Քաղցր պղպեղի սոուսը բուրբոնի հետ համեմվում է այս համեղ տավարի մսով սիսեռներով:
Սա հիանալի ուտեստ է, որը պատրաստվում է Վալենտինի տոնի կամ հոբելյանական ճաշի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 2 տավարի մսով սթեյք (4-ից 6 ունցիա)
- Dash kosher աղը
- Dash պղպեղ
- 3 ճաշի գդալ
- բուրբոն (կամ լավ որակի կոնյակ)
- 2 փոքր խնձորներ սխտոր (աղացած)
- 1 թեյի գդալ տարբեր տեսակի գունավոր պղպեղ (մանրացված)
- 1/4 թեյի գդալ չորացրած տերեւի օրեգանո
- 1/4 թեյի գդալ չորացրած տերեւի ռեհան
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 2/3 բաժակ
- հարած սերուցք
- 1 1/2 ճաշի գդալ թթվասեր
- 2 բաժակ տաք եփած բրնձ (կամ 2
- թխած կարտոֆիլ )
Ինչպես դարձնել այն
Ջերմային ձիթապտղի յուղը միջին կշեռքում բարձր ջերմության վրա մինչեւ տաք: Նրբաբլիթ սոխի աղցանները կոսերի աղով եւ պղպեղով: Կտրեք steakson երկու կողմերը skillet. Հեռացրեք բմբուլից եւ տեղադրեք բռնակով տապակած դարակ: Կտրտել 4-ից 5 դյույմ շոգից 4-ից 6 րոպե յուրաքանչյուր կողմում կամ մինչեւ մսի ջերմաչափը գրանցվում է 125 աստիճան ցածր համար կամ 135 աստիճան միջին ցածր համար (145 աստիճան միջին):
Բյուրոն ավելացրեք քերիչով քաշելու համար. բերում է միջին ջերմության վառելիքով եւ կաթնաշոռով տապակով, խաշած բիտերը թավայի ներքեւից վերցնում:
Ավելացնել աղացած սխտոր, պղպեղ, ռեհան, օրեգանո եւ աղ; եփել, խառնել, 1 րոպե: Ավելացնել սերուցք սերուցք; բերեք մի բարկանալ:
Խոհարար, հաճախակի խառնելով, 6-ից 7 րոպե կամ մինչեւ սոուսը կրճատվում է կեսով. հեռացնել ջերմությունից: Ցատկել թթվասերով:
Գդալ սոուսը սթեյքերի վրա:
Ծառայել տաք պատրաստված բրնձով կամ թխած կարտոֆիլով:
Զարդարի պես թխած թարմ մաղադանոսով, եթե ցանկանաք:
Ծառայում է 2:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Տավարի միս, կարմիր գինու սոուսով
Southern Food Home- ը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 773 |
| Ընդհանուր ճարպ | 39 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 19 գ |
| Խոլեստերին | 161 մգ |
| Նատրիում | 2,991 մգ |
| Ածխաջրեր | 46 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 12 գ |
| Սպիտակուց | 65 գ |