Այս լցոնված կանաչ չիլին աներեւակայելի բուրավետ է շոգի շոշափումով: Դուք կարող եք խորովել տապակել եւ պատրաստել լցնել մեկ օր առաջ, հետո պատրաստել դրանք եւ եփել դրանք պատրաստելիս:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 խոշոր Poblano Chiles
- 2 սմ անբավարար, անարատ հավ
- 4 ունց սերուցք պանիր (1/2 ստանդարտ փաթեթ)
- 8 oz queso fresco կամ jack պանիր (shredded կամ crumbled)
- 1 թեյի գդալ քիմ
- 1 թեյի գդալ չիլիական փոշի
- 1 թեյի գդալ աղ
- 6 ձու
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ յուղ խմորման համար
Ինչպես դարձնել այն
- Տապակել եւ կեղեւել յուրաքանչյուր չիլի: Եթե թարմ շիլաները անհասանելի են, դուք կարող եք օգտագործել պահածոյացված կանաչ կանաչ chiles:
- Պատրաստել լցնելը. Եփել կամ թխել հավի մինչեւ այն եփում: Եկեք հավի թույնը, ապա օգտագործեք պատառաքաղները կամ ձեր մատները, որպեսզի դրանք քաշեք: Վերցրեք երկու տապակած կեղեւները, կտրեք ցողունը եւ կտրեք դրանք:
Ավելացնել շերտավորված հավի եւ շաքարավազի շիլաները մի մեծ գունդ եւ ավելացնել սերուցքային պանիր, queso ֆրեսկո, քիմի, չիլիական փոշի եւ 1/2 թեյի գդալ աղ: Օգտագործեք մեծ գդալ, խառնուրդի մեջ կրեմ պանիրը ջարդելու համար, որպեսզի այն խառնվի: Դուք կարող եք օգտագործել ձեր ձեռքերը կոճապղպեղը միասին:
Լրացնելուց հետո մի կողմ դրեք այն: (Նշում. Դուք կարող եք կատարել նախօրեին լցոնումը եւ պահել այն սառնարանին, մինչեւ դուք պատրաստ եք օգտագործել այն:)
- Կառչել Չիլսին. Չիլիի գագաթին դնել սուր դանակ, ընդամենը ցողունի տակ եւ կիվի ներքեւի կես կողմը ներքեւ: Սա կընձեռի կողք կողքի:
Օգտագործեք գդալ կամ դանակ, քերծեք սերմերը եւ սպիտակ թաղանթը `չիլիական մարմինը պոկելու համար: Դուք կարող եք նաեւ դա անել ձեր մատների հետ, եթե չիլին բավականաչափ փափուկ է: Տեղադրեք chili- ի մեջ հավի լցոնման գդալ:
Օգտագործեք ձեր մատները, որպեսզի չիլիական բլուրը քաշեք եւ սեղմեք այն մի փոքր, որպեսզի այն կնքեք: Կրկնել բոլոր մնացած chiles եւ լրացնելով: Մի կողմ դնել. - Կատարեք կաթսա. Յուրաքանչյուր ձու կտրեք եւ սպիտակները բաժանեք մեկ բաժակ եւ ձվերը մյուսի մեջ: Քաղցր ձու սպիտակները, մինչեւ նրանք թունդ են: Խառնել ձվի դեղնուցները առանձին ամանի մեջ, պատառաքաղով եւ 1/2 թեյի գդալ աղով: Դանդաղ լցնել ձվի ձվի դեղնուցը ձվի սպիտակուցների վրա:
Օգտագործեք խոշոր spatula նրբորեն քսել yolks մեջ սպիտակներով, մինչեւ նրանք գրեթե ամբողջովին ներառված. Մի քանի շուրթերի ձվի դեղնուց լավ է: - Խոհարարություն Chiles: Heat նավթի մի մեծ տուփի վրա միջին բարձր ջերմության. Ձեռք բերեք մի ձուկ եւ ձգեք ձվաբջի սպիտակ խառնուրդը, զգույշ եղեք, որպեսզի չիլին պահպանվի եւ թույլ չտա, որ լցնեք լցնեք: Դրա համար անհրաժեշտ է երկու ձեռքեր կամ միմյանց պատառաքաղ կամ գդալներ:
Նրբորեն տեղադրեք չիլիի տաք յուղի մեջ եւ թող այն եփեք, մինչեւ ձվի սպիտակ խառնուրդը ոսկե դարչնագույն է: Flip the chili- ի վրա եւ կրկնել մյուս կողմի հետ: Երբ chili ամբողջովին ոսկե դարչնագույն է բոլոր կողմերից, հեռացնել այն տաք յուղով եւ տեղը մի թղթի սրբիչ է արտահոսքի.
Կրկնում են բոլոր չիլիկատները, մինչեւ նրանք բոլորը ոսկե դարչնագույն եւ պատրաստված են: Ծառայել Չիլին անմիջապես, քանի որ նրանք կսկսեն խստացնել, քանի որ դրանք սառը են:
مور
Լրացուցիչ Green Chiles- ի մասին
Լավագույն տասը կանաչ Չիլիի բաղադրատոմսեր
Քայլ առ քայլ Tutorial "Ինչպես կատարել Չիլի Rellenos"
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 654 |
| Ընդհանուր ճարպ | 44 գ |
| Հագեցած ճարպ | 18 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 388 մգ |
| Նատրիում | 530 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 58 գ |