչ ծխելը, հավի միացրեք: Եփել մոտ 10-15 րոպե, դառնալով երկու կողմերում: Հյութերը պետք է թափանցիկ լինեն, երբ հավի միտքը պատված է պատառաքաղով: Հավի համար նվազագույն անվտանգ տաք ջերմաստիճանը 165 Մ (73.9 C) է: Հեռացնել հավի մի ափսե, մի կողմ դնել.
- Ավելացրեք կանաչ սոխ եւ կարմիր պղպեղ պղպեղ, բրնձի մեջ ընկղմվածքի վրա: Թխելուց առաջ եփել մինչեւ բանջարեղենը, մոտ 1 րոպե: Ավելացնել հավի արգանակ եւ գինի; բերեք մի բարկանալ: Համեմեք մինչեւ հյութերը մոտավորապես 1/2 բաժակ կրճատել: Ավելացրեք կրեմը եւ շարունակում է մի փոքր նվազեցնել: Խառնել լոլիկի մեջ եւ cilantro- ի հետ, մնացած Կաժունի համեմունքներով: Համտեսել եւ ավելացնել աղ եւ պղպեղ: 1 րոպե երկարությամբ եփել: Ավելացնել հավի մեջ հենակին: կափարիչը եւ ջերմությունը:
Ծառայում է 4:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1419 |
| Ընդհանուր ճարպ | 91 գ |
| Հագեցած ճարպ | 29 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 37 գ |
| Խոլեստերին | 460 մգ |
| Նատրիում | 761 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 134 գ |